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提拉米蘇是年輕人非常喜歡的一種蛋糕，具有香甜可口、細膩爽嫩的特點，在最近幾年一直非常火爆。但是在外邊賣的提拉米蘇一直給人一種十分昂貴的感覺，的確蛋糕店製作的提拉米蘇價格特別貴，每次都吃不過癮，因此今天我們就在家裡製作一款提拉米蘇，讓大家吃過癮！
【提拉米蘇蛋糕】
原料：
;馬斯卡彭奶酪250;淡奶油300g;手指餅乾6塊;蛋黃3個;白砂糖70g;吉利丁片15g;咖啡酒20g;可可粉適量;糖粉適量
步驟：
第一步：材料準備好
第二步：先將吉利丁片用冰水泡上
第三步：在把手指餅乾刷上咖啡酒，兩面都刷勻。
第四步：停留一會再刷一次。
第五步：用手動打蛋器將奶酪攪拌至順滑狀。
第六步：淡奶油加糖15克，打發5分剛剛出紋路。
第七步：蛋黃加糖55克，隔水打發至色變淺蓬鬆。
第八步：將泡好的吉利丁片液倒入蛋黃液裡，繼續打發勻。
第九步：打發好的蛋黃糊分次倒入奶酪中拌勻。
第十步：再將拌好的奶酪糊倒入打好的淡奶油裡拌勻。
第十一步：模具擺好，把泡透的手指餅乾按每層3塊擺放。
第十二步：添加打好的奶油奶酪糊，先把縫隙填滿。再一次把剩餘的三塊餅乾，錯位擺放好，並把剩餘的奶油奶酪糊倒進去。
第十三步：用刮刀抹平，放入冰箱冷藏12小時。
第十四步：12小時後，用電吹風將模具外吹一遍(也可以用一條熱毛巾圍住模具)，這樣就可以輕鬆脫模了。
第十五步：脫掉模具以後，取一些東西，將蛋糕底邊圍一下，為撒可可粉做準備。
第十六步：用一個細的篩網，把可可粉均勻撒上。
第十七步：在選擇一個你喜歡的圖案擺在上面。
第十八步：小心撒上糖粉。
第十九步：做好了，你可以裝入蛋糕盒送人了，也可以裝入這樣的蛋糕盒裡儲存。
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