农夫老岳

茵陈蒿，中医以它的地上部位入药，一般在农历三月至四月釆用。农谚有“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”之说。茵陈性微寒，味微苦、辛，有清热利湿退黄的功效。历史上最有名的应用，就是东汉末年神医华陀，用青嫩茵陈蒿草治疗流行性黄疸病。历来除了治疗黄疸外，还用其治疗小便不利、湿疹、皮肤瘙痒等。现代药理研究显示，茵陈蒿当中含有苯氧基色原酮类及茵陈素，富含维生素C和维生素B，并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸等有效成分，具体的药理作用有以下几个方面：1、利胆作用，2、清热利湿，3、降压作用，4、增强免疫力。由此茵陈蒿有很好的防病治病及保健功能。

湿热体质的朋友常喝茵陈茶是有好处的，对调理湿热体质有明显的作用。湿热为患的黄疸（即黄疸性肝炎、胆囊疾病）、湿疹、皮肤病、泌尿生殖系统疾病，茵陈茶配合其它治疗有一定的效果。但是要注意，“是药三分毒”，药物都有偏性，茵陈属微苦寒之品，茵陈茶不适合所有的人群，特别是虚寒体质、不是湿热发黄者应忌用。由于茵陈蒿有渗湿的作用，不宜长期连续服用。

与其它野菜一样，春季服食茵陈蒿的方法很多，可蒸食，可凉拌，也可在煮粥时把茵陈蒿直接放入锅中同煮，茵陈蒿粥味道也比较鲜美。具体应用因人而异。至于茵陈茶的制作，一般是釆摘鲜嫩的茵陈蒿洗净晒干，妥善保存，泡茶服用时与一般茶叶泡服类似。根据各人的口味习惯，适当可添加白糖或冰糖等调味，也可在茶水中加红枣或甘草等。

张正才中医健康讲师

提到茵陈茶估计很多人都没有听过，它是一种生长在山坡、路边的茶叶，在我国有着广泛的分布。这种茶喝起来略带苦味，但是它却有着很多的功效。为了让大家了解这种茶叶，我来分享一下相关的知识。

1.经常歌陈茵茶有什么功效？

保护肝脏：

根据日本人做的一些研究，陈茵茶中含有保护肝脏的成分，比如茵陈黄酮、斛皮黄素、异鼠李黄素、茵陈多肽等。这些成分大家不用明白，但是知道陈茵茶有这种作用就行。需要注意的是，陈茵茶保护保护肝脏的这种作用和它的采收时间有着一定的关系，8月底采集的陈茵有着比较强的护肝效果，以后再采集虽然也有这种作用，但是功效就有明显的下降。虽然陈茵茶有保护肝脏的作用，但是肝脏有问题的人还是要慎用，因为目前现代医学对于它治疗肝病的一些不良反应还不明确。

增强人体的消化能力：

我们的中医很早就知道了陈茵茶具有利胆的功效，而且这种作用也得到了现代医的证实。陈茵茶的这种利胆作用主要是得益于里面含有的对羟基乙酮。利胆说白了其实就是指增加胆汁的分泌，而胆汁是能够帮助人体消化的，所以对于那些消化不太好的人群，可以适当喝一些陈茵茶来帮助消化。

扩张血管的作用：

冠心病估计大家都有所耳闻吧，这种疾病主要是因为我们心脏上的一个大血管——冠状动脉狭窄所致，这种情况下心脏供血减少，所以会出现胸痛的作用。而陈茵茶中含有一些能够扩张血管作用的物质，它们可以帮助人体扩张冠状动脉和脑血管，所以对于一些心血管疾病是有一定益处的。

降低糖尿病并发症的发生率：

引起糖尿病并发症的两个原因就是醛糖还原酶活性增加和血小板聚集，所以有一些老年人得了糖尿病以后，还是需要同时口服阿司匹林的，这个主要就是用来预防并发症的。现代医学证实，陈茵茶中含有花生四烯酸钠，这种物质的存在能够通过降低醛糖还原酶、抑制血小板聚集而降低糖尿病并发症的发生率。

其它：

除了上述的一些功效之外，陈茵茶还有一定的抗菌、止痛、降低血脂和血压等的功效。

2.如何制作陈茵茶？

这个问题真的有点为难了，因为我压根就对这种茶叶不了解，查阅了一些资料后，感觉它的制作还是不难的。

这个步骤是很简单的，但是有一些需要注意，茶叶晒好的一个重要的标志是用手碰到陈茵茶就碎，达到这种标准才可以。

3.陈茵茶的一些注意事项：

• 正常人不可长期饮用：陈茵茶具有清热利湿的作用，如果长期喝对人体会有一些不好的影响，所以这种茶并不适合长期喝。
• 快睡觉的时候不喝：大多数茶都有一定的提神功能，如果快睡觉的时候喝，会让人亢奋，影响睡眠。
• 陈茵茶不能作为药物看待：虽然陈茵茶有一些功效，但是它里面的这些有效物质含量是比较低的，并不能直接拿来治病，所以生病了还是得按照医生的嘱咐吃药。

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医者良言

茵陈确实是一个非常友好的植物，它既可以生长在路边和山坡上作为绿化，又可以作为药物进行加工后治疗疾病。茵陈自古就是一味中药，其实早在《本草纲目》中就有记载：茵陈性微苦、微寒，入脾、胃、肝、胆经。

茵陈茶的药理作用是比较丰富，也比较重要的，它可以祛除人体的寒湿和湿热的邪气，还能够褪去皮肤的黄疸，是为数不多的退黄良药，对于肝胆疾病具有非常好的疗效。近些年以来，从茵陈中提取的物质目前已被作为中成药用于多种消化系统疾病，尤其是肝胆疾病的治疗。

茵陈茶的加工和制作方法还是比较复杂的，首先和其他的茶叶一样，需要经过采摘、清洗、摊放、晒干等初步处理，然后再杀青、回潮，最后还要经过专业技师的揉捏和晾干、彻底干燥和提香等步骤才能够制作成合格的茵陈茶。好的茵陈茶具有汤色黄绿、明亮，香味浓郁、持久等诸多特点，是一种兼具苦、辛、甜味和青草气味的独特茶品。

韩一声医学博士

“三月茵陈四月蒿”又到茵陈满山坡，采摘茵陈的季节了。茵陈在传统医学上是药食同源食物，既是美味的时令野菜，又是可以治病的良药。我们来看看茵陈茶有什么好处呢?

1.传统医学认为可以清热利湿退黄。

茵陈在中药上属利水渗湿药，苦味，微寒，归脾、肝、胆经，是治疗湿热黄疸的重要用药，张仲景在《伤寒杂病论》中提出“茵陈蒿汤”是治疗湿热黄疸的千古名方，沿用至今。此外，还可以用于治湿疮、湿疹搔痒。作为中药使用，内服时用量10~30g煎服，或者入丸剂或散剂都可以。外用的话，主要煎汤来熏洗。

2.现代药理研究认为茵陈功效广泛。

茵陈含有苯氧基色原酮类及茵陈素，还含有很多氨基酸、矿物质及维生素。药理作用广泛，可以有利尿、利胆、保肝、降血脂、抗菌、抗病毒、杀蛔虫、抗炎、抗肿瘤等作用。

3.茵陈这么有用，怎么吃呢?

三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧，现在正是吃茵陈季节，怎么吃呢?茵陈是药食同源食物，当食物吃的话，就跟别的野菜一样，采摘嫩叶嫩茎，蒸煮闷炖都可以啊，也可以煮粥吃，味道不错哦。如果想要过了季节还能吃到茵陈，就像题主所说的要制作成茵陈茶了。

4.茵陈茶怎么制作呢?

茵陈茶制作方法很简单，就是洗干净，晒干保存就可以了，需要注意的是，茵陈叶上沾泥巴比较多，要反复清洗才能洗干净，保存时要在干燥阴凉地方，以免霉坏。泡茶喝时有点苦涩，可以加点红枣、冰糖调调味。

结言：茵陈既是一味悠久历史的中药，也是一道美味的野菜，虽然拥有一定治疗功效，但所有疾病治疗都必须综合治疗，包括中医药也需要辩证施治，君臣使佐多药配方使用，不可迷信单一用药有良效。

说起茵陈，我们就不能不提张仲景，因为以茵陈为主要组成的名方“茵陈蒿汤”就出自他的《伤寒杂病论》，此方为治疗湿热黄疸的千古名方，后世凡习中医者，无人不知。

那么茵陈有何功效呢？

茵陈，是利湿退黄之要药。药性苦、辛，微寒。归脾、胃、肝、胆经。具有利胆退黄、清利湿热的功效。常用于肝胆湿热之症候。比如黄疸、湿温、暑湿，湿疮瘙痒等病症。茵陈对病毒性肝炎、脂肪肝，特别是出现黄疸的肝损伤有很好的利胆退黄的作用。

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e医路同行

有句俗话说的好：“三月茵陈四月蒿。”意思是说到了农历三月，鲜嫩美味的茵陈是这个季节的时令美食。而一到四月，茵陈的蔓就变得结实粗硬，转眼便成为随风摇曳的蒿草了。茵陈是一种天然野菜，具有清热利湿、利胆退黄的功效，其嫩叶可以食用，而根也是凉拌的好食材。有些人甚至把茵陈当茶叶泡水喝，特别是有些乙肝患者。有些人对这个茵陈茶很感兴趣，于是问，多喝茵陈茶有什么好处？如何制作茵陈茶？今天笔者就跟大家聊聊茵陈茶。

多喝茵陈茶有什么好处？

茵陈为菊科多年生草本植物茵陈蒿或滨蒿的幼苗，性微寒而味苦，归脾、胃、肝、胆经，可清热利湿退黄，常用于湿热黄疸及湿疮疥癣等症的治疗。现代药理研究表明，茵陈能保肝、利胆、降血脂、降血压、扩张冠脉、抗肿瘤、提高免疫功能，并有抗菌消炎和解热镇痛等作用。很多人喜爱喝茵陈茶，主要是因为茵陈茶有着良好的保健作用，对于乙肝患者来说确实具有清肝利胆、保肝降酶、清湿热、退黄等良好的功效。中医认为茵陈茶也特别适合一些转氨酶、胆红素升高及有肝火旺盛征象的乙肝患者使用。

如何制作茵陈茶？

制作茵陈茶的步骤比较简单，大体如下：第一步当然是采摘（一般需要在二月采摘，而且需要采嫩苗），然后反复清洗干净，接着控水，放在太阳下晒（晒好的一个重要的标志是用手碰到陈茵茶就碎），再翻面，最后晒干并放在茶叶罐。泡茵陈茶时与一般茶叶类似。根据各人的口味习惯，可在茶水中加红枣等。每天取干茵陈少许，大枣两枚，泡茶服用，可增强人体免疫力，轻身益气、保肝利胆，实为难得的绿色保健食品。

结语

值得注意的是，一般人都是可以喝茵陈茶的，但是体弱偏寒、脾虚血亏者慎喝茵陈茶，以免出现腹泻、呕吐等不良症状，甚至加重自身病情。此外，不要长期饮用茵陈茶，更不要将茵陈茶当作保肝利胆的药物。

药师方健

喝茵陈茶对肝有很好的！如何制作：采来的茵陈洗干净！风干就能泡茶喝！

關鍵字: 健康 茵陈蒿 四月