若問二十一世紀流行的網絡用語哪些具有強大的生命力，必少不了“我是打醬油的”這一句，使用的頻率也高。當今物資豐盈的年代，低於40歲的人或許都沒做過這家務事，打醬油這種沒有丁點兒技術含量的活兒必將逐漸失傳。現在大家都是到超市或便利店，在多種品牌各種口味的調料架上挑選一瓶丟進購物車完事，絕無上世紀六七十年代打醬油那樣具有儀式感。
那時打醬油的主角，一般都是家中扎著羊角辮的丫頭或流著鼻涕的小子，很少有油膩的中年大叔攬這活兒。普通的家庭實景劇是這樣演繹的：在廚房裡油煙中忙碌的主婦嘟嚕一句，沒醬油了!叼著劣煙煞有其事翻看報紙的男人低喝一聲，去!正趴在飯桌上寫作業的丫頭或屋前院壩打彈珠的小子嗯哦應聲，起身鑽進廚房，拎出空空的醬油瓶，接過一毛二分，撒丫子衝出小巷，直奔大街上的供銷社商店而去。那店裡的醬油大缸，擺放在一長溜櫃檯的盡頭，售貨員推開醬缸的木蓋一角，揭開缸口的棉布隔墊，一股濃烈的醬香撲面而至。拔下醬油瓶上的布裹木塞，漏子接上瓶口，那充作量器的竹木提子有半斤或一斤的，探入醬缸中提溜出來，翻倒進漏子中，一氣呵成，童叟無欺。幾分鐘後，一路小跑的丫頭小子凱旋而歸。
現在有人把“打醬油的”定義為冷眼旁觀者，或比做社會閒散人員，其實沒有那麼複雜，那只是一個跑腿的活兒而已，上綱上線，百般無聊。
開門七件事“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”，日常生活中醬油佔有一席之地。醬油是最傳統的調味品，用豆、麥、麩皮釀造而成，其色澤紅褐色，有獨特的醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。
據說醬油還有很多功用，沒有見識過的就按下不表，只說一個我所知道的妙用。小時候做家務生火做飯，偶然不小心輕微燒傷或燙傷後，立即用醬油塗抹在傷痛處，止痛效果立竿見影。特別是燙傷起泡處塗抹，不日腫泡就會消減，去火毒。
沒有考據是哪位高人發明創造了“醬油拌飯”這道貧民美味，也就不好引經據典地胡說八道。如今有不少的美食人士對“醬油拌飯”情有獨鍾，推崇備至。在此，我也不能免俗，感覺有必要分享一下七十年代的“醬油拌飯”是什麼樣子的。
那時候我和我姐上小學，運動起來後，父親因為成份出身問題經常挨批鬥寫檢查，母親剛生小弟，還要每天上班守倉庫，都沒時間顧得上管我們小姐弟。容美鎮很小，從學校出來穿過一段老街，右拐過漊水大橋走不多遠就到家了。中午放學或下午放學後，我們趕回家，照看弟弟，洗衣做飯，幫母親做家務。正是長身體的丫頭小子，時有飢渴難耐，父母常不在家，姐弟倆回到家中四處翻找可吃的東西不得。我們家屬於一般的所謂幹部家庭，是沒有存放零食的習慣的，經濟條件不允許。醬油拌飯就成為優選易得的食物之一，兩種做法，生拌和熱炒。
生拌應該是最符合“醬油拌飯”的源味。站在椅子上，踮腳取下掛在廚房高處通風的竹飯簍子，舀出一碗剩飯，米飯最好，苞谷飯只能湊合。用鐵勺子把米飯攪拌、壓碎，然後倒出一勺子醬油，倒多了也不行，米飯會被醬油浸透發黑。再攪拌，讓米飯都裹上醬油變色。不用加熱，直接食用，有生醬味，不好形容。醬油，即是油又當鹽，拌以米飯，勉強可以充飢裹腹。這是懶人吃法，沒有熱鍋熱灶可以利用的條件下也只能如此了。
熱炒，是家中有煤爐子封火沒熄，或有其它加熱條件許可的情況下，醬油拌飯的升級版。此時先在熱鍋中加上一勺豬油，然後倒入生拌的醬油飯，盡情翻炒，歡呼聲中出鍋。
現如今進步了，人們享受到“醬油拌飯”的升級加強版，有日式拌飯、排骨醬油拌飯、扇貝拌飯、醬油蝦拌飯等等五花八門，不一而足。
說到底，醬油拌飯做法萬變不離其宗，其它輔料雖然可以多樣，唯醬油和米飯這兩樣不可或缺。有人回味吃過最好的醬油拌飯，浮想聯翩，黯然銷魂，這就多情自娛了。物資匱乏時期，得一碗醬油拌飯收穫一點小小的幸福，實屬萬般無奈。今日憶起，禁不住潸然淚下。
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