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老公朋友圈曬晚餐，圈友吐槽說：這樣吃我會“餓死”
番茄炒雞蛋麵，和番茄炒雞蛋一樣，是咱們中國人的國民菜，老少皆宜，大人孩子都喜歡，不知道吃什麼菜的時候，只要家裡有兩番茄，就能搞定一頓飯，番茄雞蛋麵雖然簡單，但是想要做出來好吃，其實一點都不簡單，番茄雞蛋麵好吃有秘訣，有4個關鍵步驟不能忽略，否則口感會大打折扣。
我家老公最愛吃我做的番茄雞蛋麵，他北方人，骨子裡就愛吃麵食，有時候下班回家就讓我他煮一碗番茄雞蛋麵，那是百吃不厭呀。今天小廚就來給大家分享番茄雞蛋麵的做法。喜歡吃麵條的朋友一定要試試看。絕對會愛上這個味的。
【番茄雞蛋麵】
食材：番茄，雞蛋，掛麵，小蔥 ，生抽，老抽，蠔油，料酒，食用油，
做法：
1、 鍋中加水燒開，加入麵條煮熟，把麵條撈出來過冷水。控幹水分待用。
2、番茄洗乾淨， 劃十字刀，用一根筷子戳起來，在火上面烤一下，很快皮就裂開了。把皮撕下來，將番茄切成薄片。
3、 兩個雞蛋磕在碗裡，加入少量的料酒一起攪拌均勻，鍋中熱油， 把雞蛋倒入鍋中煎至底部凝固後翻面煎，把煎好的雞蛋用鍋鏟鏟碎。
4、鍋中再次淋入食用油，先煸香小蔥白，再下番茄炒至出沙，我用的是
5、倒入雞蛋和麵條，加一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，用筷子攪拌均勻，撒入一把蔥花點綴，美味喲，我家老公一口氣能吃兩碗，他朋友圈曬晚餐，圈友說：吃這些會“餓死”。你們覺得這個量夠吃嗎？
【小廚的秘訣】
1、番茄要去皮，口感更好，可以用開水燙法， 也可以用火烤法，都很方便。
2、麵條煮熟之後，要先過冷水。
3、雞蛋里加入少量的料酒，即能去腥 ，又能讓雞蛋更滑嫩。
4、炒番茄時全程要使用大火。
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雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超7個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！
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