「1726」刘克：餐饮没有可以复制的案例，你就是你，唯一地…… 其它頭條網

2020-01-31 12:43:03 劉克

作者 | 刘克（万能的姐夫）

来源 | 公众号：刘克（ID: QQ574321）

题图 | 摄影刘克

每天一篇原创文章的第 5 年 30 天

本来在文昌的，过年才来海口，去年在海口看的灯会，万绿园，真热闹，还买了灯笼和闪闪的灯，来了就住在万绿园斜对面，酒店窗外就可以看到，开始几天走10公里的时候，都是去的万绿园。那时候就已经开始安装了，很多灯都已装好做好，开始的几天每天都看到好多工人在挂灯笼装电线，路边的指示牌和引导牌都已经安装好，如果和去年一样多的人，就能用到了。

现在看基本是不可能的了，手机上显示最新的通知已经从2月9日延期到正月十六上班了，几天前就开始不断的延长假期，推迟上班时间，要是平时大家都得乐坏了现在好像全民都憋着劲要上班，这就像假期的小孩子早早就醒来大瞪着眼，假如是上学的时候叫都叫不醒。

灯会估计是看不成了，还有些灯会的经营者也在犯愁呢，一个哥们浓重的东北口音，海南这边遇到东北人是最正常不过的事，尤其是三亚，你见到的基本都是东北人。这个哥们说，今年准备的东西都泡汤了，自己原来每年的都参加，去年最好，赚了不少钱。我问多少啊，想知道具体的数字，那哥们警惕的说，比前几年都多，看来是不愿意说，我就没追问，毕竟不是我的学生和读者。

说这话的时候口罩好像不太合体滑下鼻梁一点，他赶紧拽了上去，继续说道。年前准备了不少的东西都在租来的冰库里放着呢，这样看基本没戏了，问了几次还能不能开，没给准信，不过看这个架势有点悬。

我说，嗯，不是有点悬，是没戏，不用再考虑能开了，即使过去了，也不会开这样大规模聚集的集会。

他说，你说的和我问的差不多，我也在想是不是赶紧处理了，不然占着冷库还要交费用，现在人太少处理都不好办，还有些都是年前进的现货现在退货都不容易。这次赔惨了，估计把去年赚的都要赔进去不说，还得搭进老本去，毕竟今年到现在还没有进一毛钱呢，就光花钱了。

说这话的时候，他紧摇头，眉头紧紧的皱起成一个川字，四川的川。

微信一直闪，这几天微信安静的很多，除了几个长期的学员每天固定的聊天说下当天的业绩，其他就是春节问候，还有几个零星的检测好友的，还有一两个群发广告的，基本就没有人在微信说话。

还有一个问怎么办？我说了基础6条，他有点失望，说那就等劫后开工在请教吧，我知道这是客套话。他们想要的不是这个，也不是安慰，更不是扩大焦虑的文章，也不是不切实际的要求减租的呐喊和文件。他们要的是方法。但是你给的任何方法他们都会自己过滤一遍，然后盖上一个大大的血红的红戳“不行”或者就是心里闪出一个大大的问好，比头大的那种，“这能行么”最后来个终审判决“不落地”这就是现在大多数人的心理。

认知决定判断力。

微信还在响着，我顺手划开屏幕，一个信息跳了出来。是一个陌生人，之前没有联系也没有说过话的人，看最近的信息是2017年8月份加我的微信，之后没有说过话，最近一次的沟通是2018年的春节问候。这次他说，要一夜跌倒变回穷光蛋了，准备了大几万的食材，还有房租，还有工资，还有……，他说现在都不敢想了，这是租的个人的房子，已经把降租的申请给房东发过去了，也没有回复，估计没戏，毕竟不是大商场。想开外卖可是员工大多都没有回来，按照现在看，即使回来也要小心，万一有一个带毒的一窝人就全锅端了，要是整店都隔离生意就别做了，那就彻底完蛋了。现在是开业也不行，不开也不行，外卖也没法卖。至于食材看有的的人在店外面处理菜品等原料食材，还有一些是鲜活和冻品的，还不知道怎么处理，留着还是卖掉，看这样一旦开业估计原材料价格一定会上涨，不知道到时候能不能接受。不卖也不知道什么时候是头。房东也不给降房租，看来要吃老本了，可是春节前发完红包奖金和工资，老本也没有多少了，老师，你说，我该怎么办？

有无奈和无助，现在再说什么马后炮的话都是扯淡，只能安慰安慰，虽然我知道他需要的不是安慰。