珊珊宝422
披萨除了用烤箱烤，也可以用平底锅和空气炸锅烤、炉子、电子高压锅、电饭锅等厨具做，只是每一种厨具和加热工具的火候不一样，需要根据每一种厨具的情况，摸索出烤的时间和方法，这样才能烤出好吃的披萨。
这里分享用平底锅“煎”披萨的方法。
【材料】
300克中筋面粉
5克白砂糖
2克盐
2克速发酵母
270克温水（用手指插入水中，如果感觉不到水的存在，说明温度正好，约37摄氏度）
10克橄榄油（也可以用其它食用油，如蔬菜油、葵瓜子油、豆油等替代）
【方法】
1、除温水以外，将上述食材混合均匀，缓慢加入温水，边搅拌边加水，直到水全部加入后，没有干粉，继续搅拌均匀成团状，再撒上干面粉，边揉边撒粉，直到揉成光滑的面团。
2、揉好的面团盖上干净的布，放在温暖的地方发酵（如果天冷，可以在装面团的盆的下面放一个装有温水的更大的盆），发酵约一个小时，静置直到面团发酵至原来的两倍大小。
3、在面板上刷上一层油，将面团放在案上，双手涂油，从面团中心向四周慢慢推压，边推边转，最后推压成一个中心薄，边缘厚的圆饼，这样，披萨饼底就做好了！
4、平底锅加热至5成热，放入做好的披萨饼底，涂上一层披萨番茄酱，撒上一薄层奶酪丝，再放上你喜欢的蔬菜（最好事先用水焯过）、你也可以用水果比如菠萝等，放上肉片（肉片需要事先加工熟，这里我用的是肉片，你也可以用鸡肉片、火腿片、披萨用的pepperoni 意大利辣肉肠片）等等，最后再撒上奶酪丝或放上奶酪块。
5、盖上盖子，小火慢煎，一直到饼表面的奶酪完全融化，饼底成金黄色的虎皮纹，这样就做好了。每个人做的饼底的厚度不尽相同，这里大约20分钟左右可以做好。
注意：1、饼底要中心薄，四周边缘厚。饼底不能太厚，否则饼不容易煎熟。2、所有放上饼面的馅料要预先加工熟，否则饼底已经熟了，馅料还是生的。
美尚品味生活
因为我经常做给孩子吃，也晒朋友圈，导致每到周末都有人预订。
我做披萨口味很多，最受孩子能欢迎的是奥尔良鸡排口味。
我简单说一下过程。买来的大鸡腿去骨后，用现成的奥尔良腌料腌一晚上，更容易入味。腌好的鸡腿肉进烤箱烤十多分钟，拿出来切成一排排。
然后正常的披萨饼皮，然后抹上一层披萨酱（也是自己熬的）先撒一层马苏里拉奶酪，然后再摆上烤好的鸡排，然后再撒一层马苏里拉奶酪，然后烤箱上下200度，烤30分钟。
未央家的厨房
你好！披萨是西餐中的一种美食。家庭主妇在家里做非常简单。需要要用到面粉，酵母。，黄油，芝士，其余的配菜可以根据自己喜好的口味进行增加。可以做水果的也可以做蔬菜的。各种口味的披萨都可以。
1:原料:将1斤面粉放入3克酵母，放入50克黄油。把它揉成面团放在一旁让它醒发。
2:等面醒发好以后，然后把它揉成球。擀成饼取一个碗，把它扣在上面，把四角给折起。
3:然后用叉子在上面戳无数个洞。这样在烤的时候比较入味儿。
4:将烤箱预热。放到披萨烤五分钟，上面撒入芝士，彩椒，洋葱。虾仁等原料可以根据自己喜好的配菜进行加工。然后再烤五分钟出锅即可。
南鲍北参
毕竟不是专业的，我在家做披萨只能是最简单版本的，但是自我感觉味道也很不错呢。分享一下最近做的芒果披萨，150g面粉加酵母、温牛奶（也可以是清水）、糖和面做饼底，稍微醒发一下就可以整形铺入披萨盘，用叉子扎扎扎扎扎，扎出好多小排气孔，然后刷上一层番茄沙司，放上一层奶酪，再放上芒果和玉米粒，再铺一层奶酪，OK进烤箱，上下180度25分钟就可以开吃了。
暖阳下的天
很高兴回答这个问题，因为我儿子也很喜欢吃披萨。披萨是一种西餐食物，现在的小朋友都喜欢吃。里面可以添加各种自己喜欢的材料，不管是肉食还是蔬菜搭配在一起都很好吃。想要把披萨做得好吃，馅料的准备，面饼的发酵都很重要。下面就说一下披萨的家庭版制作方法的具体步骤。
准备食材：披萨饼胚，如果没有就自己做一个简单的发面的饼就可以。馅料可以搭配火腿肠丁，牛肉碎粒，马苏里拉奶酪，番茄酱。蔬菜的披萨可以加洋葱丁，番茄丁，之类的自己喜欢的食材。
一、披萨面饼的制作方法，用300克面粉加一个鸡蛋，30克黄油，3克盐，10克糖。3克酵母粉温水化开，加入面里和成面团。放在温暖的地方醒发至两倍大。
二，面团发酵后取出，赶成一个圆饼，上面铺上馅料。撒一层芝士碎。
三、将牛肉碎，火腿肠丁，加入一勺番茄酱炒熟备用。
四、有烤箱用烤箱，没有烤箱就用电饼铛，再不行平底锅也可以。锅底刷一层油，放入披萨，煎熟就可以了。自己制作的披萨干净卫生还好吃。
清风巧厨
很高兴来回答你的问题！披萨制作很简单，只要一个红太狼的平底锅，即可做出各种美味的披萨！
首先说披萨的主体饼坯，我个人理解就是一种半发面的面饼坯，上面的材料可以任意搭配，小岳岳的打卤馕其实也算是一种披萨！披萨的饼坯也可以任意变化。
下面我先说饼坯的材料，这里我不教大家怎么做饼坯，因为太多人都已经发过制作的方法，都很标准，我这里给大家介绍几种新吃法的饼坯。也是我亲自尝试过的！
要吃薄脆的饼坯可以用春饼，手抓饼等等各种薄饼类！
要吃中厚的饼坯可以把土司面包切片，馒头切片，发面饼等以上材料用擀面棍将其压压薄饼坯完成！
要吃厚实的发面饼，馕，馒头厚片，面包厚片都可以！
饼坯介绍完了，下面介绍披萨的配料，这就更不用说了，所有自己喜欢的菜品，水果，各种肠子，丸子，肉类，海鲜，还有一切自己喜欢的炒菜都可以放在上面搭配，可甜可咸可辣总之自己喜欢就好！但是我在这里提醒大家一下肠子，丸子，肉类，海鲜要提前处理至成熟，因为披萨只是为了要把芝士和起司烤溶至拉丝，需要制作的时间短，不能把上面的食材烤透烤熟，所以要提前处理好上面的食材！
饼坯，配料介绍完我们再来介绍一下酱料，酱料也不一定要千篇一律旳抹番茄酱，也可以放自己喜欢的酱料，比如千岛酱，沙拉酱，蛋黄酱等等！
饼坯，配料，酱料都介绍完了，最后说一下制作方法：因为上述的食材已经是成品或半成品，所以不需要太长的加工时间，只需在平底锅内加少许水和油，将搭配好的饼坯放入锅内上面散上芝士碎起司，盖盖焖至水收干芝士起司溶化即可，这里还要提醒大家注意“一定要用小火，否则饼坯糊了”！以上的制作方法能让大家更快的吃到美味的披萨！还能让孩子们爱上果蔬！，我这算算不黑暗料理！
我的披萨制作方法心得介绍完了，因为之前我做过水果的，蔬菜的，鱼香肉丝的，但那时没有网络，也没有微信，头条，西瓜，抖音，微博等等的视频传输，所以也没有留照片，网络的图片都是固定模式的，不想用他们的照片，我这里就发一张面包改良版的披萨与大家分享！
心得分享完了，大家喜欢的就点赞转发加关注！谢谢大家！
北方食堂楼兰公主
九味披萨的做法
九味披萨，九味合一，馋哭你！废话不多说，快跟着郑州新东方烹饪学校中餐老师学起来吧~~
九味披萨的食材：
面粉200克、酵母10克、油50克、温水100毫升、糖50克、盐30克。
九味披萨的做法：
1、先做饼皮，在空碗中倒入酵母5克、温水100毫升，搅拌至酵母融化。
2、在碗中倒入1勺白糖、半勺盐、1勺食用油、200克面粉、搅拌成絮状，用手把面揉成面团，套上保鲜膜，醒发1小时。
3、将面团用擀面杖，擀成一张饼，放到盘子上。
4、面饼上刷上一层番茄酱，再撒上迷失香，再用刀子画9个格子。
5、在格子中分别加入菠萝火腿、腊肠、孜然羊肉、鲜虾、蜂蜜芝士、宫保鸡丁、肉松、培根、玉米沙拉，再在面饼上撒上芝士。
6、放入烤箱，在烤箱中烤20分钟即可。
九味披萨的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
郑州市新东方烹饪学校
不用烤箱也能做披萨
马苏里拉奶酪一袋、自发粉一袋、橄榄油、意式香肠几片、鲜虾8个、洋葱、青椒、红椒、小白蘑菇几个、菠萝切片、黑橄榄。
调料：
盐、番茄沙司、披萨草一瓶。
做法
1、自发粉加水加橄榄油加盐和匀不要太软啊。
2、香肠切块，洋葱、青椒、红椒、切条、蘑菇切片。
3、面揉匀略微饧面后擀开成圆饼。
4、放在提前做热的锅中，锅底放少许橄榄油或者黄油。
5、用小刷子刷酱先刷番茄沙司。
6、然后告诉你个小秘密如果想做的想正宗的又犯懒那么加一点加披萨草就可以了。
7、按早自己的想法逐层撒上原料。
8、改成小火锅烧热，盖上盖慢慢烤了6至8分钟。
9、开盖看到马苏里拉奶酪丝都开始融化即可
10取出装盘用滚刀切块就可以吃自己做的披萨了。
好吃的牛轧糖
首先回答，必须用烤箱，而且烤箱的最高温度越高越好。
如果说比较简单的做法那就是:
250克面粉，150克水，2克酵母，揉搓均匀放入干净的塑料袋里密封，放入冰箱冷藏，冷藏温度一般都是4度。
这是低温发酵，时间长，风味足，而且还方便。
冷藏发酵48小时到72小时都行。
面团柔软，蓬松，有气泡，就发酵好了。
发酵时间长了也行。
发酵时间短了也可。
弹性很大。
拿出来不要揉搓，一分为二，这是家庭烤箱两个面饼的量。
不要揉搓，放在室温醒发。
这是让面团从低温变成室温。
1个小时，2个小时，3个小时都行。
室温超过20多度，或者是三伏天，还是短时间就做吧。
面团还是不用揉搓，放到披萨盘上，直接动手，用手指轻轻的弄成一个饼就行，铺平整个披萨盘。
然后密密麻麻扎许多眼，防止烤的时候起鼓。
涂抹番茄沙司或者披萨酱。
撒奶酪。
撒一种就选马苏里拉芝士。
撒两种以上更香。
可以添加车达奶酪，帕玛森奶酪。
配料可以选爱吃的食材，最好不要超过三种。
买现成的萨拉米香肠切片铺在上面就最好吃。
在撒点洋葱碎，现磨黑胡椒。
最上层撒马苏里拉芝士，加或者不加其他奶酪都可以。
预热烤箱。
220度烤10分钟。
200度也烤10分钟。
230度就烤9分钟吧。
反正用最高火。
灵活掌握吧。
小镇的生活
恩恩，也是可以的，可以参考以下做法哦：
家常披萨的做法：
配料一：
1.面团：高粉200克
2.牛奶（或温水）130ml
3.糖10克
4.盐1/2小匙
5.酵母1/2小匙
6.油1大匙（黄油、橄榄油、玉米油、葵花籽油皆可）。
配料二：
1.馅料：这里采用的是洋葱、奶酪和意面酱（或者番茄酱）
2.红椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿 。
操作步骤：
首先准备好面粉放入盆中，再将牛奶（或温水）、糖、盐、酵母倒入面粉中，混合搅拌揉成面团，最后在面团上在浇一层油一起揉一下。在揉面过程中将面团摔打几次，直到面团揉至无面疙瘩，表面光滑即可。最后准备好发酵盆，将揉好的面团放入并盖上一层布，找个温暖的角落发酵，发酵比列达到原本面团大小的2-3倍即可。
- 面团发酵好后取出，将面团里面的空气揉出，继续揉一下，直到揉至面团内无空气。再从面团中取出一小块面团。找个擀面杖把取出的一小块面团揉成和微波器皿差不多大一张饼皮，揉成的饼皮厚度约3毫米即可。在用牙签在饼皮上扎几个孔，以免放入微波炉中受热鼓起。切记饼皮的外延边缘不要扎孔，最后将饼皮再次发酵20分钟左右。
- 找出平底锅，刷干净在锅底抹上一层油，将发酵好的饼皮放入，盖上锅盖煎一会。一定注意饼皮只煎一面就行，用小火煎到饼皮底部呈焦黄状态，这时的饼皮就已经达到8分熟了。
- 蔬菜冲洗干净并沥干水分，切丁，火腿也切丁。平底锅中倒入少许油（用黄油做出来的最香），油温热后现将切好的洋葱倒入翻炒一下，其次再加入其他蔬菜一并翻炒，这样做的好处是去除蔬菜里面的水分，也为了之后的烹调减少了时间。
- 将煎好的饼皮底部抹上一层意面酱（或番茄酱），饼皮的边缘不要抹，再撒上一层奶酪丝（或奶酪丁），在撒上一层火腿丁、蔬菜，最后在撒上一层奶酪。
- 将好配料的饼放入微波专用器具里，盖好盖子，打开器具排气孔。放入到微波炉中，开中火5分钟左右。开火的时候要根据自己微波炉的功劳决定，不放心的期间可以打开看一下。然后等待成品出炉即可。
- 这样一款简单做法的家常披萨饼就做好了，是不是特别的简单呢？
