陳宸668899

我是農村的，還沒有上學的時候，記憶中，村裡有一個壓棉花的地兒，一到棉花收穫的季節，那個機器是24小時在生產的，排著隊的村民在那裡等著，處理棉花，處理好了棉花會把棉花和棉花籽分離出來，白的棉花村民會留著做被子，有結婚的會做好多被子，這是非常重要的嫁妝，非常重要的結婚家當，對於村裡的人來說，棉花籽呢？就會炸來油來吃，那時候花生油是很少吃的，那個時候花生產量也很少，一顆花生不像現在似的滿滿的花生，記得小時候把一顆花生上面沒有多少花生，散散的，所以小時候吃的都是棉花的油，記得小時候扎完棉花油，家長會拿個桶，把這些油拿到家去，棉花油上面漂了一層泡沫，只記得印象中有濃濃的香味，記得棉花油的顏色是很重的，做菜的口感，印象中覺得不好吃😄

在網上看過，對棉花油的介紹，說沒有提煉的棉花油是有危害的對身體，現在大家生活都好了，大家吃油都會選擇吃花生油，玉米油，油菜花油，對身體有害的棉花油就被淘汰掉了😊，祝大家吃好油，身體健康😊

木心旅行

我是鄉村黑嫂，我來回答。

農村以前好多人都吃棉花籽油，它有什麼特點，為什麼現在吃的人少了？

這個問題將勾起很多人的回憶，黑嫂小時候，記得家裡全部都是棉籽油，而到了現在，家裡吃的全部都是花生油，這是明顯的變化，那麼為什麼會有這樣的變化呢？

我們想回答這個問題，首先得弄明白兩點，有了這兩點供參考，大致也就明白為什麼現在吃的人少了。

一、以前為什麼吃棉籽油的多及棉籽油的特點

這裡面又可以闡述出幾個小問題，咱們在這裡一併說明。

黑嫂記得小時候，家裡一共有四塊田地，這四塊田地裡種的全都是棉花，不光是黑嫂家裡，周圍的村民也都是種的棉花，而我個人對棉花田裡的農活又非常討厭，比如“剔苗”、“施肥”，“捉蟲子”、“掐花尖”、“摘花桃”、“剝花”、“拔花材”這一類的，特別的繁忙。

從種下就沒有再閒的時候了，而且一直忙到冬天，秋天拔下來，上面還帶著不少的青花桃，放到地邊上或者坑邊上，慢慢開了就得去摘或者弄到家裡再剝，深秋已經冷得受不了，還得早上趁著有露水去，要不然棉花會沾上葉子，不乾淨。凍得手通紅，家裡人不給我買一斤油條，我是不會去幹的。

等收到家中後，就會去彈花，也就是把棉花上的花和籽分離，籽榨油，棉花賣掉。當時，棉花是農村人的主要經濟來源，一年的收入基本上全部來自這個。

榨好油後，家裡人通常會榨兩次油條和丸子來慶賀豐收。家家戶戶基本上都是這樣，棉花可以賣，籽可以榨油，而且病蟲害也少，全村都種這個，家鄉鄉鎮上也有收棉花的棉花站。

既然家家種，那就是家家吃這種油，棉籽油相比其它油，顏色更深一些，比如大多植物油呈黃色，而棉籽油則是發黑色。聞著有青花桃的氣息，是種特別的味道，容易沉澱油渣。現在技術提高了，所以有了“棉清油”，也就是油再沒有渣子了，應該是榨時就給過濾掉了。

二、現在為什麼吃的人少了

一個最大的原因，是現在種植棉花的少了。以前是家家種，人人種，是當經濟作物來種的。現在我們這邊的農田裡基本上看不到種這個的。比如前段時間，我去孃家時，孃家人想讓種點棉花，說想做幾條新被子。

現在農民種棉花，大多是家裡孩子該娶媳婦了，需要新被子，或者誰家想做新被子了，那麼就種上幾分地的。

種這麼一點，得到了棉籽大多是直接賣掉的，也不值當得榨，況且現在油的種類太多，我們這邊現在是每家都要種花生，目的就是為了榨。我去年種了一畝半，榨出的油送了好多給人家，而且家裡還有好多。

就營養價值來說，棉籽油的營養價值是沒有花生油高的，但人們現在動不動就三高，其實吃點棉籽油也挺好的。但如果想吃，就需要去特別的地方買，而且還不一定能買到真的。

所以，現在吃得少了，主要是種植這個東西的人少了，農民種地很樸實，要不能掙錢，要不能顧吃。如果能兩者兼顧，那會更加好。就我們這邊來說，花生做到了兩者兼顧，而棉花做為以前能兩者兼顧，到現在的無人種植，已經被我們這邊的人淘汰。

總結：大批量的人吃棉籽油已經成為歷史，隨著新型農作物和興起和人民生活水平的提高，棉籽油以後可能會成為人們為預防營養過剩而吃的一種油，可供選擇少是那時候人們吃這種油的主要原因。但我們還必須要說，棉籽油見證了農民生活的變化和農村生活的提高。

鄉村黑嫂

農村以前好多人吃棉花籽油，他有什麼特點，為什麼現在吃的人少了？

棉花籽油，現在的小夥伴可能很多都不知道了。棉花籽油是採摘後白絨絨的棉花裡面的籽經過壓榨出來的食用油，在以前的農村非常的普遍，每家的食用油不一定是以棉花籽油為主，但肯定會有一些棉花籽油。

農村人的食用油大多是自己家種的農作物壓榨的，很少有上街買桶裝油的。在很久很久以前，我們那裡家家戶戶都種植棉花，但是種植棉花真的非常的累。棉花的枝幹其實就是顆不大的樹，樹枝很硬，也沒有收棉花的機器，沒到棉花開了就提個籃子穿梭在棉花地裡，身上會被樹枝劃到，很疼。棉花不是一次成熟的，收完一次過不幾天就又要再收，還怕天氣下雨把棉花淋溼了發黴，想在想想真的不願意在去收棉花了，太累，唯一的好處是自己家的棉花可以做被子，家裡不會有黑心 棉的被子出現。

種棉花，家裡就會有棉花籽，棉花籽可以去鎮上榨油，可是棉花籽油不好吃，炒出來的菜不香，現在人還研究出來棉花籽油對人身體有害，影響男性的生育能力，不能吃，但小時候家裡窮的有油吃就不錯了，不愛吃的原因就是不好吃。

現在的農村已經沒人吃棉花籽油了，因為農村現在的經濟條件已經好很多了，就是自己家不種地也會去超市買桶裝油吃，不過我不理解的是棉花籽油不吃了，為啥現在人豬油也不吃了。我家裡會備有豬油，我個人覺得豬油更好吃。

楊小寨的希望

棉花籽油在我老家也被叫做“衛生油”，那是我小時候主要吃的食用油之一。我老家屬於魯西北棉花種植區，之前家裡百分之八九十都是吃棉花籽油的。相對而言，它最便宜呀。近年來慢慢過度到大豆油、花生油了。

棉花籽油的特點

棉油顏色相對深些，打眼一看，小時候見過的那種油坊打出來的顏色有些點兒暗黑。聞起來比大豆油要香，但是比花生油的味道就差了。

不過好像是八九歲的時候，那時候說是棉花籽油吃了對身體不好，因此農村老家都改換大豆油，吃得可不習慣了，還記得小時候的冬天，大豆油進鍋時的那種豆腥味兒，聞著受不了。

棉花籽油為啥被否定

棉花籽油為啥後來被否定呢？有人說是那幾年棉鈴蟲氾濫，棉花用農藥特別多，農藥喂出來的棉花打油，自然對身體不好。再者後面棉花面積大量減少，棉油也就少了，其實不是那麼回事兒。

後來慢慢知道，棉花籽中含有致人不育的毒性物質——棉酚。棉酚是一種黃色色素物質，有一定毒性，長期攝入對人的血管、神經等容易造成不良影響。最通常的影響就是容易造成不育。

煉油過程中把控不好的話，棉油中棉酚含量高，棉油質量也就差了。農村的老式煉油坊，對於棉酚的祛除自然是掌握不好，也因此棉油的食用慢慢少了。後來農村生活條件好了，也就選擇吃被定義為一級油的花生油了。

隨著工藝的發展，棉油的精煉過程中，對於棉酚的祛除更先進了些，好的衛生油中棉酚的含量也把控的相對安全了，因此棉油依然是主要的食用油之一。

不過現在人們的生活水平提高了，不是以吃飽為主，對於食用油的選擇不再單調了，故而吃棉花籽油的比例不似過去那麼大了。

漫行草木間

我來說吧，我最有資格說這個話題。小時候我們那裡剛包產到戶時，百廢待興，農民尚無經濟意識。我老家在黃河故道南側，冬天一片白茫茫的鹽鹼地，一年裡種什麼莊稼都不成。因為包產到戶了嘛，人們的積極性很快就提高了起來。於是，有人試著種植了棉花，發現棉花有抗鹼能力，有收成。當時應該是1980年後吧，農民種植的棉花只能賣給供銷社，而供銷社只收購皮面。農民就有了棉籽，發現棉籽油也能吃，畢竟當時農民的生活非常貧困。覺得有棉籽油吃已經很好了，自己家能炸油條吃覺得是很幸福的事，偶爾吃一次還會給鄰居家送點。後來生活就慢慢的好了起來，就有人說出了棉籽油會導致不孕不育的說法，再後來也證實了確實是這樣，隨著生活水平的持續提高，就沒有人再使用棉籽油了。但仍然記得第一次在家吃棉籽油炸的油條時，那種幸福感和驕傲感簡直是像做夢一樣，至今難忘。那年我十二歲。

我對棉籽油的記憶很少，有點印象。那時家裡條件不好，不夠吃不夠穿，我從小都是撿表哥表姐的衣服穿長大的。我父親是位居住在農村的公辦教師，沒有土地，工資一年只發一次，我們全家人的生活就只靠我母親耕種的八畝地維持生活。日子難過可想而知。我的記憶裡棉籽油又黑又臭，有股柴油味，入口難以下嚥。為了改善生活，母親開始種油菜。但油菜產量不高。後來母親又開始種植芝麻，大豆，花生。我們家一直吃大豆油，花生油。棉籽油已經成為過去式了。

現在市面上的油種類多了，像花生油，大豆油，菜籽油，葵花油。這些油類不止好吃，而且種植工藝簡單。相比之下，棉籽油不但難吃，而且操作複雜。所以現在人們都不再吃棉籽油了，這也說明人們的生活越來越好了！

紅孩兒頂呱呱

農村以前好多人都吃棉花籽油，它有什麼特點，為什麼現在吃的人少了？

小時候一到冬天，棉花經過機器加工成棉絨後，就有了棉籽。

棉絨拿去做棉襖或者賣錢，而棉籽要麼是留成第二年的棉花種子，要麼是拿去榨油。那時候去榨油，村裡都是好幾個人騎著自行車一起去。有時候榨油要錢，有時候榨油把棉餅留下，不用出錢。如果棉餅沒留下一般會摻在麥秸草裡喂牛。

用棉籽榨油後，家裡少不了炸油饃，炸糖糕，炸一系列能炸的東西。我們這裡老話叫：“過油”，就是棉油要沸騰後才好放在瓦罐裡或者塑料壺裡日後吃。棉油基本上是日常做飯必備油料。

記憶裡棉油的特點：吃起來比較香，但色澤比較黑，其它的好像就沒有什麼了。

那為什麼現在人不吃棉花籽油了？我曾經問過村裡的人。村裡人是這麼說的：一是，現在商品油，大豆油、玉米油，葵花油比較多，商場超市油品都有賣，油類可選擇面太廣了。二是，現在種植棉花都是直接賣籽棉，不會再把棉花脫成絨去賣，何況還有用棉籽去榨油，太麻煩。三是，現在棉花種植的時候農藥都要打三五遍，村裡人都傳謠言，這棉籽油致癌，肯定不能吃(無科學依據)。四是，就算想吃，種植的面積也太少了，收穫的棉籽還不夠榨油用的呢？

所以，基於以上四點，現在農村就很少有吃棉油的人了！

民工札記

以前的時候大部分的農村人都吃過棉花籽油，不是因為它好吃，而是因為以前家家戶戶種棉花用來紡花織布，自給自足，剩下的棉花籽就榨了油，我們這又叫棉清油。後來聽說是有毒性，人們生活水平也高了，吃得人也就少了。

聽媽媽說，她小的時候生活很苦，吃不飽穿不暖，北方几乎每家都要種棉花，婦女們用棉花紡花織布衣服，剩下的棉花籽則用來榨油。棉花籽油泡沫多，顏色黑不好吃。

據說棉清油(也就是棉花籽油)是有毒性的，在我小的時候，村裡還有好多人家種棉花，不過很少有人榨棉清油吃了。再後來人們也用花生，葵花籽，核桃仁榨油，味道還挺不錯的。像我這裡核桃非常多，每年爺爺都會拿核桃仁榨點油。

現在我們這裡種棉花的基本沒有了，畢竟不是棉花主產區，都用來種糧食了。而且人們的生活水平提高了，也就沒人再吃棉清油了，它慢慢地退出了歷史舞臺。

核桃樹下話三農

這是一個挺普遍的現象。

小時候，農村幾乎每家都種棉花，收了棉花摘了籽，棉籽榨了油，棉花做棉衣棉被棉鞋，剩下的賣了錢，換點日用品。

種棉花很麻煩的，出來苗還要移苗鋤苗，還要除草，有了蟲子還要揹著噴霧器打藥，特別是長了棉桃更容易招蟲子🐛，好不容易開了又怕下雨，淋了雨的棉花就不值錢了，趕緊摘了再拿去曬，等收完棉花就拔棉花柴，拿來燒火做飯。

棉籽榨了油，剩下的渣拿去喂牲口。棉籽油還是挺香的，冬天容易凍，炒菜還得化半天，不過現在想一想還是挺懷念的。

看現在的社會，生活節奏這麼快，都忙著出去打工掙錢了，農村裡平時根本見不到年輕人，你覺得還有人種棉花麼？現在連小麥玉米都不用人工收了，只要點錢，從播種到收都不用你自己幹。對於棉花這種需要工夫的作物就鮮有人種了。

所以就不難理解少有人吃棉籽油了，不是不吃是吃不到了。

我不是魚肉

以前一家人吃的油都是棉油，以前家裡窮沒有別的油，再不就是化點豬油，吃還仔細著，棉油是家庭必備，小的時候經常跟著爸爸到花廠，看著一道道工序，軋花，檢驗棉子出油率，心裡可好奇了，每次榨回的棉油，媽媽會先炸一鍋油條，吃著特別香。後來棉花病蟲害多，打的農藥多，好多人說不能吃了，慢慢吃的少了，人們生活條件好了，吃的油選擇的多，我們那裡棉花。。家家都不種了。

關鍵字: 被子 棉花 \b三農