记者在满洲里市市场监督管理局了解到，近期，满洲里市将有196家餐饮企业复工复产。
按照上级关于复工复产的有关要求。3月9日，市场监督管理局多举措推动全市餐饮服务行业恢复营业，切实满足群众在新冠肺炎疫情防控期间的生活需要。
该局在疫情防控期间对恢复营业的餐饮企业实行临时备案管理，并提出了七项管控要求。餐饮企业签订《餐饮经营主体营业承诺书》，经备案后方可营业。在备案工作中，市场监督管理局服务窗口实行“先咨询、再办理”服务模式，避免造成复工餐饮企业因资料准备不全而“来回跑”“多次跑”。
市场监督管理局相关负责人对记者说：“按照我市新型冠状病毒感染肺炎防控工作指挥部的要求，市场监督管理局对做好餐饮企业复工复产做出了明确的要求。餐饮企业只允许提供外卖打包服务，禁止堂食，所有的店铺要做好通风和消毒工作，对员工进行每天不少于两次的体温检测，对外地返回的员工严格执行隔离制度。”
同时，为确保疫情防控期间的食品安全，市场监督管理局组织执法人员深入香格里拉大酒店、肯德基等恢复营业的餐饮企业进行实地检查。执法人员要求餐饮企业规范食品加工制作过程，做到生熟分开、烧熟煮透；严格食材采购管理，严格落实进货查验及索证索票制度，确保证票齐全、台账记录完整、来源可追溯；不得以任何形式经营加工野生动物及其制品，不得现场宰杀活禽；全面清查库存食品原料，及时清理过期、变质的食品及原料。
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