我们只知道粤菜，却不知道桂菜。今天它来了。清蒸漓江桂鱼 成因 桂林山清水秀，漓江是桂林的主要河道，长年清澈见底，出产的桂鱼，向以肥、嫩、鲜、滑著称，堪称“漓江清水桂鱼”。用于清蒸风味甚佳。 特点 用漓江桂鱼和猪肉丝蒸制而成，成菜鱼肉细嫩，滋味甚为鲜美，爽滑适口。 工艺 将桂鱼宰杀，治净。在鱼身两面用斜刀各剞上几刀花纹，加盐、味精、酒稍腌。将葱放入盘底，放上桂鱼，上加肉丝、葱丝、冬瓜丝。上笼用大火蒸熟取出，淋上热油，锅中加上汤，用湿淀粉勾成稀芡，淋上麻油即成。 广西著名的风味菜点有：天火烹饪鸡、虫草炖海狗鱼、葵花马蹄肉饼、桂乳荔芋扣、梧州纸包鸡、邕州鱼角、花雕醉鸡、马肉米粉、奶油浪戟、糊辣、桂北油茶、蛤蚧粥等。
古壮拳流传于岭南一带的古代壮族武术，又被誉为"南拳始祖",与泰拳有十分密切的渊源·壮拳适合生活战斗，。“狼兵鸷悍，天下称最。”壮族先民的强悍，骁勇善战是举世闻名是·壮族武术是就是建立血腥战场的武力及艺术的智慧结晶，古代壮族武术主要的形成运用战场上格斗，以不同地势环境厮杀为练兵，故多以应变能力著称·据历史学家考证壮族武术已经有数千年历史·明朝时在抗倭前线曾经大显身手，屡建奇功。抗倭名将戚继光、俞大猷曾吸取壮拳技艺训练他们的队伍大败倭寇，并已传达室入江浙一带，广泛流传，对江浙福建广东沿海一带的武术发展的贡献巨大。据说泰拳不敌古壮拳，同时准备设广西体育学院保护古壮拳
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