现在说起丹东，很多人除了鸭绿江能想到的就是九九草莓。其实除了草莓还有一种海鲜贝类——黄蚬子。黄蚬子主产于鸭绿江口周围的黄海东部浅海、低盐、泥沙海岸环境当中，朝鲜部分海域也有，但是颜色和口感与丹东境内的不同。黄蚬子的肉很鲜美，口感也很好，在众多的贝类中，我独爱黄蚬子。吃法有很多种，蒸、烤、煮、爆炒等，个人偏好是煮，用清水煮过后，黄蚬子的鲜味保留了，煮过的汤水还可以用来煮面条，一汤两用。多年前这边的炒面炒叉子里都会搁黄些蚬子肉提鲜，好吃极了。不知道是不是因为黄蚬子价格近些年上涨了，很少见到炒面炒叉子能配黄蚬子肉的。
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