健康与长寿真相揭秘
影响人的健康和疾病的因素分为以下四类:其中最重要的是行为生活方式。现阶段健康及亚健康人群、慢性疾病的管理成为健康管理的重要角色，受到越来越多人的重视。对于人的健康及寿命影响因素有以下5条：
医疗再发达对于健康及寿命的只起到8%作用；遗传因素起15%作用；社会因素（社会动乱、战争等）起7%作用；气候变化（台风、地震、火山、泥石流等）起10%作用；人的行为生活方式起60%作用，起最主要作用。
影响人类健康几大因素
研究证明，良好的生活方式可减少高血压病发病率55％，已有高血压发生脑中风减少75％，糖尿病减少50％，癌症减少1/3，传染病减少50％以上。
通过阻断人不良的行为生活方式，达到阻断慢性疾病的自然进程，延长人的寿命，以低投人换来大量医疗成本的节省。
下面根据最新生物科学理论来讨论良好行为生活方式对健康影响的真相
2009年，三位出生于澳、美、英科学家 Elizabeth Blackburn，Carol W. Greider以及 Jack W. Szostak因在端粒研究方面的杰出贡献而被授予诺贝尔生理学和医学奖。
端粒与健康概述 染色体两端象帽子一样就是端粒，X染色体两端象帽子者为端粒
X染色体端粒·
研究表明，空气污染、吸烟、心情烦闷、压抑酗酒、少运动、睡眠不足、食物中缺少DHA及EPA（重要的ω3脂肪酸）、辐射、氧化剂、慢性轻微型组织内氧过多等均能加速细胞染色体端粒缩短。正常体细胞每次分裂后，染色体端粒缩进行性缩短达到一定程度时，细胞停止分裂，开始衰老、死亡。
DNA双链结构的发现者，1962年诺贝尔医学及生理学奖得主Watson教授指出，空气污染、吸烟、烦恼等可以加速DNA端粒的降解，从而使之缩短，导致衰老加速；而锻炼、心情愉快、吸入洁净空气等可以保护DNA端粒。同时他还发现大蒜、洋葱等食物有保护DNA端粒的作用。
美国犹他大学Camh的研究结果在全球著名《Lancet》上发表，称端粒可以预测人类生存期限。端粒的缩短促进多种与衰老相关疾病的发生而影响寿命。指出，端粒长度短于平均值的老年人比端粒长于平均值者寿命短4—5年，死于心脏病的机率比端粒长者高3倍，而端粒最短的受试者死于传染性疾病的机率比端粒长者高出8倍
良好生活方式“养护”基因。科学家通过对400多人的血液样本进行化验后发现，决定寿命的因素取决于端粒的长度。不吸烟、摄入富含欧米伽3脂肪酸的饮食、每天进行30分钟的有氧锻炼等方式，可以延长端粒的长度。从而延长寿命
染色体端粒示意图
注：端粒指真核细胞线状染色体两端，就像DNA的帽子，保护DNA重要信息不丢失 。
世界卫生组织1992年在加拿大维多利亚召开的国际心脏健康会议上发表了著名的《维多利亚宣言》“当前主要的问题是在科学论据和民众之间架起一座健康金桥，使科学更好地为民众服务。这座健康金桥有四大基石“下面从分子生物学理论讨论四大基石与染色体端粒的关系。
一、合理膳食 二、适量运动 三、戒烟限酒 四、心理平衡
一、合理膳食：就是平衡膳食，每天尽量吃20种或以上食物才能达到平衡膳食。
最近，意大利国家卫生研究所科学家马可洛等（2012.6）研究发现，每日多吃新鲜蔬菜端粒平均长度较长，特别是微量营养素摄入与端粒长度有显著相关，抗氧化的β-胡萝卜素摄入对维持端粒长度有显著意义。当上述营养素不足会使端粒广泛受侵蚀而缩短从而导致染色体不稳定。世界卫生组织和联合国粮农组织把膳食中缺乏维生素、矿物质称为“隐性饥饿。目前，维生素及矿物质的边缘缺乏（摄入量未达到营养学会推荐量，但尚未引起明显临床症状）在全球广泛流行，包括美国在内的发达国家均是如此。这也叫“隐性饥饿”。全球约有20亿人在遭受‘隐性饥饿’，我们国家‘隐性饥饿’的人口数量达到3个亿。
中国工程院院士、中国农业科学院副院长万建民在《产业前沿技术大讲堂》作专题报告时指出，2015年我国粮食总产量超过了6亿吨，数量上已基本能够满足人民需求，但是“质”的问题却没有解决：长期微量营养素的缺乏和失衡，导致大量国人、尤其是偏远山区的贫困人群营养不良，并由此引发各种慢性疾病。“人体健康除了需要碳水化合物、脂类、蛋白质等大量营养素外，还需要钙、铁、锌等16种矿物元素以及13种维生素。
美国科学院院士、美国国立癌症研究中心理事会及国家癌症顾问委员会成员、加州大学伯克利分校教授、奥克兰儿童医院研究中心高级研究员布鲁斯 埃姆斯博士（Bruce Ames）在美国举行的“维生素、矿物质补充剂与慢性疾病预防科学研究大会”作了专题报告指出：
1.无论是发达国家还是发展中国家，以微量营养素缺乏为特征的“隐性饥饿”广泛存在。微量营养素缺乏是人体健康的“短板”，如果短板过短就会影响整体健康水平。许多研究证实，微量营养素不足，机体就会优先维持短期生存所需的代谢过程，如基础能量代谢等。而维持机体对DNA保护及抗氧化防御等长期健康所需要的代谢过程会被削弱。就会逐渐引发慢性疾病。
（1）DNA断裂和氧化损伤：埃姆斯博士研究小组研究显示，维生素C、B6、B12、E、烟酸、叶酸、铁、锌等缺乏会导致DNA及染色体断裂和氧化损伤。叶酸缺乏会使多种癌症患病风险增加。锌缺乏使含锌酶及肿瘤抑制物无法活化，DNA修复过程受阻促使癌症风险增加
（2）加速衰老过程：线粒体衰退是人体衰老及慢性疾病发生主要原因之一。微量营养素（铁、锌、铜及生物素）缺乏可导致粒立体损伤及衰退。
（3）影响早期发育：从孕晚期到2岁，人体大脑发育非常迅速。神经细胞不断成熟数以万亿的神经连接也在此期间形成，需要大量微量营养素支持。
2.服用多种维生素及矿物质充剂-简单易行。目前世界各国，大部分成人及青少年蔬菜水果摄入量达不到推荐标准。通过调整膳食结构来获取充足微量营养素并不是一种容易的事。美国为此进行了20余年努力，居民膳食改善仍不能令人满意。大量研究显示，多种维生素及矿物质可提高免疫功能、减少癌症、 白内障及心脏疾病其效果在微量营养素摄入不足人群中尤为明显。各项权威研究证实，微量营养素功绩可佳。
已有研究发现硒能延长或维持酵母端粒长度。国内华中科技大学刘琼等分别补充含硒盐并检测细胞的端粒酶，发现端粒酶活性水平显著升高，4周后端粒长度显著增长。说明适度提高端粒酶活性和增长端粒长度可减缓肝细胞衰老，延长细胞寿命。
英国Richards等研究发现血清维生素D浓度增高可延长女性白细胞端粒长度。他们研究 了2160名18~79岁女性，通过补充含有维生素D营养素前后测量白细胞端粒，发现随维生素D浓度增高，白细胞端粒长度明显延长。研究发表在2007第11期美国临床营养杂志上。
二、适量运动
适度运动可增强心、脑、肺、胃肠、神经内分泌、免疫系统功能。 哈佛大学研究表明，35岁以后，这些功能每年以0.75％～1％的速率退化，不运动和坐着的人其退化速率是经常锻炼人的两倍，衰老程度相差8年，到45岁时彼此相差达20年，以后每过10年差距递增2年。所以，运动是生命中多么重要的大事啊。美国医学会研究指出，每天运动相当于快走30分钟的人比不活动的人死亡率降低56％。 当然运动过度，也会有损健康，甚至发生猝死、中风等。动得过少甚至不动一定会损害健康，不动已成为全世界引起死亡或残疾的前十项原因之一。
英国的双胞胎及遗传流行病学研究中心调查了白种人双胞胎的体育活动水平，发现孪生同胞中运动较多的比运动较少的端粒平均长88bp。所以人每天一定要有运动，可减缓端粒缩短，抗衰老。英国伦敦圣托马斯医院研究人员检测2401对双胞胎白细胞中染色体端粒长度。结果发现，不运动者染色体端粒比积极运动者要短。调查显示，每周只运动16分钟的人与每周运动3小时以上者相比，其端粒平均要短200个碱基对（bp）；转换成生物年龄，前者比后者衰老约10岁。
诸多实验表明:运动量与端粒长度呈正相关。Cherkas等通过比较运动活跃群体与安静群体的端粒长度,证实这两群体间的端粒长度差相当于十年的生物学年龄,即运动人群比安静人群在生理上要年轻近十岁。在同等运动量的条件下,氧储备能力高的人比氧储备能力低的人有更长的端粒。Ludlow等设计了一组试验:在严格控制年龄、体重、性别的条件下,将50-70岁的人分为低运动量组(<990kal/wk)、中等运动量组(991-2340kal/wk)、和高运动量组(3541kal/wk)。中等运动量组端粒的平均长度高于其他两组。实验研究表明，运动使肝脏与心脏细胞的端粒长度缩短减缓
三、戒烟限酒
1.吸烟缩短端粒：Spector的研究指出，吸烟者的生理年龄平均比终生不吸烟者要老4.6岁。Spector指出：“如果一个人40年间平均每天都吸20支烟，那么他的生理年龄平均要老7.4岁。”而且吸烟和肥胖还存在共同作用。“肥胖吸烟者的衰老风险最高。一名吸烟的胖人与一名不吸烟的瘦人相比，至少要老10岁。”Spector说：“这不仅仅体现在心脏疾病或者肺癌的发病几率上，同时他们的整个染色体钟走得更快了。”而且这种作用看起来是长期的。研究人员还指出，戒烟或者减肥可以使端粒损失的比例减少，但是不能恢复已经损失的部分。美国新泽西州医药和牙科大学的Abraham.Aviv说，肥胖和吸烟对端粒的损害很有可能是自由基造成的。自由基会造成DNA的突变，而且还有证据显示，端粒的突变可能使细胞在分裂时比平常丧失更多的片段。
吸烟量的增加对端粒的长度亦有影响：吸烟量每增加一个年支，受试者的端粒长度比整体人群平均水平缩短5 bp（碱基对）。西班牙科学家布斯克茨研究发现吸烟可显著缩短血液淋巴细胞染色体端粒并与年龄及吸烟量有显著关系。
吸烟缩短染色体端粒
中国人民解放军军事医学科学院杨杰博士研究指出被动吸烟导致端的长度缩短，维生素E干预使端粒延长并接近正常水平。
2.过量饮酒缩短端粒：研究人员发现，饮酒会损害与早衰和癌症相关的一些细胞。他们发现，饮酒会导致DNA端粒受压并发炎。随着身体的老化，DNA端粒的长度会慢慢缩短，最终因损伤过度而死亡。研究结果发现，酒精加速这一过程。据认为，DNA端粒长度的缩短还会增加罹患癌症的风险。研究人员因此推断，因酗酒而造成身体内DNA端粒缩短的人患癌症的几率可能会大大增加。意大利米兰大学首席研究员安德烈斯·巴卡雷利说：“酗酒者的性格往往比较暴躁。人们普遍认为，过量饮酒会导致早衰，会较早罹患一些使人衰老的疾病。研究人员对250多名志愿者进行了研究，其中一些人每天饮酒四次以上。这些志愿者的年龄相仿，而且在其他一些可能会影响DNA端粒长度的因素，如饮食、锻炼、工作压力、环境等方面也相差无几。研究结果显示，在那些大量饮酒的人身上，DNA端粒的长度大大缩短了。部分志愿者的DNA端粒长度仅为那些不饮酒的人的一半。这项研究结果是在美国癌症研究协会年会上公布。
四、心理平衡
斯坦福大学长寿研究中心的学者通过长期研究发现，对生活怀有积极乐观的情绪，会减轻所承受的压力强度，也就降低了压力激素分泌水平，有助于健康。从端粒学说角度来讲，保持乐观情绪有助于保护DNA端粒，使之减慢缩短的速度，从而延长寿命。
加州大学埃佩尔博士指出，长期心理压力促使白细胞染色体端粒变短，进而细胞就停止分裂，衰老和死亡。他发现，压力最大的14名妇女染色体端粒平均长度为3110bp，压力最小的14名妇女端粒平均长3660个bp。按成人端粒平均以每年31到63个bp速度缩短，科学家们估计，端粒缩短550bp就意味着其老了9岁到17岁。
生活压力加速端粒缩短
厦门大学刘惠芬等2015 年 1 ~ 10 月协同厦门市莲花医院在翔安区、同安区、集美区按年龄分层抽取 500 名社区常住居民(居住时间>6 个月) 进行调查分析,实时荧光定量 PCR 法检测外周血端粒长度，结果显示，反映了心理衰老分值（由认知功能、情绪、性格组成）随年龄的增加而增大,并与端粒长呈负相关趋势（即衰老分值越大，端粒长度越短）。
旧金山加州大学(UCSF)的Janet Wojcicki博士等研究者写道,暴露在心理压力及忧郁与成年人的端粒长度较短有关,可能是通过终身的氧化压力因子而有关联。有严重忧郁母亲的孩童的白细胞端粒长度可能比较短,从而会发生一些行为问题。
五、其他缩短端粒的重要因素
1.空气污染缩短端粒： 空气污染是导致我们肺部和体内氧化压力的主要原因之一。空气污染物质中包括二氧化氮、二氧化硫和多种碳氢化合物，这些物质都能显著增加自由基的数量。日复一日地暴露在这些有毒物质中，可加速DNA端粒降解，加速缩短端粒。
米兰大学教授Andrea Baccarelli 研究了57名在长期在办公室工作白领及77名在路面工作工人血液样本。检查染色体端粒，结果工人端粒要缩短15%，细胞平均年龄要老10岁。
2.睡眠不足缩短端粒：最近（2011）加州大学科学家Prather研究了245例49-66岁健中年妇女，发现睡眠不足者白细胞端粒明显缩短。
3.肥胖缩短端粒：
国际最著名医学杂志《Lancet-柳叶刀》的一篇报告指出，肥胖加速衰老的进程，甚至作用比吸烟的危害还要大。这一结果来源于迄今为止针对人体细胞中“染色体钟”的一项最大规模的研究。据英国《新科学家》杂志报道，进行这一研究的是英国伦敦圣托马斯医院的Spector，检测18~76岁的1122位白人妇女端粒长度发现，体质指数（BMI)≥30的肥胖妇女端粒长度比体瘦妇女(BMI≤20)端粒长度短约240 bp（正常约3660 bp）。如缩短550bp，将变老9~17年
小结
人的行为生活方式对于健康及寿命起60%作用，起最主要作用（通过延缓染色体端粒缩短速度）。
世界卫生组织维多利亚（1992年）宣言提出的健康四大基石
一、合理膳食
二、适量运动
三、戒烟限酒
四、心理平衡
对于人的健康及长寿有极重要意义，这是有坚实分之生物学基础的。所以每个人必须按能照这十六个字指导生活，才能享受高品质生活，健康长寿。
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