最近家裡牛奶喝完了，想在網上買點，卻發現不同種類的牛奶價格差距很大。
以某電商為例，同樣是250ml的牛奶，需要冷藏保存的鮮牛奶是12.9能買3盒，平均每盒4.3左右。
而常溫保存的牛奶，一箱24盒，不算活動，原價59，平均下來每盒是2.45左右。
同樣是牛奶，每盒的分量也相同，為什麼價格卻有比較明顯的差距呢？
在媽媽群裡問了問，說法不一：有的人說是常溫奶裡有防腐劑，不新鮮，所以便宜；有的人說鮮牛奶和常溫奶的奶源不同，營養更多一些……
那麼，這兩種牛奶到底有什麼區別呢？常溫奶便宜的背後是否另有隱情？今天小編就來和大家聊一聊關於牛奶的那些事。
常溫奶裡有防腐劑嗎？
就像很多人擔心的那樣，常溫牛奶的保質期通常都在6個月左右，有些進口牛奶甚至能達到1年或者1年半的水平，這麼長的保質期，莫非是放了大量防腐劑？
其實，常溫奶之所以能保存很長時間，跟它特殊的滅菌工藝有關係。
常溫牛奶在灌裝密封之前，會對生牛乳進行135攝氏度的超高溫消毒，這個溫度幾乎可以殺死所有的常見細菌，所以在密封的條件下可以保存很長時間，不需要額外添加防腐劑。
牛奶是保質期越長越好嗎？
我們在逛超市時可能會發現，某些進口牛奶比國產牛奶保質期還要長一倍，這到底是為什麼呢？
其實，由於鮮牛奶的保質期很短，所以幾乎所有的進口牛奶都是超高溫消毒處理，一般牛奶的消毒時間是1、2秒鐘，如果為了延長牛奶保質期，則可以延長消毒處理的時間，不過後果就是大大影響牛奶的口感和品質。
根據西班牙食品學專家的說法，牛奶最佳的飲用時間不應該超過4個月，所以正常情況下常溫牛奶保質期6個月是比較合理的，因為可能還要考慮到銷售、出口等時間成本。
所以，為了能夠喝到口感更純正的牛奶，還是儘量選擇保質期不超過半年的牛奶，而且以產地優先為選擇依據，這樣可以保證牛奶的新鮮度。
冷藏牛奶的營養價值更高？
那麼問題來了，冷藏的牛奶通常都叫“鮮牛奶”，這一個鮮字很有意思，讓人覺得這牛奶就像是剛從牛身上擠出來的，你品，你細品……
但其實，冷藏的低溫牛奶也是經過高溫消毒處理的，俗稱巴氏奶，即用72攝氏度高溫保持15秒消毒殺菌，為巴氏消毒法。
這種方法的優點就是能最大程度保證牛奶的原本口感，喝起來比常溫奶的奶味更濃一些，但缺點就是因為溫度不夠高，所以細菌會有死灰復燃的機會，因此必須冷藏保存，而且保質期很短，一般就7、8天左右：
但是在營養成分上，冷藏牛奶並沒有比常溫牛奶表現出太多的優勢。在維生素和可溶性蛋白方面，冷藏牛奶略勝一籌，因為它的消毒溫度沒有那麼高，但是蛋白質的含量基本上是差不多的：
眾所周知，我們喝牛奶主要追求的營養價值是蛋白質和鈣，如果這兩者沒有明顯差別，那麼在需求方面，兩種牛奶可以說是不分伯仲，實力相當。
所以，不需要太過於迷信冷藏牛奶的營養價值，它只是在口感方面可能更好一些。
孩子適合喝什麼牛奶？
眾所周知，牛奶是孩子成長髮育的好幫手，但是太小的孩子不能喝，可能會引發腹瀉等不良反應，所以只能喝母乳或配方奶粉。那麼，多大的孩子可以開始喝牛奶了呢？
美國兒科學會建議：1歲以上的孩子，可以適量飲用全脂或低脂牛奶，同時攝入均衡的、豐富的輔食，如蔬菜水果、肉類魚類、穀物碳水等。
世衛組織也推薦1歲以上的兒童可以逐步添加牛奶的攝入量，但脫脂牛奶除外，因為脫脂牛奶容易造成腎臟負擔，同時缺少孩子必需的脂肪酸和維生素，營養價值比較低。
至於冷藏牛奶和常溫牛奶，在營養方面對於孩子是沒有太大區別的，不過如果您家的寶寶年齡偏小，還是要謹慎食用冷藏牛奶，而且一定要喝最最最新鮮的，以免造成細菌性腹瀉。
孩子不適合喝什麼牛奶？
巧克力奶、早餐奶、酸酸乳、兒童牛奶……這些都不是純牛奶，裡面大多有糖、香精等添加劑，對孩子的身體並不好。
雖然有些廠家宣傳自己的兒童牛奶含有豐富的DHA，但是家長不知道的是，這點DHA完全能從日常飲食的蛋、肉、魚當中補充，如果僅僅靠牛奶中添加的DHA，是無法滿足孩子一天的基本需求，那可能得喝7、8盒吧？
您家平時喝牛奶多嗎？選購牛奶時您更看重價格還是產地？歡迎留言~
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