雾都山客
你的问题是指那些蔬菜在栽培中需要补充铁元素？
根据你的提问，我的回答是一般蔬菜不需要补充铁元素。
因为土壤中铁的含量较多，其含量相当于大量元素；而植物对其需求也较低，如硼、锰、硒或锌在植物中的含量都要超过铁。
除盐碱性土壤外；酸性土壤一般不会缺铁，土壤呈酸性有助于对铁元素的溶解，利于蔬菜吸收。
碱性土壤或施用过多的钙、磷肥可引起铁的缺乏。
土壤含水量高和含氧量不足时，在低温条件下，缺铁症状加重。
蔬菜缺铁的典型症状是上部叶片变黄，幼叶(开始只有叶肉上)呈浅黄色，后期全叶变黄，施用石灰过多的土壤表现此症状。
蔬菜种植中一般不必担心土壤中铁的缺乏，只是注意土壤的酸碱度及锰元素的含量不宜超高。
祥6858
我来说说蔬菜在栽培过程中遇到的缺化学元素物质的表现:
大田种植的蔬菜缺肥症状只要满足这茬作物营养物质需要，一般不会不发生蔬菜病害，这是因为土壤面积分布广，接受阳光的光合作用能力强，又是能轮回倒茬而不会使土壤营养元素枯竭的。现在有了保护地栽培技术后，人们每年只能在这有限的单位面积上生产蔬菜，这样周而复始的种植，土壤里的营养物质就会缺乏，尤其是缺铁、钙时蔬菜就最为明显。
判断蔬菜缺肥就的从根系来着手。在农村有句俗话说:白根有劲，黄根保命，黑根有病，灰根要命的说法。很多人对这不太明白，下面我给大家详细介绍一下:
白根是新根和老根的尖端部分，这些根吸氧能力强，能使周围的土壤形成氧化圈，白根有强的生理功能，生命力和吸收能力都很强。
黄根出现在根的基部，这些根因为老化，外皮层细胞增厚，二价铁沉积在根上，成为黄褐色铁膜，这膜有保护作用，可防止有毒物质浸入根内，但这种根系吸收能力大大减弱了。
黑根的发生是长期淹水后，土壤内氧气不足，二价铁较多，同时有机质进行嫌气分解，会产生硫化氢的有毒物质。当硫化氢和二价铁结合时，便产生硫化亚铁(黑色)沉淀在根表面，这种根生理机能就进一土步衰退了。
灰根是土壤缺少铁元素时，硫化氢得不到消除，能抑制根系的吸收功能，使根中毒死亡。我们拨起根系观察它呈灰色水渍状，有种臭鸡蛋气味，这就是说灰根要命。
当土壤出现问题后，我们只有做好蔬菜作物的养根护根壮根工作，才能取得高产高效益。
第一、调节土壤pH值，长年的不合理施肥耕作，都会使土壤酸化和盐碱化，施用中微量元素菌肥来调节。
第二、增施有机质，它能使土壤疏松、透气形成团粒结构，能保水、保肥提高微生物，促进根系发育。
第三、增施生物菌肥，活化土壤解决土壤板结，能为蔬菜作物提供全价养分，同时能防治根部病害，以菌抑菌，增产效果显著。
第四、合理浇水，应该采取小水勤浇，保护土壤团粒结构，利于根系生长。露地蔬菜在雨季要及时排水，防旱防涝同时并举。
大叔147409271
铁作为植物生长所需的微量元素，是植物必需的营养元素之一，是植物中多种酶的活化剂，能促进植物叶绿素的形成，能促进植物体内的氧化还原反应，可以说与植物的光合作用、呼吸作用以及营养物质合成等有着密不可分的关系。我们所熟知的很多蔬菜对铁元素都是比较敏感的，如：豆类蔬菜、土豆、甜菜……等。从生长时间看多年生蔬菜（如：水芹）会比一年生蔬菜（如：辣椒）更容易发生缺铁的情况；从生长形态上看双子叶蔬菜（如：豆类）比单子叶蔬菜（如葱、蒜）更容易发生缺少铁元素的情况。至于蔬菜到底需不需要补充铁元素肥，我们要看这些蔬菜生长过程中缺不缺铁元素，如果盲目补充反而会造成适得其反的结果。
蔬菜缺铁后的症状
微量元素肥作为蔬菜生长过程中必不可少的肥料，在缺少之后蔬菜的生长也会受到不同程度的影响，最终导致蔬菜减产，蔬菜品质降低。
老卫在前面说明了铁在蔬菜生长过程中的主要作用，蔬菜在缺铁后最直观的表现就是蔬菜的新叶黄化明显，甚至白化。缺铁不太严重时主要是叶片失绿，而叶脉还是很绿的，整体看来整个叶片就像是经过特殊处理过的网状结构。当蔬菜作物缺铁较为严重时整个叶片黄化甚至变白掉落。整体时蔬菜作物的幼嫩部位黄化凋零导致作物无法生长。
⭐️大豆在缺铁时表现为大豆植株上部的幼苗叶片黄化（不包括叶脉），植株靠中间部分的叶片边缘由淡绿逐渐变枯黄。
⭐️甜菜在缺铁后表现为新叶较小、失绿发黄，中部叶片黄绿有花斑。
铁在蔬菜生长种的具体作用
⭐️铁能促进蔬菜作物叶绿素的形成：铁在蔬菜作物叶绿素形成整个过程当中，有好几次发挥催发还原的作用。当铁元素充足的时候，叶绿素合成就足够，直观的表现就是蔬菜叶片足够绿，这也是当作物缺铁时蔬菜叶片出现黄化的原因。
⭐️铁是蔬菜作物体内多种酶的主要成分或者活化剂：从作物的呼吸作用到作物的光合作用，再到作物体内的各种氧化还原反应到作物体内有机物质的形成都需要各种酶的参与，这些酶中有多种酶含有铁的成分或者需要铁来作为活化剂。例如豆类作物的根瘤菌固氮作用就是在固氮酶的催化还原作用下进行的，而固氮酶的主要组成蛋白之一就是铁蛋白。再例如甜菜的糖分合成也有铁的参与，因为铁是磷酸蔗糖酶的主要活化剂。
蔬菜缺铁的原因
铁元素主要是以二价铁的形式被作物吸收，吸收的铁元素在作物体内不易移动（就是我们常说的惰性转移），所以就出现了靠植株下部的叶片表现出的失绿现象没有植株上部叶片明显的现象。
蔬菜出现缺铁的症状不一定是因为土壤中缺乏铁元素，主要原因是土壤中某些因素导致活性较强的二价铁被转化成作物不易吸收利用的形态，影响了作物对铁的吸收，进而导致作物出现缺铁的症状。这些情况主要体现在土壤土质差、黏性大，尤其是土壤PH值较高的时候，这也是那些土壤偏碱性（或者石灰性土壤）的地区种植的作物多出现缺铁症状的原因。
土壤中的二价铁元素多是由土壤中的有机质分解的时候释放出来的，如果土壤中的有机质含量少或者土壤黏重不利益有机质分解就会导致土壤中的能够供植物吸收利用的二价铁太少，引起作物缺铁。
另外，土壤中某些微量元素含量太高也会影响作物对铁元素的吸收。例如土壤中的磷元素、锌元素、铜元素等几种元素都会一直作物对铁元素的吸收。
铁元素肥的施用方法
我们通常施用的铁元素肥有多种，常见的有硫酸亚铁、硫酸亚铁铵等。
作为基肥施用
铁元素肥在作为基肥施入土壤中后容易被土壤转化或者固定导致不易被作物吸收，我们在施用铁元素肥的时候一般是将铁元素肥与尿素或者有机肥混合施用，以达到较好的效果。
作为叶面肥施用
将易溶的铁元素肥配置成溶液作为叶面肥施用。配置成0.1%-1%的溶液与0.1%的尿素溶液混合施用，每周喷施一次，喷施2-3次效果明显。
铁元素肥施用注意事项
1.微量元素肥料作为基肥施用后肥效一般比较长，一次施用可以管2-3年。
2.无论是作为基肥施用还是作为叶面肥喷施，一定要把握用量，且施肥要均匀，防止施用过多或者局部肥料浓度过高造成作物肥害。
3.微量元素肥在施用时可以与大量元素肥或者混合施用，保证微量元素肥的吸收效果（如上面老卫讲到的铁元素肥与尿素的混合施用）。
4.一般在碱性土壤或者石灰性土壤中的铁不易被作物吸收，而在酸性土壤中二价铁的含量比较高，如果盲目施用势必造成作物肥害。
其实除了上面老卫讲到的对铁元素比较敏感的蔬菜，还有许多作物在生长过程中对铁元素较敏感，如：玉米、花生、苹果、柑橘、香蕉、葡萄、高粱等，他们在生长过程中我们要注意观察，发现缺铁的症状时时及时补充铁元素肥。
我是村头老卫，以上就是我对“哪些蔬菜需要补充铁元素肥？”的分析解答，希望对你有所帮助，关注@村头老卫了解更多农业种植管理技术。
村头老卫
铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，补铁是通过食物或药物方法为人体额外补充必须的、适量的无机铁或有机铁化合物，从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的的过程。人体对铁的需求是随年龄的增长而有差异的，因人而异，不能盲目
绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。
至于哪些蔬菜在种植时需要铁元素，也就是说含铁元素的泥土适宜哪些蔬菜种植。我们必须明白，泥土里的单质铁需要腐殖成各种氧化铁，成离子状态才能为植物根系吸收，含铁的泥土一般是酸性土地，适合种植南方的植物，如栀子、山茶、铁树、茉莉、含笑、玉兰、玫瑰、兰花等。如果种植蔬菜，可以选择种黄豆、马零茹、蕃薯、苦瓜、西红柿、菜豆、如大白菜的十字花科菜等等。如果是沙质土壤，种植花生比较好。
当然，如果含铁量过大，最好不要种植食用蔬菜。要知道，所有的事物都是过犹不及的。太过了，与土壤缺铁是一样的。
小会说事
1、青萝卜
萝卜的品种有很多，但要想补铁，最好是多吃一些青萝卜。专家指出，青萝卜中所含有的营养物质非常的丰富，其中所含有的维生素含量尽量比苹果还要高出6倍。除此之外在青萝卜中还含有丰富的维生素a，它可以帮助我们有效的防治夜盲症及胆结石。
2、黑木耳
每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比菠菜高出30倍。
扩展资料：含铁的水果
1、桃子
桃子，性味平和，其含铁量是梨和苹果的4-7倍，可以补充非常丰富的铁质，是缺铁性贫血患者的最理想水果，还有补益气血、清肠润燥的作用。
2、樱桃
樱桃性温热，含铁量非常高，是补铁优质水果，常吃樱桃可以补血，预防缺铁性贫血，樱桃还能滋润皮肤，使皮肤光滑红润。
3、火龙果
火龙果含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它物质不可或缺的元素，补充铁质，可以预防贫血，而且其中的维生素C也有助于帮助铁 的吸收。
4、桂圆
桂圆营养非常丰富，含铁量较高，能促进血红蛋白再生以补血，很适合贫血的人群食用，对于病后需要调养或者体质虚弱者均有补益作用。
5、红枣
红枣是补气养血佳品，红枣中铁元素，对于防治产后贫血有重要作用，有效补充体内铁元素，还有滋阴补血、补虚益气、和胃安神的功效。
6、草莓
草莓营养价值很高，500克草莓所提供的铁就能达到成人每天需要量的一 半，适合需要补铁的人群食用，也含丰富的维生素C，可以促进人体对铁质的吸收。
7、杨梅
杨梅性温，味酸甘，铁是人体造血的主要原料，杨梅不仅含有铁元素，还含维生素C，有利于人体吸收铁质，达到补铁的效果。
长白山晶晶
首先要了解当地土壤结构是否缺乏铁元素，如果是南方红壤基本不缺铁，一般叶类菜比如菠菜和瓜类茄果类在铁元素含量缺乏的土地都应及时补充
春润种业周茂
樱桃性温热，含铁量非常高，是补铁优质水果，常吃樱桃可以补血，预防缺铁性贫血，樱桃还能滋润皮肤，使皮肤光滑红润。
云南老三
萝卜有非常好的营养价值。
152039570429农村兰兰
菠菜，油菜
