沫沫佳暖

提起茶大家知道不光是茶树的叶子，常见的还有各种花茶比如玫瑰花菊花，还有炒过的大麦做的大麦茶，这个大麦茶主要是受年轻人欢迎。接下来就说说大麦茶有什么作用吧。

• 最大的作用是帮助你喝水
  

很多人喝茶其实未必是为了营养或者健康，只不过是白开水淡而无味，总要泡点什么让自己喝得下去而已。

炒过的大麦泡水有一股焦香味，口味还是不错的，并且少油少盐少糖，从这一点上来说，要强过现在的甜饮料无数倍。

• 附带的作用是促进消化
  

大麦茶还有一个附带的作用，那就是刺激胃酸分泌，能促进消化，对于食欲不振、解油腻都有不错的效果。

对于一个胃酸分泌比较旺盛的人来说，常喝大麦茶会发生反酸烧心的现象，比如说我就是，曾经同事泡大麦茶我闻着不错，也来了一杯，等晚上就发生发酸了。

至于大麦茶里面的营养素，多少会有一点，会有一点矿物质和维生素，其他的淀粉和纤维素之类的是溶不出来的。况且，一杯大麦茶能泡多少麦粒呢，很少的，所以大麦茶谈营养就没多大意思了。

赵伟，注册营养师，营养百事通成员

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还记得第一次喝到大麦茶，是在一家火锅店，吃过了肥美香辣的火锅，难免觉得有点口渴有点腻，这个时候服务员给端上来一壶大麦茶，一喝之下，微微的焦香立马让嘴里的辛辣和油腻去除了好多，从此以后大麦茶就留在了我的记忆里。

大麦茶顾名思义，就是用大麦炒制之后，用热水冲泡，随着热水注入，一股子清晰的焦麦的香味，就会随之弥散开来，让人心旷神怡，食欲都为之一振。

大麦茶自己也可以做，买优质的大麦去除杂质，淘洗干净以后晾干，然后小火炒制焦香，通风干燥处存放，喝的时候加水就可以，方便快捷。

大麦茶特殊的香味可以帮助我们解除饮食的油腻，特别适合吃过了大鱼大肉等重口味的食物之后。大麦本身营养也比较丰富，含有丰富的维生素和矿物质，做成大麦茶，这些成分溶于水，就会被我们一起喝下去被身体吸收。

如果我们只喝大麦茶，不吃大麦，那么大麦里面的丰富膳食纤维就会被扔掉了。其实大麦茶最主要的好处，还是帮我们补充了充足的水分，同时又不会只喝才开始那么索然无味，如果你想喝，也可以自己动手，丰衣足食，给自己做一杯清香的大麦茶。

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茶有无数种，惟有大麦香。

大麦茶富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质，甘香可口，冷热饮都合适，有平胃止渴，消渴除热，化谷食之功，有利于食物消化。

营养学认为，大麦茶能去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气，补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食。

1.解酒、解腻、助消化、养胃。大麦有自己的花语，翻译过来就是“消化酵母”。一般的茶都偏凉性，胃不好的人喝了容易滞气，但大麦茶虽去油解腻的功效，但不至于太“刮胃”。可以消积平胃，补虚益气，疏肝理气，可以很好的帮助调理胃肠功能。尤其是大麦芽，它含淀粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，有帮助消化之功效。

2.降血脂、降血压、减肥。大麦里面还有很多的膳食纤维以及可溶性的大麦纤维，非常轻易就能够被人体吸收，具有降血脂的功效。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植 物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素，槲皮素现在主要用于降压药。

3.冷的大麦茶还具有通便利尿等功效。

要注意的是，气郁体质，湿热体质，痰湿体质不宜喝大麦茶。一些长期便秘的、由于是湿热引起腹部膨胀的、肝肾功能不好的、高血压和心脏病患者都不建议喝大麦茶。大麦芽对正在哺乳的妇女有回奶作用，哺乳期女性也不宜饮用。

一般人群不宜和过于冰冷的大麦茶，因为这样的茶调理肠胃功能太强，更适合解便秘。

还有，不能空腹喝大麦茶，也不要喝隔夜大麦茶。

最后，大麦在经过必需的高温烧烤程序时，其中的氨基酸和糖会发生反应，产生丙烯酰胺，所以具有致癌危险。所以在选择时，不要选择炒得太过火的，降低致癌风险。

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大麦茶不仅仅是保健用，可真的可以治病的，作用很大啊！

一，大麦茶中含有淀粉酶和维生素等，可以增加胃酸和胃蛋白酶，对胃功能减弱引起的食欲不振，有很好的治疗作用。

二，大麦茶含有大量的膳食纤维可促进胃肠蠕动，对于久坐，生活不规律，饮食油腻，胃肠蠕动力差而出现的消化障碍，大麦茶可以让停滞倦怠的肠胃功能运动起来，具有消食导滞，去腥膻，解油腻，清热解暑等作用。

吃得不舒服，感觉胃肠消化不动，一杯大麦茶就可以舒服多了。

三，大麦茶中有独特的水溶性膳食纤维，可以将肠道内的垃圾带出体外。膳食纤维可以调整胃肠功能，延缓营养物质的吸收，还能使人产生饱腹感，有抑制食欲，避免摄入过多的脂肪。此外，膳食纤维还能减少人体对胆固醇，脂肪的吸收。

所以大麦茶有利尿通便，减肥健脾，排毒养颜的作用。用泡好的大麦茶洗脸或洗澡，可以达到美白肌肤的作用。

三，此外，大麦茶还具有抗氧化，降血脂，降胆固醇，降血压，降血糖等作用。

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我们去饭店吃饭的时候，经常有服务员会先给我们上一壶大麦茶，其实这是有原因的，因为大麦茶的成本比较低，而且大麦茶的第一泡味道和颜色反而是最淡的，到二泡三炮颜色反而变深，而且对茶水着色效果非常明显。

但是大麦茶不是传统意义上的茶叶，而是采用杂粮加工制成的茶，闻起来带有一股杂粮的清香味，是很健康的茶饮。

虽然说健康，但是也有禁忌的成分，那我们先来说说健康的那一部分。

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大麦茶是一种不错的饮用食材，常吃有何有哪些好处？

• 首要—饮用大麦茶，可以补充各类营养物质：
  

大麦茶当中富含各类营养物质，比如说矿物质钾元素、不饱和脂肪酸物质、B族维生素以及纤维素类物质等成分，种类相对齐全而且含量还比较丰富。

值得注意的是，大麦茶当中含糖量较低，符合现代社会对健康饮品的追求，相对而言更加健康。

• 饮食的过程中配以佳饮，可以解除油腻：
  

如果您细心观察，不难发现现在好多餐厅进食搭配的饮品就是大麦茶，适当饮用大麦茶有着不错的解腥和去油腻的作用，这在大鱼大肉似富足生活中不免是一种靠谱的作用。

• 促进肠道代谢，增加身体的消化速度：
  

大麦茶当中含有足量的膳食纤维，经常适量饮用可以促进肠道代谢，促进排便的顺利达成，预防便秘，甚至可以预防结肠癌的发生。

在现如今这个便秘情况比较严重的时代，大麦茶不失为一种靠谱的饮品选择。

• 饮用大麦茶最贴切的一个作用—增加每日的饮水量：
  
  

现实生活中很多人并不喜欢喝水，所以每日的饮水量会很低，但是在水中加入了大麦茶之后可以升华大麦茶的口感，用这种方法可以增加每日的饮水量，这是一件比较靠谱的事情，增加饮水量促进身体的代谢，维持健康的体温，预防干燥类症状的出现，这是一件靠谱的事情。

除了这些以外，大麦茶当中本身还富含B族维生素，对于皮肤也有积极的作用；另外本身大麦本身也是现如今建议大家要常吃的粗粮食品，制作简单，浓浓清香味道，是一种靠谱的饮品。

健康冲泡大麦茶，您需要这样做：

• 适量更优秀，拒绝超量：
  

对于大麦茶而言，大家可以根据自己的口感追求进行调配，浓度适中即可。当然大麦虽好，也不可过于依赖和贪杯，建议代替冲泡剂量不超过30克。

• 当天冲泡当日饮用，虽不会致癌，也不建议隔夜：
  

对于大麦茶而言，建议各位当日冲泡当日饮用，经过一夜的存放，或多或少会存在一些灰尘物质等有害杂质，虽然不致癌，也不建议饮用。

靠谱饮用大麦茶，有些人并不建议喝：

1. 如果本身对于大麦过敏，不建议饮用，避免惹上麻烦。
2. 对于正处在哺乳期的女性朋友，不建议饮用，特别是生大麦，避免出现回奶的状况。
3. 肠胃本身存在问题的人群，需要根据自己的身体状况限量饮用。

大麦茶，相比现代生活中您最爱的那些饮品，含糖量较少，味道相对天然，是一种不错的泡水佳品。可以喝，但要理性作为；每日达标饮水量，您的生活将会拒绝“上火”。

王思露营养师

营养师小糖来为大家解答。我们在餐馆经常可以喝到大麦茶，它有浓郁的麦香，呈现为浅黄色、味道醇厚，喝起来很熨帖。大麦茶也非常好制作，将大麦翻炒熟后，用热水冲泡2-3分钟，一杯浓香四溢的大麦茶就制好啦。

大麦茶含有丰富的微量元素和氨基酸、维生素、膳食纤维，不饱和脂肪酸等，是一种健康天然的食物。大麦的性质很平和，老少皆宜，它的主要功效是能够补益气血，还有清除口气、清热解暑、排湿解毒、滋润皮肤、消食解腻、滋润发肤等作用。

值得一说的是，大麦茶和我们平时泡的叶茶、花茶不一样，它不含有茶碱、咖啡因、单宁等刺激性成分，不会影响睡眠，对肠胃也没有什么刺激。日本还有研究发现，大麦茶具有良好的抗寒作用，大麦茶中含有的一种环状肽物质，能够增加皮下血流量，加快血液循环，防止手脚冰凉，尤其适合于体虚、怕冷的人在冬天饮用。

大麦茶虽然好喝又营养，但也不是所有人都适合。哺乳期女性最好别喝，以免回乳。肠胃道溃疡、胃炎等患者也不适合。建议尽量在饭后饮用大麦茶，不宜在空腹时喝。大麦茶也不宜泡得太浓，喝清淡一点的对身体更好。

糖人健康网

喝大麦茶的好处有:一.大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水的功效。大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。2.二.大麦茶还可用于:（1）饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。（2）小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健脾。（3）消化道溃疡，以大麦为主食，以平胃气，止隐痛。（4）暑热烦渴，用大麦煎水当茶喝，清暑生津，除烦解渴。3.三.大麦茶为韩国人每日必须饮用的一种保健饮品，对韩国人的保健功效显而易见主要有以下两点∶1.在我们与韩国人的日常接触中可以看到韩国人的皮肤都比较白皙、光滑，这除了气候等原因的影响外，与大麦茶对皮肤的保健作用是密不可分的。2.在2003年非典时，韩国竟没有一例感染病历，这与韩国人常饮大麦茶有很大关系（大麦有消温解毒的功效）。四.黑糊大麦可以止泻，但对于正常人来说，饮用就不可取了。五.大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。六.冷饮具有防暑降温的作用，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能收到养颜、减肥的功效。

据本草纲目记载，大麦味甘、性平，有平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消饥进食，补虚劣，壮血脉，益颜色，宝五脏，化谷食之功。

淡泊人生177953965

您好，关于常喝大麦茶的好处，主要有一些这些：

1、有助于抗癌；

2、有助于减肥；

3、有助于解腻；

4、有助于护牙；

5、有助于美白；

6、有助于消化。

但是现在正值炎夏，如果可以，建议这时候不妨多喝一些清热解暑、排毒的桑叶茶，对夏季养生十分有帮助哦！

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很多人都喜欢喝大麦茶，还有人喜欢在泡茶时加入一些食盐让味道更加浓郁，喝大麦茶的好处多多，具体有以下几个方面：

1.清除口中的异味

不论是吃了葱蒜或者一些容易产生异味的食物，只要喝些大麦茶，都能够有效的清除口腔异味。而且大麦茶不仅能清新口气，还能去除油腻帮助消化，吃了比较油腻的食物可以喝些大麦茶解解腻。

2.养胃

大麦茶具有养胃的功能，且服用不分年龄阶段，平时暴饮暴食的人可以多喝一些。孩子出现积食也可以服用大麦茶帮助消化护理肠胃。

3.美白

提到美白，大家都知道吃西红柿喝柠檬茶可以美白，但是你知道喝大麦茶也是可以的哦。

坚持服用大麦茶，你就会发现皮肤变好变白的，这主要是因为大麦茶里有丰富的维生素和矿物质。

4.提高免疫力

大麦茶可以消温解暑，并且能提供身体所需要的营养，坚持服用能够提高机体免疫力，增强抵抗力，改善体质。

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