記者在滿洲里市市場監督管理局瞭解到，近期，滿洲里市將有196家餐飲企業復工復產。
按照上級關於復工復產的有關要求。3月9日，市場監督管理局多舉措推動全市餐飲服務行業恢復營業，切實滿足群眾在新冠肺炎疫情防控期間的生活需要。
該局在疫情防控期間對恢復營業的餐飲企業實行臨時備案管理，並提出了七項管控要求。餐飲企業簽訂《餐飲經營主體營業承諾書》，經備案後方可營業。在備案工作中，市場監督管理局服務窗口實行“先諮詢、再辦理”服務模式，避免造成復工餐飲企業因資料準備不全而“來回跑”“多次跑”。
市場監督管理局相關負責人對記者說：“按照我市新型冠狀病毒感染肺炎防控工作指揮部的要求，市場監督管理局對做好餐飲企業復工復產做出了明確的要求。餐飲企業只允許提供外賣打包服務，禁止堂食，所有的店鋪要做好通風和消毒工作，對員工進行每天不少於兩次的體溫檢測，對外地返回的員工嚴格執行隔離制度。”
同時，為確保疫情防控期間的食品安全，市場監督管理局組織執法人員深入香格里拉大酒店、肯德基等恢復營業的餐飲企業進行實地檢查。執法人員要求餐飲企業規範食品加工製作過程，做到生熟分開、燒熟煮透；嚴格食材採購管理，嚴格落實進貨查驗及索證索票制度，確保證票齊全、臺賬記錄完整、來源可追溯；不得以任何形式經營加工野生動物及其製品，不得現場宰殺活禽；全面清查庫存食品原料，及時清理過期、變質的食品及原料。
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