一說到尿酸，有不少人會有這樣痛苦經歷：某天夜晚，睡夢正酣，卻被腳趾、手指、膝蓋等關節的麻痛痛醒。醒後發現腳已腫脹得寸步難行，手已無法伸直，而你知道自己沒有風溼病或扭傷，那麼你可能是得了痛風。
關節紅腫、熱、麻是痛風的典型症狀。痛風是一種警告，痛風發作顯示血液中尿酸太高，非降不可，這就像遇到紅燈，應該煞車。
吃出來的高尿酸
血液中尿酸太高，與現代人的飲食習慣有關。盡情享受魚、肉、海鮮美食的人，極有可能受到這個惡疾的侵襲。
由於社會富裕，人們吃的肉、海鮮、內臟比以前增加了很多。肉、海鮮、內臟，都是含高嘌呤（核蛋白）的食物，嘌呤分解後產生尿酸，一旦攝取高嘌呤食物過多，就容易使尿酸過高。
由於偏食高嘌呤食物，人們血液中含尿酸的平均值有愈來愈高的傾向。20多年前據統計人體尿酸平均值是每人每100ml血中，含6毫克的尿酸，現在已上升到8毫克了。
不可忽視的警告
尿酸一多，會引發一連串嚴重併發病，必須要注意的。
各種併發症的起因自尿酸在身體各部位沉澱結塊，尿酸溶解於血中，像奶粉溶解於水中，如果過量就會造成硬塊沉澱。
最常見的沉澱部位是雙腳趾、手指、膝蓋等關節。沉澱一段時間後，顆粒在關節轉動時，會磨傷關節組織，產生劇痛，這就是痛風。如果不加以治療，尿酸結晶會進一步在關節滑膜和皮下組織沉積，成為痛風石，破壞關節構造，使痛處扭曲、腫脹、變形。
此外，尿酸結晶也會在心臟、血管和腎臟沉澱，其中尤以腎臟為主。結晶在心臟、血管沉積會造成阻塞，易發生心肌梗塞、心絞痛和冠狀動脈硬化；在腎臟沉積，則破壞腎臟組織，產生腎結石，影響排洩，最嚴重時會導致尿毒症。根據統計，100個痛風病人，有30多個腎機能衰退。
犧牲健康不值得
縱容尿酸過高，付出這麼大的健康代價，是不值得的。
雖然高尿酸無法根治，但患者只要定時、定時吃降尿酸的藥，就能將尿酸控制在標準範圍內。
藥物之外，輔以飲食控制，也是必要的。高尿酸血癥的飲食有四大原則：一、含高嘌呤的食物（肉、內臟）不宜攝取過多，並少喝酒。二、蛋白質攝取要適量、忌油炸食物。三、維持理想體重。四、多喝水，每天至少3000ml水，以利尿酸排洩。
肥胖也可能與痛風有關。雖然目前醫學界尚無法解釋肥胖與痛風的關係，但病例顯示，肥胖的人容易患痛風。根據某醫院多年的痛風病患統計，每100個痛風患者，有30個患肥胖症，比例相當的高。
至於還沒發作痛風的人，該如何預防？
由於尿酸高低可通過血檢查出，所以鼓勵大家定期驗血體檢，如果發現尿酸太高，應設法控制。
尤其是男性，更應注意。根據各醫院的門診統計，痛風病人男、女比例大約是7：1。醫師認為這可能與女性荷爾蒙能抑止尿酸生成有關。
痛風其實是個常被忽視的病。由於初期症狀與關節受到外力扭傷相似，其至像感冒一樣，不加治療，在兩週內症狀也會消失，因而不受重視。有不少痛風病人表示，從第一次發作到知道真正病因，中間相隔三、四年。再加上最初幾次的發作間隔，常在數月到數年不等，更容易被忽略。痛風發作次數會越來越頻繁，等到經常被騷擾，患者才會開始恐慌。
恐慌無用，防治重要
恐慌於事無補，最重要是找對醫師，接受有效治療。痛了，第一步是先確定是不是痛風，並接受治療。同時，預防更勝於治療。醫生們建議平時注意飲食、體重並定期驗血，以降低過多尿酸潛伏在人體的機率，才是上策。
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