盐是我们每天必须吃的调味剂，但是你知道吗?特别是对于中老年人，长期重盐饮食很可能会引发皮肤老化、高血压、心血管疾病、脑中风、呼吸道炎症、肥胖、肝肾疾病等多种疾病，还会增加患胃癌和骨质疏松风险。
哪些症状能判断盐吃得太多了呢？
1、反应变慢
如果吃了太多的盐，会导致人脱水，人一旦脱水的话，就不能清晰思考问题了，这个情况非常严重。
2、嘴干
在食用了过多含盐食物之后，身体会感觉盐和水的含量失衡了。
3、头痛
有研究显示：与每天摄入1500毫克钠的人相比，每天食用3500毫克钠的成年人头痛的可能性高出了近1/3。
4、手指变粗
如果你突然发现体重没有任何增长的情况下，但手指却戴不进去原本合适尺寸的戒指了，那么这很有可能是水潴留造成的，如果长期摄入过多的盐就会导致这样的情况。
5、总想排尿
喝了太多的水并不是让你尿意频繁的唯一原因。令人惊讶的是，吃了太多的盐也会产生相同的效果。
那么中老年人应该如何正确用盐呢？
一个人的食用盐用量按健康的衡量标准来算的话，需要控制在6克左右每一天，相当于一个雪碧盖子的容量。所以，我们在日常饮食生活中要学会控制食用盐的用量，尽量以少盐为准则烹饪食材。那么，日常生活中，正确用“盐”有哪些技巧呢？
1、凉拌菜：吃之前放盐。
2、煎鱼、煎肉：下锅前放盐。
3、质地硬的蔬菜、炖煮肉类：烹饪的时候早放盐。
4、生鲜、小炒类菜肴：烹饪过程中间放盐。
5、炒青菜： 炒好起锅前放盐。
6、清蒸类的菜：烹饪之后再放盐。
7、油炸类菜肴：下油锅之前加盐。
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