馄饨的制作方法：
1、面：先和面，然后搓成面团儿，用布盖在揉好的面团儿上醒一下，大约半个小时后，把面团儿揉成团儿，用擀面杖擀成大的圆形，然后切成一个一个正方形。（嫌麻烦的话可以买馄饨皮）
调馅儿
2.馅儿：把韭菜切碎，猪肉剁碎，然后放入容器里，最后放入姜末、葱碎、盐、酱油、花生油少许，打入一个鸡蛋，一起搅拌均匀。
3.包：把馅放到擀好的皮的角上，由一侧往里折两次，两端捏一下，皮不容易开。
4.下锅：提前在锅里烧好半锅水，放入馄饨，在等待的时候，赶紧做汤底。
汤底
5、汤底：把鸡蛋做成饼状，切成丝儿放入碗里，再放点紫菜碎、两小勺酱油、香菜碎、虾皮。
6、完成：馄饨熟了后，把里面的汤盛到装有汤底的碗里，然后搅拌，最后盛入馄饨。
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