各地有哪些“一眼認出”的地方特色早餐?


古語有云,一天之計在於晨,中國地大物博,各地早餐小吃品種繁多!

廣元涼麵,綿陽米粉,資中兔子面,陝西涼皮,麵皮,肉夾饃,肉丸胡辣湯,樂山豆腐腦,重慶小面,遵義羊肉粉,安順米皮,貴陽腸旺面,花溪牛肉粉,甘肅蘭州拉麵,武漢熱乾麵,哈爾濱烤冷麵,天津狗不理包子和灌湯包子,廣式早茶,山東雜糧煎餅,新疆烤包子,西藏酥油茶加餈粑,雲南過橋米線,上海糯米糰,山東煎餅,寧波湯圓,重慶酸辣粉,廈門沙茶麵,合肥鴨油燒餅,廣東腸粉,北京豆汁焦圈,天津煎餅果子,浙江雞汁餅筒,江西包米果,福州魚丸等數不勝數。中國的早餐是應有盡有,這就是全國各地非常有特色的早餐及小吃,讓我心動不已,美食美景不可辜負!





走遍中國吃遍美食


把我瞬間想到的說一說啊。

上海:粢飯糰,蝦皮紫菜小餛飩,生煎,鍋貼,小籠湯包

北京:炒肝,豆汁

無錫:無錫湯包(個頭比上海的大,味道也甜)

蘭州:蘭州牛肉麵(這個是當地人早餐哦)

湖南:長沙米粉(比較辣)

桂林:桂林米粉

廣東:早茶點心(超多選擇,比較有特色的是腸粉,奶黃包,鳳爪等)

新加坡:叻沙(一種咖喱湯汁混合椰漿,裡面有魚餅,蝦,香茅,米粉,辣椒醬等)

日本:味增湯,玉子燒

美國:熱狗,貝果


大力小神婆


北京的焦圈豆汁,寧波湯圓,重慶小面,山西肉夾饃,天津煎餅果子。我就知道這些了!我愛吃肉夾饃。


小巖小廚


溫州吃貨妹子前來安利啦!

哈哈咱們溫州的早餐,極富地域特色,色香味俱全,在視覺上也是一種獨到的享受。

保證你不僅能“一眼認出”,還“吃過一次忘不了”!

1、糯米飯

溫州糯米飯真的是早餐之霸!

用蒸籠蒸熟的糯米飯帶著竹木的香氣,盛一小碗,倒扣在碗裡,鋪上油條,澆一勺香菇肉末湯,再撒上蔥花。真的!太好吃了!

蒸得剛剛好的糯米飯裡噴香的油條還帶著一點酥脆,香菇肉末湯浸潤透了糯米飯,咕咚,對不起,口水滴鍵盤上了。

2、炒粉幹

溫州的炒粉幹,真的特別出名,我來自諸暨的同事的媽媽就每次都要求我同事帶粉幹。

溫州的炒粉幹特別細,所以更好入味,放入洋蔥、球菜(捲心菜)、胡蘿蔔、雞蛋、小蝦乾等炒制而成。

配料十足的溫州炒粉幹,配上一碗紫菜蛋花湯,這樣的早餐才能讓人元氣滿滿呀!

3、餛飩

早上來一碗湯清味鮮的餛飩是最好不過的了。

溫州的餛飩皮極薄,樣子也好看,“形似芙蓉”就是對它顏值的最完美概括。一大早看到,還沒吃,心情就很好了。

滑嫩的餛飩皮,鮮嫩的肉餡兒,以及加了榨菜絲兒、蝦乾、紫菜等極盡鮮美的湯,真的是好吃!

4、溫州拌麵

說起拌麵,再普通不過,但是溫州的拌麵也是一種特色,特別開胃爽口!

豆芽過水焯熟,墊在底部,扁面煮熟撈起,香菇肉末炒出湯汁淋上,最重要一定要有醋和蒜,頂端灑蔥末,最後澆一勺熱油,滋啦一聲!完事兒!

溫州的拌麵酸香可口,保準你一大早就胃口大開。

(以下三樣為永嘉小夥伴推薦)

5、紗麵湯

索麵是屬於溫州的非遺,絕對是溫州的特色了。

一直以來只知道去看望坐月子中的人,要吃紗麵湯,但是永嘉的小夥伴說,不少永嘉人早上起來就喜歡來一碗索麵,並且大多數是家裡要幹活的男人。

據長輩說,正宗的紗麵湯在煮的時候,湯幾乎全是酒,而且以本地的老酒為最佳,油爆一個雞蛋,一天的體力來源就在於這碗麵了。

6、麥餅

麥餅我知道很好吃,可以說我是麥餅狂魔了,但是萬萬沒有想到,永嘉小夥伴說很多人早上就以麥餅當早餐。

滿滿的餡料,帶點脆又有韌勁兒的餅皮,同樣,也是特頂飽的早餐。

7、錦粉面

錦粉面也是溫州的一大特色。

錦粉裡打入雞蛋,煎成薄薄的餅皮,出鍋,切成條,再入鍋煮。

錦粉面Q彈有韌性,真的好吃到爆!

說起來才發現,身為南方人,溫州人的大多數早餐竟然以麵食為主。



溫州日記


北京的必須是一般人接受不了的豆汁兒啊,就著焦圈,吃著鹹菜,又香又酸爽。這玩意就跟榴蓮似的,喜愛的趨之若鶩,厭惡的避之不及。但確實非常有特色的北京小吃。沒有之一。

豆汁兒是老北京的獨特小吃,據說有300年的歷史。豆汁的原料是綠豆,把澱粉之類的做粉條等食品後,剩下的渣滓發酵而成的。





大東哥的小日子


河南的胡辣湯水煎包,廣州的腸粉,海南的海南粉,抱羅粉,甘肅的早餐是一碗牛肉麵,武漢的面窩,福建的肉燕別的地方還沒去過,不知道了。雖然從小在新疆長大好像沒有特別特色明顯的早餐


墨汁莫知


蘭州的 牛肉麵 ,新疆的 烤包子 自制酸奶 還有囊


翠花蜜蜜


廣式腸粉,點心,


葉意祥


河北的油條豆腐腦


崔超界


天津的 豆漿油條

廣東的 蒸腸粉


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