包坨
01
1月20日，我和家人從武漢回到老家，當時從武漢回來時，疫情並不嚴重，也沒有說會人傳人，大街上也很少有人戴口罩。
直到後來刷微博時，才知道有醫護人員感染，鍾南山院士證實會“人傳人”。
當時正值年末，很多人從武漢回家過年的時候，都並不知道有疫情這件事，而且有些都是身體健康，在新聞裡報道的“可防可控”時回到家裡的，誰也沒有預料到疫情會發展得那麼迅速與嚴重。
儘管如此，隨著疫情的快速蔓延後，從武漢回家或者從湖北迴家的人，一時之間彷彿成了“過街老鼠”。
回來後，我和家人一直居家隔離，看到新聞裡別的市區感染的人都是接觸過武漢人或者去過武漢的時，我在家人群裡說不回家拜年了，也勸家人不要外出。
2018年家裡做的米粑
02
今天正好是居家隔離的第14天，前兩天，我做夢迴孃家過年了，對於我來說，過年最期盼，也最開心的事，就是回到自己從小生長的地方，和自己的孃家人一起度過。
在我們那裡，幾乎每家每戶都會在過年的前幾天做“米粑”（和現在外面賣的年糕差不多）餈粑，炸油泡，卷子，包坨。
2018年做米粑的過程
大人們會在做米粑的前一天把米淘好，泡一晚上，第二天再打成粉，摻少許糯米粉，然後在鍋裡用少許糯米粉調成糊狀。
再加在一起揉成粉團，趁著粉團還熱的時候，搓成一個小小的丟到面板上，然後把麵糰放到印米粑圖案的印子去，用兩個大拇指按平，再把印好的米粑敲出來，再上籠蒸好。
我們一群小孩子最喜歡的事就是，爭先恐後的挑好自己喜歡的印米粑圖案的印子，像可以印魚的，大肚佛的都是我們必搶的。
2018年家裡炸的油豆泡
然後就是比賽誰印得多，等到蒸熟後，先拿在手上吃幾個，再一個個的掰開，放涼，再放到水裡漂著（一是不會乾裂，二是冬天的水冰涼，易於放更長時間）
米粑吃法有很多種，比如兩邊煎黃後加醬油和蔥調好的汁倒進去，翻炒後，等米粑把汁全吸收後，再盛出來吃，特別香，還可以煮麵條時放幾個進去，想吃甜的時，可以把水燒開，再把米粑放進去，煮熟後盛到碗裡再加點甜拌著吃，還可以在餓了，卻沒到飯點時，拿幾個出來，直接放在火裡烤著吃，到了春季，還可以和紅薯一起煮成甜湯。
餈粑是糯米蒸好後，再放進袋子裡，用大錘子敲爛，放涼，再切了放水裡漂著，這個是體力活，一般都是家裡的男士幹，我們小孩子圍觀。
炸油泡是自己買來黃豆，泡好，再打成豆腐，切成正方形，條形，三角形放在油鍋裡炸。
卷子是用泡好的一大張豆皮鋪開，上面放好蒸熟的糯米和一些剁碎並炒熟的肉類蔬菜。
然後再把它捲起來，放涼，等到要吃的時候，切成一塊塊的（樣子和壽司極像，不過比壽司大2倍左右）然後放油鍋裡煎熟。
網絡圖片，小時候用火烤米粑的記憶
03
我們小時候，最期盼的一件事就是大年30的夜晚，挨家挨戶的“辭年”，也就是拿著一個袋子，去到每家時，向人說“辭年”（拜年的意思）然後他們就會把早已準備好的零食分給我們。
等在村子繞一大圈後，我們就會開心的提著一大袋“戰利品”回家，裡面會有水果，瓜子花生，餅乾還有各種糖。
在大年初一的早上時，要等大人放了鞭炮才能出門，那時家裡的廁所是建在房的旁邊，也就是要出了大門後，才能去洗手間，儘管有時尿急，也依然只能等爸爸起床後放了鞭炮才能去上。
在那一天裡，我們小孩都會換上新衣服，在我的記憶中，在大年初一穿新衣服，是我們小時候過年的儀式感。
然後早餐呢，必定是30那天包好的“坨”，是一個大大的圓形，我們老家話叫“坨”。
皮是用蒸好的芋頭再加上紅薯打成的粉捏成的，裡面的餡都是用剁碎並炒熟的肉類蔬菜制定的，會有肉丁、花生米，粉絲、油泡、芛幹、胡蘿蔔……
吃的時候可以先用開水煮熟，直接盛湯一起吃，想吃炒的時候，先煮熟後撈出來，再放油，稍微煎黃後，加醬油和蔥一起翻炒後再盛出來。
包坨，可煮可炒
04
這些美食，是過年時的儀式感，除了過年，平常幾乎很少吃到，我已經有一年沒有吃到包坨了。
隨著長大後，我們那裡再也沒有小孩會在大年30去“辭年”，也不會在大年初一時特意換上新衣服。
外出打工和結婚後，我和姐姐都很少年前回家，每次年後回家時，媽媽都把這些東西準備好了，我們回去都是吃現成的，因此再也沒有了小時候過年的那種快樂。
也因為爸媽一直在市裡定居，平常偶爾才會回到老家裡，而我們姐弟三個，只有過年時，才會回到小時候居住的老家裡拜年。
現在回家後，我們最大的樂趣的就是圍在一起吃著媽媽做的飯菜，逗弄孩子，聊聊小時候的趣事，村裡的變化，成年人的煩惱。
然後打打麻將，這是我們聯絡感情的一種方式，平常從來不打，但到了過年時，就會圍在一起搓上幾圈。
在麻將桌上，我們都會遵循著“親兄弟，明算賬”的原則，經常為了幾塊錢爭得面紅耳赤，樂此不彼，然後下了麻將桌後，就會馬上變成相親相愛的一家人。
隨著疫情的發展後，我們都待在原地沒有回家，感謝那些抗戰在一線英雄們的努力和付出。
相信所有的付出都不會白費，黑暗終究會過去，黎明一定會如約而至，我們一起期待著那天吧！
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