一篇文章看懂普洱茶編號

首先,編號和茶品的價格沒有直接關係。首一二碼錶示茶青配方。第三碼錶示茶菁級別。第四碼錶示生產廠家。例:7262;72表示72年茶菁配方,6表示6級別茶青配方,2表示勐海茶廠。尾碼1為昆明廠;2為勐海茶廠;3為下關茶廠。


一篇文章看懂普洱茶編號


  目前市面上的常規貨中,以勐海茶廠為例,7262,7572。為熟茶常見品種,7542,7532,8582為生茶常見品種。74、75開頭的茶品,都不是代表生產時間源於74、75年的,而是74,75年研製或投產的茶青配方。85,則代表從85年開始投產,好比8582、8592兩種配方,據資料,是85年南天貿易公司和勐海茶廠開發的7262這個編號,則應該是從2000年開始投產的。據說,同時期還有7042、7062、7502、7512、7692等實驗品,市場上似乎沒有流通。

  其實每個編號的茶品都有自己的特點,有的甚至有不同凡響的經歷編號和茶品的價格沒有直接關係,第一、二碼錶示茶青的配方;第三碼錶示茶青的級別;第四碼錶示生產廠家(1為昆明廠、2為勐海茶廠、3為下關茶廠、8為海灣茶廠,6代表福海茶廠)。

  例:1、大益的7242,可以解釋為:72表示72年茶青配方,4表示茶青為4級,2表示勐海茶廠。

  2、昆明茶廠一個代表性的產品中茶7581磚,75代表它的配方年份,8代表那個級別,1呢是代表昆明茶廠茶;下關茶廠:下關7663茶;福海茶廠:7576、8586、74368;昆明茶廠:中茶7581茶磚、5861大益7572熟餅、7592普洱餅茶、8592、7262、2001年甲級普洱小沱、大益7532青餅2T下關沱茶、海灣茶廠-老同志勐海縣郎河茶廠,勐海縣興海茶廠茶,南澗茶廠

  一線品牌:大益、下關、中茶二線品牌:福海、郎河、昌泰、黎明、六大茶山、雲茶、老同志、李記谷莊、南嶠、南澗、鳳慶、雙江勐庫、宸泰、車順號、龍園號、可以興、楊聘號、同慶號、王霞....還有很多很多..........

  市售現存現存普洱老茶一覽表關於普洱茶的品級,在清朝以前應屬於“文獻級”,目前已無任何茶品存留。清朝中葉以後為“貢茶級”,以今日杭州茶葉研究所珍藏、雍正年間產製的“普洱金瓜貢茶”為代表。清末後為“號字級”,有民間產製的“同慶號圓茶”、“宋聘號圓茶”等流傳,茶品約一百年左右。而“印字級”則以產製於四○年代的“紅印圓茶”與五○年代的“福祿貢茶”等茶品為代表。

  年代以前茶品代表:福圓昌圓茶、車順號圓茶、紅芝圓茶、末代緊茶、敬昌號圓茶、宋聘號圓茶、鴻泰昌圓茶、同興號圓茶、鼎興號圓茶、普慶號圓茶、同昌號圓茶、可以興磚、早期紅印、早期綠印。

  50年代茶品代表:福祿貢茶、思普貢茗、江城圓茶、後期紅印、黃印圓茶、圓茶鐵餅,同慶號圓茶陳年生普紅印鐵餅陳年生普幹利貞宋聘號圓茶陳年生普,藍色內飛為三○年代以後,市場上經常會遇見作為40年代產品出售的"中茶"商標紅印圓茶。但事實上,"中茶牌"商標是1951年12月才在北京註冊的。

  市場上出現了1980年出產的"班禪緊茶"。而班禪是1986年才到雲南下關茶廠視察的,因此不可能有1980年的"班禪緊茶"。市場上所謂1970-1980年的"鳳凰沱茶",標明是南澗茶廠出產的。其實南澗茶廠是80年代才成立的。有些地方出售1957年出廠的"雲南普洱磚茶"。事實上,雲南到1977年才開始生產這種茶,標號只有7581、7811兩個,而且從未在包裝上印過標號。有些號稱1967年出廠,或是文革期間出廠的,也不可信。市場出售的號稱50年代生產的"鐵餅"。其實這種茶是1972年才出了第一批。一博物館在"銀毫沱茶"下標明的牌子是"1973-1977"。其實"銀毫沱茶"是87年以後才生產的。

  普洱茶是如何分級的?普洱茶可按高、中、低檔分等級。高檔次茶如:金瓜貢茶、極品磚(餅)茶、7266七子餅、宮廷、禮茶、特級;中檔次茶如:7576熟餅、7432青餅,一級、三級磚茶,沱茶、一級到五級散茶;低等級是六到十級的散茶。茶葉採摘時,葉和芽同時採,一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉:一葉一芽的採一芽、二葉一芽的採一葉一芽、三葉一芽的採二葉一芽。分級時,級別高的芽多,級別低的葉多梗多。

  普洱茶級別越高,越好喝嗎?這個問題不能籠統的講,首先人與人的喜好是各不相同的。普洱茶級次不同,口感也不一樣。級次高的茶口感細膩、滑潤,屬溫柔型,一般來說,芽頭茶外形美觀,細嫩芽頭因富含氨基酸而口感鮮爽,不過其它成份如多酚類物質所佔比例相對葉片茶較少。而普洱茶通常講究的是茶葉中內含物的豐富,芽頭內含物相對於具有一定成熟度的葉片來說較少,如果芽頭所佔比例太大,其後期陳化與耐泡度將可能受到一定影響。普洱茶級次低些的茶則往往茶氣足,有股子霸氣,屬粗曠型。

  其次,由於普洱茶有越陳越香的特性,存放時間長的級次低的茶就要比級次高的新茶好喝,價格也要貴的多。

  普洱茶號的含義消費者在選購和聽人講解普洱茶時,經常會聽到一些如“7581”、“8592”、“77104”之類的名稱,它們代表什麼呢?普洱茶作為商品,過去主要是邊銷和外銷,大多數普洱茶其花色、級別不同餓熱均有各自的茶號。如上所說的即為普洱茶的茶號。茶號是出口貿易工作中用於對某種茶品質特點的標識,主要用於進出口業務。但有兩點要注意:

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  一、茶號不能用來判斷茶業貯存時間的長短;

  二、不能作為識別經營、生產企業的標識。從1973年昆明茶廠開始試製普洱茶(人工渥堆發酵),於1975年正式批量生產,出口至今已有近30年的歷史。

  在這幾十年的貿易活動中,雲南茶業進出口公司建立了許多茶號,每一個茶號都包含了特殊的意義:普洱茶茶號代表一種普洱茶的特定品質,是小包裝(散茶)、大包裝(整件包裝散茶)或緊壓茶,為某個廠家生產。以普洱散茶的茶號為例,前面兩位數為該廠創制該品號普洱茶的年份,最後一位數為該廠的廠名代號(1為昆明茶廠、2為勐海茶廠、3為下關茶廠、4為普洱茶廠),中間二位數為普洱茶級別。如“76083”表示下關茶廠生產的8級普洱茶,該廠1976年開始生產該種普洱茶;“79562”表示勐海茶廠生產的5、6級普洱茶,該廠1979年開始生產該種普洱茶。

  雲南茶葉進出口公司部分普洱茶出口茶號:小包裝:Y562Y671NY672Y67275671P901P902P201P903P904N608N808F092P123下關茶廠的茶號:7663、7653、7633(袋泡)、7643(袋泡)、8653、8663、76563、76073、76083、76093、76103、76113、76153(碎茶)勐海茶廠的茶號:7572、7452、8582、8592、7542、79562、79072、79082、79092、79102、79122(碎茶)昆明茶廠的茶號:7581、421、75671、75071、78081、78091、78101雲南貢茶:F091雲南竹筒茶:NP901普洱茶廠的茶號:77074、77084、77094、77104雲南省茶葉進出口公司在1988年發文並註明品質和級別的茶號:7452(高檔七子餅)、7572(中檔七子餅)、8582(普洱青餅)、8592(普洱熟餅)、7542(普洱大餅)(青餅)

  雲南省茶葉進出口公司在1991年發文並註明品質和級別的茶號:7542(青餅)、76113(普洱散茶級外)、1/2普洱沱茶(250克)、1/5普洱沱茶(100克)、79122(勐海普洱碎茶)、76153(下關普洱碎茶)。

(文來自普洱茶網)

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