如果說我上一站到達的奧馬魯小鎮是新西蘭第28大城市已經算是小地方的話，那麼今天要寫的懷塔基可能真的是資深旅行者才會去的地方了。不過它對我來說很重要，甚至可以說是我新西蘭一個月行程的重點，一來我會在這邊住上兩週，二來我來這裡的目的跟我的專業葡萄酒有關，我是要去裡面一個小鎮Kurow庫勞的一個葡萄酒莊換宿的。
在但尼丁的超市裡看到Kenzo家的酒
作為學葡萄酒的，難得來一次新西蘭的話，我當然會想要去葡萄酒產區看一下。原本是打算要去更為有代表性的Central Otago中央奧塔哥產區的，可是畢竟當時八月，正值新西蘭寒天凍地的冬天，基本上也是農休的時候，所以並沒有太多選擇。我在換宿網站HelpX上發了很多封郵件出去之後，最後只有Kurow的這個酒莊回覆了我，酒莊負責人Kenzo跟我說我們一般這時候也是不招人的，不過你是專業從業者，那你就來吧。所以我們就約定好了，我每天在葡萄園幫忙工作四小時，每週末休息兩天，酒莊提供我免費的食宿作為交換。非常完美。
只是簡簡單單的山而已
唯一的一條公路，酒莊就在公路邊上
懷塔基最有特色的是石灰石峭壁，這些不尋常的山峰由古老的冰川流動在 100 多萬年前形成，非常壯觀
Kurow是懷塔基區下的一個小鎮，偏遠程度是公共交通都到達不了。所以我提前到達了最近的一個小時車程的城鎮奧馬魯。Kenzo每週日會去奧馬魯看他的家人，所以他說我順便帶上你吧。接到我之後，他看著我個子不大，箱子那麼大，一個人，居然還能找到他那麼偏僻的酒莊，他說你挺勇敢啊，我說我知道。他大笑。開回酒莊的一路我們就開始聊天，他是南美洲的移民，口音還挺明顯的。主要他一個人負責酒莊，不時會找一些換宿的揹包客幫忙，現在那裡就有一個英國的小哥和一個瑞典的小哥在幫忙，都是打工度假簽證在旅行的。
新西蘭別的不說，一路的風景真的挺震撼的，就算是這麼偏僻的野外，地貌的多樣化，植物整齊程度，會感覺像是有人每天精心在設計維護過的。Kenzo驕傲的說，你在澳洲看不到這些吧，那裡無聊多了，不是沙漠平原就是海……哈哈，這不是我第一次聽到澳洲跟新西蘭人民之間的互相吐槽，不過還是覺得好笑。到達的當天天氣不是很好，可我還是沒見過世面一樣感嘆著到處拍，Kenzo說你省點手機空間吧，天晴了你才知道這裡有多美。
從酒莊望出去同樣的角度，陰天時
從酒莊望出去同樣的角度，晴天時
酒莊裡有葡萄園，釀酒廠還有個酒窖，現在的季節酒窖沒有日常開放，只接一些團體的活動。釀酒廠這個季節，所有酒都已經入桶陳年了，也是沒什麼活的。只有葡萄園開始了冬季剪枝的工作，我以前在南澳的產區做過這個工作，算是一個熟手剪枝女工。所以第一天Kenzo給我示範了一遍之後，看我熟練的手法還是挺讚賞的，有種“居然沒吹牛”的驚喜。
遠處可以看到雪山，但是這裡卻基本不怎麼下雪
喜歡這種整齊有秩序的美
不過這裡的葡萄樹的狀況倒是有點出乎我的意料，我問Kenzo說你們沒有每年剪枝麼，怎麼可能這麼凌亂。他說人手不夠，沒辦法。剪枝對葡萄種植來說是很重要的，挑出最有活力最有潛力的枝條固定好，去掉多餘的雜枝，一方面提高葡萄樹生長的效率也利於接下來葡萄樹的管理。當然你完全什麼都不做的話，它應該還是會開花會結果，只是產量和葡萄質量的區別而已。
剪枝前的魔枝亂舞
剪枝後的簡潔有序
我個人是非常喜歡這個工作的，在一棵雜枝叢生的樹中挑出最好的兩個枝條，其實就是在規劃這棵樹的未來。而且對於強迫症來說剪完每一棵樹都有種難以言說的成就感。每天早上八點到12點，我帶著耳機聽著歌陽光下想象自己是一個設計師，手上的大剪刀就是我的工具，把一排又一排的葡萄樹收拾乾淨。沒有更快活的時光了。
下午就是自由時間了，可以睡個午覺，可以曬太陽，可以看書，可以到附近轉悠。除了基本上看不到別的人之外，呆萌的羊群倒是任你調戲的。
Kenzo是離異的，有兩個女兒跟前妻都在奧馬魯生活，他每週末會去把小孩接過來住兩天，週日下午再送回去，好像這是澳洲新西蘭的離異家庭的普遍分工方式。所以每到週末難得的屬於他跟女兒們的時間，他會盡量找些活動，有一天我蹭他們的車一起去的爬山就讓我見識到了目前為止我見過的最美麗的湖景，沒有之一。難以想象老天對新西蘭是怎樣的偏愛，給他們這樣的美景，讓你甚至懷疑自己的眼睛，這怎麼可能是真的。
像在這麼偏僻的地方生活，除了風景是絕對的天然和純淨之外，我必須說生活方式也是你在城市難以想象的野。比如有一天，英國小哥Marc就跟我說，我們下午要殺豬，你要來看麼？我一臉黑人問號，以為自己聽錯了什麼，殺豬？是真的豬麼？大豬？他很肯定地說，對的，你來看吧。然後我就重溫了一遍小時候在鄉下看殺豬的場景，雖然使用的工具不大一樣，但是可以說在殺豬流程上，中西是沒有太大差異的。但是英國小哥和瑞典小哥一人一邊拿著刀子刮豬毛的嫻熟手法可以說是很魔幻的，讓我懷疑，他們到底在哪學到的這一門手藝，還是無師自通的不成。總之還是蠻有趣的。
又有一天，我問Kenzo今晚吃什麼，他說我們今晚外面生火煎牛排吃，我又是一臉黑人問號？什麼外面？晚上有零度吧，不怕冷麼？而且能煎出牛排？他又很肯定地說對的，沒事，火生起來就溫暖了。於是，那天晚上，零度的野外，滿天星星之下，我們圍著火，吃著肉，喝著酒，聊著天。
順帶還能燒水泡茶
不僅能煎牛排，還能煮土豆
Kenzo是完成過馬拉松全程的，那天在他領跑下，我在戶外5度以下的環境中跑出了個人史上最好成績
兩週的時間比想象中過得還要快些，都是旅行者，英國小哥因為太喜歡新西蘭了，在想辦法換籤證留下；瑞典小哥的打工度假的簽證也快要到期了，還在糾結要繼續去澳洲流浪，還是回去瑞典繼續他原本銀行職員的生活。我就又推著箱子離開繼續我新西蘭旅程的下一站了。
Kenzo又開車送我這奧馬魯的車站，跟兩週前不一樣，我們已經是朋友了。他說真羨慕你啊，那麼自由，還可以去法國學葡萄酒。我說你不是也挺好的麼，畢竟你喜歡釀酒這件事。他說雖然是，但是不得不承認我依然還沒有準備好在這樣的地方度過所有餘生，在這裡幾乎不大可能找到新的感情和新的工作，可是要去別的地方的話，就要離開我的女兒，而且我也不知道我還能做什麼……
可能我們國籍不一樣，頭髮皮膚都不一樣，但是生活給我們的問題卻都別無二致，而我們也都只能各自獨立去面對而已。
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