长白山脉主峰位于吉林省东南部，是鸭绿江、松花江和图们江的发源地。是中国满族的发祥地和满族文化圣山。长白山脉的“长白”二字还有一个美好的寓意，即为长相守，到白头，代表着人们对忠贞与美满爱情的向往与歌颂。长白山不仅景色优美，美食更是数不胜数，下面就由小编来简单介绍一下咱们的长白山特色美食吧。
第一道：铁锅炖鹅
长白山特色美食，用精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草药和上等调料，形成独特的配方，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷．肉质酥烂、味道鲜美，堪称人间美味！
第二道：人参鸡
长白山人参相信大家早已耳熟能详，但并不是每个人吃过，这道菜中就加了长白山人参，长白山人参炖老鸡是一道中医药膳，汤汁浓厚，味道鲜美，鸡肉细嫩，滋补强身，营养丰富，是滋补的上品。
第三道：打糕
打糕是长白山传统美食，因为它是将糯米放到槽子里用木锤反复捶打而成的，所以叫做“打糕”。打糕和糍粑的做法有点类似，打糕一般有两种，一种是糯米制作的白打糕，一种是黄米制作的黄打糕，食用时切成块，藮上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起有嚼劲，外酥里嫩，味道清香。
第四道：白肉血肠
传统美食，历史悠久，起源于满族的祭祀活动。具有独特风味的白肉血肠，味美异香，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，松软鲜嫩，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，佐料五味俱全，冬用不冷，夏用不热，脍炙人口，是吉林一大特色美食。
第五道：炒刺嫩芽
炒刺嫩芽是长白山特色山珍，刺嫩芽是落叶小乔木的嫩芽，长在长白山区的乔木上，它是山野菜之中的“明星”，被誉为“山野菜之王”蛋白质含量高，味道鲜美，营养丰富，味道鲜美，清嫩醇厚，野味浓郁，风味独特非常好吃。
第六道：黄金肉
长白山传统美食，据说这道菜是当时的清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创造的，也是当时古老的宫廷菜，曾被列为满族珍馐第一味，外酥里嫩，酥脆爽口，非常好吃，深受各路食客喜欢。有机会的朋友一定要来尝一。（文中图片均来自于网络，如有侵权请联系作者删除）
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