眼下再過十幾天，新的一年又要到來了，接下來的一兩個月裡可以說是農村辦酒席最高峰的時候，可能在農村生活過的朋友都熟知，除了逢年過節外，就數辦酒席是最為熱鬧的日子了，像許多農村人辦喜事為了這樣的場合忙得不可開交，都會擇良日通知親朋好友來捧場，畢竟是喜事，當然要做好待客之道，可有一些人為了彰顯自己的身份，酒席大操大辦的例子不少，好酒好菜也少不了，像這樣的情況無非就是兩個字“面子”。
近年來，農村人不管是經濟上還是生活條件都越來越好了，更多的人知足常樂後，農村辦酒席的場面也越辦越大，從單一的8道菜，一直升華到十幾道菜，而且還挺講究，不管是席位，還是菜品都要求雙數，一定要好事成雙，否則就會不好，當然了，更多人為了圖個喜慶，至於迷信不迷信，封建不封建都是置之不理，畢竟這也是農村的一個風俗。還有上菜也是有規矩和順序的，一般情況下冷菜先上，熱菜殿後，不過這也要根據當事人喜好來確定。
記得以前小時候，農村酒席筆者也吃了不少，除了遇見到形形色色的人物外，菜品幾乎都是一樣，不過，仔細回想筆者卻從中發現了一個奇怪的現象，在老家吃酒席的時候，無論是先來後到，一旦這一道菜上席，幾乎每個客人都會集體離席，看似約好了一樣，但是卻挺有講究，其實這道菜就是“青菜”。說白點那時候小，沒去關注這一點太多，可後來詢問了老一輩人才得知，具體因素原來是這樣的，如下：
農村辦酒席和城裡人辦酒席都不一樣，像農村大多數辦的都是流水席，而城裡人都是以大酒店作為婚禮主辦區域以及宴席場地，宴席桌數也不多十幾二十桌左右，甚至還請了普通的主持人，一般主人家沒說散，宴席吃完都不會散去。可是在農村就不一樣了，農村辦酒席，雖說也是幾十桌，但是吃酒席的人數多，場地不夠大，所以需要輪流安排人上席，一旦吃到青菜這最後一道，就表示該走人了，而“青菜”的青，即為“清理”的清，清完飯菜的意思，說好聽一點就是一道“送客菜”。
還有另一方面就是：流水席上菜沒有誰先誰後，而青菜裡面含有大蒜，一旦上菜人員看到這盤菜，就知道這桌上過了，為了不怠慢客人，避免誰上少了一道菜，甚至擱下不好的閒話，而青菜就是最後一道菜的標誌，不過，如今的農村宴席菜色更換較多，像有些地方則用雞蛋湯，實則就是“滾蛋湯”的意思，像這樣意義一點也不好，也有人用丸子或者百合作為最後一道菜，寓意就是團團圓圓、百年好合、多子多孫等意思。
各位朋友們，你吃過農村宴席嗎？你們村有這樣的現象嗎？歡迎大家進行評論，說說你的看法和想法。
閱讀更多 軼事趣聞 的文章
