燒傷外科學為外科學的一個分支,是研究燒傷的發生、發展規律,以及救治理論及技術方法的學科。燒傷一般係指由於熱力,如沸液(水、油、湯)、熾熱金屬(液體或固體)、火焰、蒸汽和高溫氣體等所致之體表組織損害,主要是皮膚。由於電能、化學物質放射線等所致之組織損害,與熱力引起的一般病理變化和臨床過程相近,因此臨床上習慣將它們所致的組織損傷,也稱為燒傷。
中國醫學科學院採用科技量值（STEM）對全國醫院進行評估和排名（具體評估體系詳見本人之前文章“科技量值”），燒傷外科學排名前100醫院如下：
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