本期导读：买菠萝时，遇到这3种转头就走，水果贩子说：从不让家人吃。
春暖花开的时节，除了香甜可口长相讨喜的草莓外，最受欢迎的要数菠萝了。我们豪迈的东北人就喜欢开着卡车卖东西，夏季卖西瓜，一车一车地卖；秋季卖白菜，一车一车地卖；春季卖菠萝，也是一车一车的卖......
老妈家隔壁的邻居大哥就是卖水果的，前几天说起市场上卖菠萝的事儿，大哥说：“遇见这3种菠萝一定不要买，我从来没不让家人吃。”
第一就是已经切好的菠萝，特别是切半或者切块的。有时我们会认为商家把菠萝切好是为了方便我们，其实不然，像菠萝这种水果经常都是外皮已经腐烂但是内里看上去还很新鲜。这样的菠萝保留外皮是很难卖出的，商家一般会采取切块销售的方式。但是外皮腐烂会影响到内里，是我们肉眼看不到的。所以这种切块的菠萝还是不买为妙。
第二就是底部发黑甚至发霉的菠萝。有些菠萝并没有去皮，表面看起来也是很新鲜的，这样就能放心购买的吗？并不是。这时我们要翻过来看看底部，如果底部发黑甚至发霉了就不要购买。这样的菠萝虽然表面看起来光鲜，但是很有可能黑心，买回家还是不能食用了。
第三就是摸上去硬邦邦的菠萝不要买。很多人认为摸起来硬硬的菠萝只是没熟透，回家放一放就熟了。但是其实并不是，有的菠萝品种不好，一直就是硬硬的无法食用。有的是受了病害，还没有熟透就会渐渐腐烂。所以安全起见，要挑选已经熟透，新鲜无病害的菠萝。
那么菠萝挑选好之后回家你是怎么吃的呢？大部分的朋友会说，当然是当水果吃啊。但是我家不这么吃哦。今天给大家分享一个菠萝糯米饭的做法，超级香甜，宝宝更爱哦。
准备食材：
新鲜菠萝半个，糯米半碗，葡萄干红枣少许，食盐少许，白糖一勺，红糖适量
开始制作：
第一步、将糯米放入小碗中，加水浸泡1到2个小时泡软，这样煮的时候更容易熟。
第二步、菠萝从中间拦腰切断，用勺子挖出中间的果肉，切碎加入少许食盐和一勺白糖拌匀备用。这里注意挖的时候不要把皮弄坏了，留下的菠萝皮像一个碗形，是用来当碗的。
第三步、将糯米倒入锅中，加入一倍的水来煮饭，大火煮开然后转小火熬成糯米饭。
第四步、待糯米饭开始黏稠了就加入红糖，菠萝和葡萄干红枣碎，搅拌均匀再煮2-3分钟就可以装入菠萝碗中了。
这样好吃又好看的菠萝糯米饭就做好了，由于加热可以破坏使嘴发麻的菠萝蛋白酶和甙类。所以这样吃菠萝口感更佳。而且做好的饭不但造型漂亮吃完还不用洗碗，太棒了。
厨房小贴士，昕宝叨叨叨：
1、糯米要提前浸泡，这样煮出的糯米饭更佳软糯，黏稠口感更好。
2、菠萝肉挖出来之后放少许糖，是为了突出菠萝香甜的口感，而放盐的目的第一是为了破坏菠萝蛋白酶，第二也是为了增加糖的甜度。
3、饭中放入菠萝之后要再加热几分钟，高温可以破坏菠萝蛋白酶和甙类，这样吃起来更香甜，嘴不麻痹刺痛。
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