烧伤外科学为外科学的一个分支,是研究烧伤的发生、发展规律,以及救治理论及技术方法的学科。烧伤一般系指由于热力,如沸液(水、油、汤)、炽热金属(液体或固体)、火焰、蒸汽和高温气体等所致之体表组织损害,主要是皮肤。由于电能、化学物质放射线等所致之组织损害,与热力引起的一般病理变化和临床过程相近,因此临床上习惯将它们所致的组织损伤,也称为烧伤。
中国医学科学院采用科技量值（STEM）对全国医院进行评估和排名（具体评估体系详见本人之前文章“科技量值”），烧伤外科学排名前100医院如下：
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