馬慶才102757371
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米花糖的用料
大米 1000g砂糖 500g花生油 適量
米花糖的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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蒸糯米。糯米蒸到剛剛熟就可以了，倒出來要一粒一粒的，不能太軟了粘在一塊。
步驟 2
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蒸熟的糯米倒出來後，和適量米糠混合，攪拌均勻。米糠的作用是把糯米粒彼此隔開，米粒不至於粘在一起。
步驟 3
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混合了米糠的米粒攤在席子上晾涼以後，用木錘把米粒捶扁。把米糠篩出來後把糯米曬乾。如果量不大，可用擀麵杖。
步驟 4
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可加適量花生仁和芝麻。花生芝麻炒熟。花生紅色外皮剝掉，碾壓使顆粒分開成兩瓣。
步驟 5
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提前一兩個小時用花生油把曬乾的糯米粒浸起來，使花生油充分滲透到米粒中。爆米花時，稍放點花生油把鍋燒熱，將糯米粒倒進鍋裡翻炒，米粒就會膨脹起來。
步驟 6
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將鍋燒熱，放入少許水，將糖倒入，用中火進行熬製，至糖完全融化，並將所有水分蒸發掉—糖漿滴入成線狀，此時加入少許米醋，可促進其粘度。
步驟 7
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將米花倒入糖鍋中，立刻用力進行攪拌，使糖漿和米花完全均勻混合，然後將混合物倒入簸箕中，迅速用可滾動的手執式桶型物（本次採用的是擀麵杖和水壺蓋）鋪開並壓制，使混合物緊密結實的交融在一起，等待其冷卻。
步驟 8
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用刀將米花塊切割成為大小一致的正方體，金燦燦香噴噴甜蜜蜜的米花糖便製作完成了！最後將米花糖裝入保鮮袋密封，送人或食用即可。
鄉村馬雨
您好，爆米花想做成米花糖，類似超市賣的那種薩奇碼食品差不多吧，做法挺簡單的，如果想吃在家裡完全可以做的出來。第一步：先準備爆米花200克左右，鍋裡倒入水260克，再加入綿白糖500克，麥芽糖150克用小火在鍋裡慢慢熬製。 第二步：糖熬到開始有大泡的時候，看著開始發黃，變粘稠了就關火。 第三步：把爆米花倒入鍋裡，為了能增加口感可以再加幾粒葡萄乾，黑芝麻，炒熟的花生碎。然後用鏟子快速的攪拌均勻，讓爆米花均勻的能被糖緊緊的包裹住。 第四步：把攪拌好的爆米花趁熱倒入一個盤子裡，盤子的深度5釐米，長30釐米寬20釐米左右就可以了。用鏟子壓實，等涼了倒出來，用刀切成小方塊就可以了。 特點：香甜軟糯，營養豐富。
曇花悠夢Y
鍋中倒入半碗水，一碗白糖，開小慢慢熬白糖會起大泡泡，形成粘稠狀，倒入米花迅速翻炒，裝入方形的模具中，用擀麵杖或者其它物體按壓擀平，動作要稍微快些，很快就涼了定型就不好整理啦。
定型以後脫模，切成方形的小塊，可以吃啦，自制的米花糖好吃又放心。
灩子媽咪說美食
米花糖的步驟如下:
1.黑芝麻用小火炒熟，盛出備用
2.倒入白砂糖，麥芽糖，中火煮開轉小火，加熱至糖冒出細膩的小泡
3.加入黃油攪拌均勻
4.倒入黑芝麻、爆米花攪拌均勻
5.倒入鋪好油紙的烤盤上，或者其它平整的容器
6.再鋪上一層油紙，輕輕壓實
7.在徹底晾涼之前取出米花糖，切塊，即可！
加油！
粵食者
1，先用烤盤裝潢一盤的量
2.鍋中放少許水
3.加入兩大勺白糖
4.再加入兩大勺蜂蜜
5.大火，輕輕攪動使糖溶化開始起大泡
6.大泡轉小泡轉小火，熬至筷子可以拉出絲
7.將烤盤上抹上油
8.倒入米花
9.快速翻勻
10.倒入烤盤中壓平壓實，放涼後脫模，切小塊即可
Sy右半邊翅膀
首先首先準備好，爆米花的模具，用料，白糖，紅糖，蜂蜜，。製作鍋上火，加水，倒入白糖，加點紅糖，倒入蜂蜜，慢慢熬製起大泡，轉小泡，要注意，火一定要控制好，微微變黃，倒入米花，歡炒均勻，放入模具，用一個東西壓住，自然冷涼，好了，米花做好。
小田的辛福生活
放到模具裡，壓成隨便的形狀，然後水果刀切開！
用戶張嘉霖
個人經驗，具體分以下幾步：
1、鍋中加入少量的水，放入白糖熬製，直到白砂糖全部化開，糖液變得粘稠即可關火;
2、將已經提前準備好的爆米花（大米花為宜）倒入鍋中與已經熬製好的糖液充分混合;
3、找一個模具，將混合好的爆米花放入，並壓實;
4、靜置一段時間，直到壓實好的米花糖充分冷卻，然後從模具中取出，用刀切成大小均勻的小塊即可。
（溫馨提示：米花糖在製作過程中也可以加入適量蜂蜜和一些自己喜歡的其他乾果，比如葡萄乾，核桃仁等，但是吃起來會很甜膩，糖尿病人不宜食用，小孩儘量少吃。[祈禱][祈禱][祈禱][祈禱]）
竹林幽幽香滿樓
大家好，我是胖霞很高興回答這個問題：
第一：熬糖稀。鍋中放入半碗水，加入兩大勺白糖，一勺蜂蜜，然後中火開始熬製，鍋中的白糖有大泡變成小泡，顏色微微泛黃就可以了，然後倒入木花迅速翻炒。
第二：找一個模具，把均勻沾上糖稀的米花倒入模具中，用東西把它壓瓷實。然後放涼切塊即可。
謝謝大家！希望我的回答對你有幫助！
我下面附上熬糖稀的視頻。
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靳胖霞
配方進行改良。把乾果類替換掉。
黃油 40g
棉花糖 150g
奶粉 45g
蔓越莓幹 60g
混合堅果 65g
小奇福餅乾 150g
做法步驟

1、準備好食材，我用的是小奇福餅乾本來就很小，就不需要再掰開了，如果是比較大塊的餅乾，可以先掰成小塊。混合堅果可以是各種你喜歡的堅果，我用的是巴坦木、杏仁和開心果。

2、不粘鍋燒熱，放入黃油融化。

3、倒入棉花糖，因為我用的是孩子吃剩的棉花糖有兩種口味兩種顏色，所以炒出來是粉色的。

4、小火翻炒，炒至棉花糖完全融化。

5、關火，加入奶粉繼續翻炒，至完全融合。

6、加入小奇福餅乾、蔓越莓幹、混合堅果，快速炒勻。

7、方形盤中墊上油紙，把雪花酥混合物放入放盤，按壓整形，整成大的方塊。

8、在大塊雪花酥兩面篩上奶粉，就會有雪花的效果哦。

9、放至溫涼後，切成你想要的大小即可。

10、疊起來，拍照嘍

