茄子，是日常生活中一種十分常見蔬菜之一，由於其營養價值高，而且經常吃有一定的抗衰老和預防高血壓等作用，受到很多人的喜歡，市場需求量大並且目前種植前景比較好，在很多地區都有種植，但是有的種植戶種植的茄子的產量並不高。

茄子的植物特徵

• 茄子，茄科，茄直分枝草本至亞灌木，高可達1m，小枝，葉柄及花梗均被6-8-10分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色，漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5cm。能孕花單生，花柄長約1-1.8cm，毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。

茄子高產栽培技術

一、選地

• 因為茄子不耐澇，所以要選擇地勢較高的地勢栽培，而且粘壤土的通透性差，如果遇到雨水多的年份，容易漚根死秧，種植戶應該挖好排灌溝，平整土地，防止積水雨澇。而且，茄子可以採用小高廂栽培，廂高20-45cm，廂面寬100-120cm，廂溝寬20-30cm。

二、品種選擇

• 茄種要選擇耐低溫、耐弱光能力強、抗病性強，並且果實的品質、形狀、果色都符合消費習慣的品種。目前主要以長茄和長卵茄為主，如布利塔、紫陽長茄、星光001等。

三、保護好根系

• 因為茄子原產於熱帶，有著比較發達的根系，但根系木栓化比較早，如果受傷和折斷後再生的能力比較差。所以，在茄子的栽培過程中，要從育苗到生產期結束，種植戶需要在每個環節上都要注意保護和促進根系的發展。

四、分苗和護根育苗

• 茄子育苗的苗齡較長，育苗時需要節省嚴冬時節的育苗場地，但又要保證秧苗對營養面積的需要，所以在育苗時需要分苗，注意分苗次數不能多，分苗1次就可以。

• 因為茄子開始花芽分化是在4片真葉時，所以分苗需要選在4片真葉期前。而為了減少定植時傷根，分苗到營養缽或袋裡需要進行護根育苗。

五、播種

• 用種量150-225g/畝。苗床施藥土可以用15kg細砂+70%五氯硝基苯和50%福美雙各5g混合均勻作為藥土，苗床選用藥土15kg/平方，60%-70%藥土作為苗床墊土，可以預防苗期猝倒病，餘下的可以作為蓋土。播種前需要將苗床土澆透底水，然後均勻撒播種子，播種後需要覆細土1.0-1.5cm，然後蓋好地膜保溼增溫。

六、加強苗期管理

• 苗期需要進行1次間苗，要除去過密和過弱的幼苗，如果育苗期正值雨季，溼度比較大，種植戶需特別注意防止猝倒病、立枯病，可以少澆水，病害發生後需立即拔除病苗，然後撒適量草木灰控制蔓延。此外，為了避免漚根和秧苗徒長，需要視秧苗的生長情況，然後
  追施充分的腐熟人糞尿1-2次，苗齡35-40天，選晴天的傍晚或者陰天定值。

七、整廂、定植

• 茄子怕澇，所以不能選擇窪地，也不可以過分密植，容易互相遮擋下導致通風不良，容易發病，導致品質差，產量低，所以深溝窄廂種植最好，廂高20-45cm，廂面寬100-120cm，廂溝寬20-30cm，
  種植2行。行株距50cm×43cm，2100株/畝最佳。

八、深翻壟作

• 茄子因為採收期較長，需要養分多，而且根系再生能力比較弱，種植戶需要注意深耕重施基肥，因為只有在肥沃的壤土地上，它的根系才會大幅度地增加，所以在選擇質地良好地塊的同時，進行深翻大量地增施有機肥是促進茄子根系發達的基礎。

• 而俗話說“黃瓜在綁，茄子在耪”，茄子定植後直到封壟前，一定要做好中耕，進行培土，都是促使根系發達不能缺少的措施，而且深翻壟作不僅可以增加活土層，而且有利於雨後排除瀝水，防止由於積水引起漚根的現象發生，因此在露地栽培，特別是夏秋茬栽培，壟作是一個不可缺少的措施。

九、激素刺激

• 對茄子進行激素刺激是促使衰老和受傷根系恢復的有效手段，所以在定植時、生長的中後期，以及受到低地溫傷害之後，利用萘乙酸等可以刺激根系發生的激素，可以對誘發新根起到較好的效果。

十、生長溫度需求

• 適合茄子生長的環境溫度是20-30℃，如果高於35℃，低於17℃對導致茄子生長緩慢，如果少於13℃就會不在生長，7-8℃會發生凍害，0°C時就受凍導致死亡。

• 在茄子的種植過程中，首先注意，要保證茄子花芽分化和發育期間的溫度條件。

• 茄子正常的花為長柱花，只有長柱花才可以正常的授粉受精，茄子的開花和花型與所經歷的溫度條件有著密切的聯繫。

• 因為茄子不耐霜凍，所以露地下栽培時，需要選擇當地晚霜過後到秋霜到來之前進行。如果在黃淮海地區，需要注意炎夏的高溫會使茄子的生長受到抑制。

• 而在日光溫室種植時，冬季的低溫寡照很容易使茄子受到低溫傷害，甚至會發生凍害。因此，進行越冬一大茬栽植時，日光溫室的材料必須選用採光和保溫性能良好的冬用型，也就是高效節能型塑料。但是，
  種植時可以發現，茄子的忍受低溫能力遠比想象中要強許多，某些品種如天律快圓，在經歷較長時間3-5℃的低溫過後，仍然可以恢復正常的開花結果。

• 如果在深冬的保護地育苗和栽培，會發生由於溫度低，光照差的原因，形成短柱頭或中柱頭的花和花葯發育不良的花，這些發育不完全的花會導致授粉受精不良，引起落花落果，所以在保護地育苗時，種植戶儘量要創造有利於花芽正常分化發育的溫度條件，栽培時要保證溫度條件外，還要進行人工激素的保花保果處理。

十一、整枝方法

• 整枝方法在掌握茄子分枝結果規律的基礎上，因栽培目的不同，種植戶可以採用不同的整枝方法：

• 早熟栽培需要增加密度，來增加門茄和對茄的採收個數。而對於一般的地膜覆蓋春早熟、大棚春提早茬，都是以早期產量為主的栽培，所以必須通過增加密度，並且配合單幹、幹半或摘心等整枝措施，來實現結果、長莖葉和株行距的協調。從而通過增加門茄和對茄的數量，來達到早熟和高產的統一。

• 溫室越冬一大茬的長期栽培和冬春茬的長期栽培，種植戶需要採用雙幹整枝來改變茄子自然的分枝和結果規律，從而可以保證茄子持續的結果和保證茄子的質量。

• 茄子的莖雖然是草質，但是木質化的程度比較高，而且直立性比較強，一般情況下種植戶不需要支架，但是在保護地裡，特別是在人工整枝的條件下，為了改善植株的光照和保持植株的直立狀態，
  種植戶需要進行人工支架和吊掛。而對已經衰老的植株進行截幹處理，實行植及時的株更新，可以確保茄子重新恢復結果，進而形成多年生產。

十二、田間管理

1、肥力管理

• 施足基肥

因為茄子是深根性喜肥耐肥的蔬菜，適合深耕重施基肥。

畝施腐熟的有機肥5000kg，磷酸一銨40kg，硫酸鉀30kg，均勻撒施，深翻平整。

如果地塊肥源充足，每畝可撒施10t以上的有機肥，並均勻撒施過磷酸鈣50kg。

如果土壤有機質充足，也可以全部採用化學肥料，畝施大顆粒尿素100kg、過磷酸鈣50kg、硫酸鉀50kg。

• 輕施苗肥

種植戶在定植後至開花前需要追2次肥，但是濃度不能太高，否則會造成植株徒長，從而引起落花、落果，進而加重病害，可以用稀釋5-10倍的豬糞水或進口氮磷鉀複合肥，不用氮肥催苗。

• 穩施花肥

從第1朵花開放到第1批果迅速膨大的這段時期，是茄子的大量開花期，也是雜交制種人工去雄授粉期，為了防止植株的落花落果，如果不是嚴重缺肥的情況下，種植戶不用追肥。

• 重施果肥

當根茄長至成熟時，而且每株茄棵上都掛了2-3層果，這時的果實膨大需要大量養分供給，所以要大追肥，重追肥，需要每隔7-10天追1次肥，主要以稀豬糞水和複合肥，果實轉黃立即停止施肥。

2、水分管理

保證植株充足的水分供應，是提高種子發芽力的關鍵，而在生長後期，因為處於高溫乾旱季節，更要注意灌水。

茄子在開花坐果期就可以澆水，全生育期需要澆6-8次水，因為茄子的單葉面積大，所以水分蒸騰比較多，需要保持80%土壤相對溼度，當土壤中水分不足時，會引發植株生長緩慢，甚至引起落花，導致結的果實果皮會比較粗糙品質較差。

當雨水過多時一定要注意排水。從結果時開始浸灌，但要堅持“一淺”、“二急”、“三涼”的原則：

“一淺”是灌水不能超過畦高的2/3至3/4。

“二急”是急灌急排。

“三涼”是水涼、土涼、天涼。

因此，在晚上灌水效果比較好，灌水後需要及時追肥、中耕除草，其操作同常規栽培。在結合澆水的同時，可以施稀薄的糞肥或化肥，果實結果以後可以追施澆濃的糞肥或化肥，主要以氮肥為主，人工追施300-375kg/畝的尿素可以供應果實不斷生長的需要，而在果實旺盛時期，也是對於肥力需求最多的時期。

高產種植技巧總結：

• 在瞭解茄子的高產種植技巧之後，在談論茄子病蟲害防治之前，小童和大家總結一下茄子的種植思路，大家可以發現，茄子是典型的不耐澇不耐凍的植物，在種植時主要以整地、選擇品種、定植、中耕、肥水等，都是圍繞預防低溫，積水雨澇來作為中心目標，我們控制好這幾點後加強預防病害，就可以達到茄子穩定增產的目標，所以科學栽培是大家種植茄子的唯一手段，接下來小童給大家分享茄子主要幾個病害的綜合防治措施。

病害防治

菌核病

一、主要病徵表現

• 幼苗發病時，病害部最初會呈淺褐色水漬狀，而在溼度大時，會長出白色棉絮狀菌絲，並且呈現軟腐狀，無臭味，而在乾燥後變為灰白色，病害部逐漸縊縮，導致茄苗枯死。

• 成株期的各部位均可以發病，會先從主莖的莖部或側枝5-20cm處開始發病，莖稈出現淡褐色的病斑，最初呈現淡褐色水漬狀病斑，稍微凹陷，逐漸變為灰白色，溼度大時會長出白色絮狀菌絲，導致皮層腐爛，在病莖表面及髓部逐漸形成黑色菌核，在乾燥後髓空，病害部的表皮容易破裂，纖維變為麻狀外露，更加嚴重時導致皮層腐爛，然後整株枯死。

• 葉片受害也最先呈現水浸狀，然後變為褐色網斑，有時會具有輪紋，發病部位長出白色菌絲，然後乾燥後斑面容易破敗。

• 果實受害後頂部或向陽面會先呈現水漬狀斑，後期變為褐色溼腐，稍微凹陷，然後病斑表面長出白色菌絲體，後期則形成不規則的菌核。

二、發病規律

• 病菌主要以菌核在土壤中及混雜在種子中越冬或越夏，環境條件適宜時，菌核萌發產生子囊盤，子囊盤散放出的子囊孢子回藉助氣流傳播蔓延，然後穿過寄主表皮角質層後直接侵入，從而引起初次侵染。

• 病菌會通過病、健株間的接觸進行多次再侵染，進而加重危害，因為病菌對溫度的要求不嚴格，子囊孢子在10-30℃均可以萌發，而適宜溼度為85%以上，所以棚內低溫高溼，茄子菌核病發病情況會更加嚴重，病株與健株、病枝與健枝的接觸，或者病花、病果軟腐後落在植株健部均可以誘發病害，從而成為再侵染的一個途徑。

三、綜合防治措施

1、物理防治

• 種子處理:

菌核可以混在種子內進行遠距離傳播，因此不可以選擇有病植株果實留種。播種前，種子需要過篩，淘汰混於其中的菌核，然後浸種前需要進行曬種4-6h，用8%鹽水選種，可以有效去除上浮的菌核和雜物，可以重複幾次，然後用清水洗淨後進行播種，從而避免影響發芽，選擇覆膜栽培，能夠防止子囊盤出土。

• 輪作倒茬:

可以與非茄科和芹菜等蔬菜實行2-3年輪作，在前茬收穫後進行深翻整地1次，從而破壞子囊盤，確保菌核不能萌發。

• 去除病株:

不可以從病區溫室、大棚移植幼苗至未發病的棚室，能夠防止菌核隨育苗土進行傳播，而田間病株和落果、病葉、病花必須及時帶到棚外集中銷燬或深埋處理，不能隨地亂扔。

• 加強管理:

為了保證足夠的通風時間和通風量，從而降低空氣溼度，一定要避免大水漫灌，避免提高空氣溼度，而棚內溫度不能過低，避免晝夜溫差過小，從而影響茄子正常花芽分化，導致降低品質。

2、藥劑防治

• 煙燻法:

發病初期可選用15%速克靈煙劑、10%腐黴利煙劑、45%百菌清煙劑燻煙，每畝用量225g，每7天燻1次，連續燻煙3-4次。

• 粉塵法:

可選用40%菌核淨可溼性粉劑1000倍液、50%多菌靈可溼性粉劑500倍液、50%速克靈可溼性粉劑1500倍液、50%甲託可溼性粉劑500倍液、50%撲海因可溼性粉劑1000倍液進行防治，每7天噴1次，連噴3-4次。

• 噴霧法:

可選用50%多菌靈可溼性粉劑500倍液、70%菌普力800倍液、50%異菌脲可溼性粉劑1000倍液、50%乙烯菌核利可溼性粉劑1000倍液、70%甲基硫菌靈可溼性粉劑800倍液、70%艾菌托800倍液在茄子莖部和葉部進行噴霧防治，5-7天防治1次，連續2-3次。

早疫病

一、主要病徵表現

• 早疫病的主要危害為葉片和果實，葉片發病時，前期產生圓形或近圓形病斑，邊緣呈現褐色，中部為灰白色，伴有同心輪紋，而在溼度大時，病部會產生長細的灰黑色黴狀物，後期病斑會中部脆裂，嚴重時會導致病葉早脫落。莖部症狀和葉片一樣。果實發病時，會產生褐色、圓形至不規則形、凹陷斑，溼度大時長出黑綠色黴層。

二、綜合防治方法

• 物理防治：

進行3年以上輪作，施用充分腐熟的有機肥，增施鉀、磷肥，可以增強植株長勢，並且要及時摘除病葉病枝，進行合理密植，雨後要及時排水，保持通風透光，降低溼度。

• 種子處理：

栽種前，種子可以用52℃溫水浸種30分鐘冷水冷卻，或者採用2.5%咯菌腈懸浮種衣劑拌種晾乾，然後進行催芽播種，棚室可以用硫磺燻煙消毒一夜。

• 藥物防治：

可選用75%肟菌•戊唑醇水分散粒劑2000～3500倍液，80%代森錳鋅可溼性粉劑600倍液，或者75%百菌清可溼性粉劑600～800倍液

病害防治總結：茄子的初染病菌主要是因為被攜帶在土壤中或者帶有病菌的種子中帶來的，因此從這幾個關鍵點入手，我們就可以降低茄子的病原基數。並且發現傳播主要與溼度和病株與健株間二次侵染有很大的關係，我們控制好這幾點就可以切斷病菌的傳播途徑，但是我們不能杜絕所有的病原體，和切斷一切傳播途徑，所以科學用藥是防治並且補救止損的最後一道防線。

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