国外和我国,面包店里的面包,有什么不一样的?

澜馋食记


随着时代和经济的发展,中国的经济水平有着肉眼可见的显著增长。而这样的增长无疑是让周围的物价也是随之上升,物价的上升就等于生存压力的变大。面对这样巨大的生存压力,显著的就是增加了人们的工作压力。所有的因素都让人们的生活节奏日渐上升。

让人在这物欲横流的社会变得麻木,但是总是有着不甘于屈服于社会压力的人们。为了缓解生活压力,他们选择旅游,选择恋爱,选择美食进行心灵寄托。但是我们会发现国内当点心吃的的面包的售价普遍昂贵。而国外却拿面包当馒头吃。难道外国真的那么有钱吗?我们从以下几个方面进行讨论,为获取我们好奇的答案。

为什么外国人拿面包当馒头吃?

我们都知道各地都有着饮食差异。国内北方吃馒头,南方吃米饭、国外吃面包。这些都是饮食差异。那为什么会出现这样的额饮食差异。有句话说得好。“一方水土养一方人”,原本这句话是为了说明人们的风俗习惯因为地区有着明显的不同。用在这里适当的。每个地方的饮食习惯就是因为这个地方的地域差异,才会出现如此明显的不同。

在北方,他们的粮食作物因为气候和水质的原因,更是有着与南方完全的不同。而他们的粮食作物做出来的馒头和南方做出来的馒头光是口味就有着明显的差异。再加上两地的烹饪手法,让这样的差异巨大化。

所以自然外国将面包当主食,也是因为他们的粮食作物小麦有着其当地天然的特点,他们的小麦只适合去制作面包,但是却不是我们在国内面包店买的面包,国内面包店的面包因为手法以及添加了很多的材料让这样的面包跟国外的主食面包有着天壤之别。国外的面包一般都是平淡较硬的,夸张的说就如树枝一般坚硬。而他们外国的大平原上全是小麦,这也导致外国的主要农作物为小麦的原因。所以外国就把面包当作主食。





冰淇淋卷


说起面包相信大家多是吃过的,毕竟每当我们早上不想吃饭的时候,多会带上几个面包准备饿的时候冲饥的,但是我们在购买面包的时候,有没有想过国内的面包到底和国外的面包有没有区别了

如果有区别的话,那么主要区别是在哪里了,于是带着这个问题,我专门请教了一位来自美国的留学生,今天就把他告诉我的答案整理整理给大家,根据这位美国留学生所说,国外的面包和国内的面包差别还是很大的



因为国外主要是将面包当成主食来吃的,而且是每天多要吃的,但是我们国内在吃面包的时候,基本只是将面包当成零食吃吃而已,而且只是偶尔吃个几次,所以光是这个面包用途这块,

我们国内的面包就和国外的面包有着很大差别了,何况国外在制作面包的时候,多是将面包制作的很硬很有嚼劲的,所以国外每当在吃面包的时候,多要将面包先进行烘烤一下的,要不然根本吃不下去的,


但是我们国内在制作面包的时候,就基本全是软面包了,也就是特别松软的面包了,所以我们国内在吃面包的时候,只要轻轻咬上一口,那么面包就可以轻易吃下去了,所以在面包的制作方法上面,

我们国内的面包又和国外面包有着很大差别了,而且国外的面包只要一闻起来,一吃起来就是满满的麦香味道,但是我们国内的面包只要一闻起来就是满满的香甜味道了,所以在面包的味道上面,国内的面包也和国外面包有着很大区别了


七哥美食记


我有靠谱答案。

这么说吧,欧美的面包和中国的面包,除了名字一样其他基本都不一样。

如果非要说中国有没有像欧美的那样的面包也有一般面包房里卖的法规以及哈尔滨卖的大列巴,都是国外常见的两种面包之一。


第一,定位不同。



因为我国的面包和老外的面包所担任的角色是不同的。中国的面包主要是为了好看,口感好,主要是用作垫饥或者零食。


而国外的面包,主要是当馒头油饼烧饼一类吃的,是主食。如果非要拿国内来比较的话,那就是北方山东呛面大馒头和南方酒糟馒头的区别了。

第二,体积和质感不同。



其实所谓的面包,主要都是水,盐,酵母,面粉这四样。因为添加材料和制作技艺的不同导致了两者看起来完全没有关系。

国外的面包,因为担任了主食的任务。特别的粗,硬,沉。差不多每个都要在两斤以上。不会有特别甜或者特别香的味道,反而会有浓重的麦香味和发酵带出来的些许酸臭味。他们的皮非常厚,类似法棍这样的可以把人打晕。在口感上,国外的面包不光硬,内心也会非常柔韧,嚼起来比较费劲。这种就是国外主流的面包,当然国外也有那种发的虚的面包,只是不多见而已。如果你想尝试的话,我建议你买个俄罗斯的大列巴试试,看看是否吃得惯。

咱国家就不说了,上面的那4样面包4要素,实际上更像是附属。我们的面包香甜软,有着浓郁的临时风格。且这种风格偏向于日式。这里要说一点的是,现在面包的流派主要就是欧式和日式。面包传入日本后,日本人根据自己的口味加以改良,用了类似糖,蜂蜜,油,牛奶,鸡蛋等。所以日本的面包都是比较虚的,而国人也比较对这种面包合胃口。

现在国内面包的趋势。



这么说吧,欧式面包,砸你头的话你会非常疼。但是日式面包你会很容易的把它捏成一个小球。这就是区别。

但是现在欧洲人吃惯了硬面包,亚洲人也吃惯了软面包,现在两种面包都在当地有了发展,中国人也现在越来越喜欢,吃硬一点的面包,这就非常有趣了。两种文化兼容并包,国内也开始有了仿欧式的面包。虽然和欧式面包有些许差距,但是已经有模有样了。


kiki的厨房


第一个,大小以及口感不同

口感的不同主要是有制作方法不同导致的。如果吃过真正的国外的面包,你会发现大多数的面包闻起来并不会像国内的这么香甜,反而会有些酸臭味。而且表皮非常的厚,咬起来非常硬,但是这就是国外很多人都在吃的面包。至于为什么要做成这个样子,并不是他们的手艺不行,而是故意这样。因为面包在他们看来就是主食,并不是什么点心或者是宵夜之类,所以个头最好大一点(一两斤的面包在国外很常见),而且最好要便宜,因为需求量大。综合起来就有了这种面包,像是黑麦面包或者是“法棍”面包。

第二个,定位不同

面包在人家很多外国人看来就是主食,地位跟我们的面条和米饭差不多,本身味道什么的其实倒是其次,毕竟还可以搭配其他的食物嘛。但是我们国内的面包就不一样了,一般都是当做点心零食甚至是宵夜的,实在没办法了才会拿来当正餐,所以在味道和口感上中国人对于面包就会比较挑剔。很多人去到国外吃到国外“正宗”的面包的第一感觉就是:“就这?”。主要是两地人民对面包的不同定位导致的。


鸭吖美食


你好很高兴为你解答,国内面包与国外面包的区别。

说起面包相信大家多是吃过的,毕竟每当我们早上不想吃饭的时候,多会带上几个面包准备饿的时候冲饥的,但是我们在购买面包的时候,有没有想过国内的面包到底和国外的面包有没有区别了

如果有区别的话,那么主要区别是在哪里了,于是带着这个问题,我专门请教了一位来自美国的留学生,今天就把他告诉我的答案整理整理给大家,根据这位美国留学生所说,国外的面包和国内的面包差别还是很大的

因为国外主要是将面包当成主食来吃的,而且是每天多要吃的,但是我们国内在吃面包的时候,基本只是将面包当成零食吃吃而已,而且只是偶尔吃个几次,所以光是这个面包用途这块

我们国内的面包就和国外的面包有着很大差别了,何况国外在制作面包的时候,多是将面包制作的很硬很有嚼劲的,所以国外每当在吃面包的时候,多要将面包先进行烘烤一下的,要不然根本吃不下去的

但是我们国内在制作面包的时候,就基本全是软面包了,也就是特别松软的面包了,所以我们国内在吃面包的时候,只要轻轻咬上一口,那么面包就可以轻易吃下去了,所以在面包的制作方法上面

我们国内的面包又和国外面包有着很大差别了,而且国外的面包只要一闻起来,一吃起来就是满满的麦香味道,但是我们国内的面包只要一闻起来就是满满的香甜味道了,所以在面包的味道上面,国内的面包也和国外面包有着很大区别了


阿岳爱美食


首先,中国面包和外国面包最大的区别在于:外国的面包是作为【主食】的,而中国的面包在我们的生活中多扮演【零食】的角色。

传统的欧洲面包,主要成分只有四种:面粉,酵母,盐,水

其作为主食,则必须有具有的特点是:大,体积大才能吃饱!

通常面包的皮很厚,硬邦邦的,味道朴实,只有面粉的小麦味和发酵的味道,因为主食如果有太重的味道,很容易吃到腻,所以为什么我国大米,和小麦成为主食,而不是山芋和玉米。问问老一辈的人都知道,他们最不愿意吃的就是山芋,因为那个年代只能吃到山芋,所谓吃到一辈子都不愿意再吃。而原因就是山芋是有味道的。而大米和面粉就不会有这方面的问题。

而中国的面包则通常很甜,吃起来软软的,甜甜的很好吃。那是因为中国人拿面包当成零食甜点,如果让一个人拿面包当主食,不出一个月,估计就不再愿意去吃了。

总结:国外的面包作为主食,地位和中国的馒头差不多,通常很大,也很硬,吃起来没啥味道,没有甜味。而中国的面包就很松软。味道偏甜。这主要是每个国家的饮食习惯决定的。

最后,希望这篇答案能够帮助到您!


野原桃之助


我们国内面包的制作和国外是有所不同的,我们所用的食材有小麦粉、水、白砂糖、鸡蛋、食用油、淀粉、食用香料等等各种食品添加剂,这还是最普通的面包,如果是做其他各种风味的面包,所需要的食材就更多了,因此成本就会比较高,我们经常买的面包,和西方人经常吃的面包应该是不一样的。

西方人经常吃的面包一般是比较硬的,和我们国内的面包不太一样,因为他们那里土质的原因,生产出来的小麦只能用来做面包,不适合做其他食品,而且西方人面包的做法和我们也是不同的,就如同我们国内做馒头一样,国外制作面包只用酵母和很少的食材进行烘焙,减少了我们国内的汗多添加剂成分,因此面包的成本也就相应降低了。


呆呆兽美食


美国的面包🍞,难吃两个字。

很多袋装面包里面有醋,味道自行脑补。面包房的会好吃点,但是太太太甜。比较幸运的是可以买到超市自己烤的面包,没什么味道的还可以吃。


lipeterson


这样说吧,国外面包店实际就是国内的馒头店,国内的面包店,相当于国外点心店或者甜品站


跟我一起游新疆


在德国生活久了,面包成了我离不开的食物。吃面包真的很方便,德国人的Abendbrot,是很多家庭的晚餐,主食就是面包,然后可以配鱼,肠,肉,加上沙拉。早餐也是面包为主食,作为主食的面包最大的特点不是甜的。我在国内最喜欢的就是奶油椰香的面包,但是这种甜面包真的只能当做零食或者偶尔吃,顿顿吃甜面包还真不健康。那作为主食的面包一般就是纯面粉加上一些瓜子等烘培,感觉很自然的味道,因为面粉不同,有全麦,小麦,大麦,还有我叫不出来的各种面粉,所以可以做出很多花样,刚烤出来的很香,但是德国还有一种酸的黑面包,我是试了几次都不喜欢,即使加上各种面包酱也不喜欢,确实某些德国人大爱,很抗饿





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