長白山脈主峰位於吉林省東南部，是鴨綠江、松花江和圖們江的發源地。是中國滿族的發祥地和滿族文化聖山。長白山脈的“長白”二字還有一個美好的寓意，即為長相守，到白頭，代表著人們對忠貞與美滿愛情的嚮往與歌頌。長白山不僅景色優美，美食更是數不勝數，下面就由小編來簡單介紹一下咱們的長白山特色美食吧。
第一道：鐵鍋燉鵝
長白山特色美食，用精選沒有汙染的農家鵝為原料，並輔以多種名貴中草藥和上等調料，形成獨特的配方，採用傳統鑄鐵鍋烹製，皮色金黃，口感純正、肉爛脫骨、質地細嫩、香而不膩、回味無窮．肉質酥爛、味道鮮美，堪稱人間美味！
第二道：人參雞
長白山人參相信大家早已耳熟能詳，但並不是每個人吃過，這道菜中就加了長白山人參，長白山人參燉老雞是一道中醫藥膳，湯汁濃厚，味道鮮美，雞肉細嫩，滋補強身，營養豐富，是滋補的上品。
第三道：打糕
打糕是長白山傳統美食，因為它是將糯米放到槽子裡用木錘反覆捶打而成的，所以叫做“打糕”。打糕和餈粑的做法有點類似，打糕一般有兩種，一種是糯米制作的白打糕，一種是黃米制作的黃打糕，食用時切成塊，藮上豆麵，白糖或蜂蜜等，吃起有嚼勁，外酥裡嫩，味道清香。
第四道：白肉血腸
傳統美食，歷史悠久，起源於滿族的祭祀活動。具有獨特風味的白肉血腸，味美異香，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，鬆軟鮮嫩，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，佐料五味俱全，冬用不冷，夏用不熱，膾炙人口，是吉林一大特色美食。
第五道：炒刺嫩芽
炒刺嫩芽是長白山特色山珍，刺嫩芽是落葉小喬木的嫩芽，長在長白山區的喬木上，它是山野菜之中的“明星”，被譽為“山野菜之王”蛋白質含量高，味道鮮美，營養豐富，味道鮮美，清嫩醇厚，野味濃郁，風味獨特非常好吃。
第六道：黃金肉
長白山傳統美食，據說這道菜是當時的清太祖愛新覺羅努爾哈赤所創造的，也是當時古老的宮廷菜，曾被列為滿族珍饈第一味，外酥裡嫩，酥脆爽口，非常好吃，深受各路食客喜歡。有機會的朋友一定要來嘗一。（文中圖片均來自於網絡，如有侵權請聯繫作者刪除）
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