最近家里牛奶喝完了，想在网上买点，却发现不同种类的牛奶价格差距很大。
以某电商为例，同样是250ml的牛奶，需要冷藏保存的鲜牛奶是12.9能买3盒，平均每盒4.3左右。
而常温保存的牛奶，一箱24盒，不算活动，原价59，平均下来每盒是2.45左右。
同样是牛奶，每盒的分量也相同，为什么价格却有比较明显的差距呢？
在妈妈群里问了问，说法不一：有的人说是常温奶里有防腐剂，不新鲜，所以便宜；有的人说鲜牛奶和常温奶的奶源不同，营养更多一些……
那么，这两种牛奶到底有什么区别呢？常温奶便宜的背后是否另有隐情？今天小编就来和大家聊一聊关于牛奶的那些事。
常温奶里有防腐剂吗？
就像很多人担心的那样，常温牛奶的保质期通常都在6个月左右，有些进口牛奶甚至能达到1年或者1年半的水平，这么长的保质期，莫非是放了大量防腐剂？
其实，常温奶之所以能保存很长时间，跟它特殊的灭菌工艺有关系。
常温牛奶在灌装密封之前，会对生牛乳进行135摄氏度的超高温消毒，这个温度几乎可以杀死所有的常见细菌，所以在密封的条件下可以保存很长时间，不需要额外添加防腐剂。
牛奶是保质期越长越好吗？
我们在逛超市时可能会发现，某些进口牛奶比国产牛奶保质期还要长一倍，这到底是为什么呢？
其实，由于鲜牛奶的保质期很短，所以几乎所有的进口牛奶都是超高温消毒处理，一般牛奶的消毒时间是1、2秒钟，如果为了延长牛奶保质期，则可以延长消毒处理的时间，不过后果就是大大影响牛奶的口感和品质。
根据西班牙食品学专家的说法，牛奶最佳的饮用时间不应该超过4个月，所以正常情况下常温牛奶保质期6个月是比较合理的，因为可能还要考虑到销售、出口等时间成本。
所以，为了能够喝到口感更纯正的牛奶，还是尽量选择保质期不超过半年的牛奶，而且以产地优先为选择依据，这样可以保证牛奶的新鲜度。
冷藏牛奶的营养价值更高？
那么问题来了，冷藏的牛奶通常都叫“鲜牛奶”，这一个鲜字很有意思，让人觉得这牛奶就像是刚从牛身上挤出来的，你品，你细品……
但其实，冷藏的低温牛奶也是经过高温消毒处理的，俗称巴氏奶，即用72摄氏度高温保持15秒消毒杀菌，为巴氏消毒法。
这种方法的优点就是能最大程度保证牛奶的原本口感，喝起来比常温奶的奶味更浓一些，但缺点就是因为温度不够高，所以细菌会有死灰复燃的机会，因此必须冷藏保存，而且保质期很短，一般就7、8天左右：
但是在营养成分上，冷藏牛奶并没有比常温牛奶表现出太多的优势。在维生素和可溶性蛋白方面，冷藏牛奶略胜一筹，因为它的消毒温度没有那么高，但是蛋白质的含量基本上是差不多的：
众所周知，我们喝牛奶主要追求的营养价值是蛋白质和钙，如果这两者没有明显差别，那么在需求方面，两种牛奶可以说是不分伯仲，实力相当。
所以，不需要太过于迷信冷藏牛奶的营养价值，它只是在口感方面可能更好一些。
孩子适合喝什么牛奶？
众所周知，牛奶是孩子成长发育的好帮手，但是太小的孩子不能喝，可能会引发腹泻等不良反应，所以只能喝母乳或配方奶粉。那么，多大的孩子可以开始喝牛奶了呢？
美国儿科学会建议：1岁以上的孩子，可以适量饮用全脂或低脂牛奶，同时摄入均衡的、丰富的辅食，如蔬菜水果、肉类鱼类、谷物碳水等。
世卫组织也推荐1岁以上的儿童可以逐步添加牛奶的摄入量，但脱脂牛奶除外，因为脱脂牛奶容易造成肾脏负担，同时缺少孩子必需的脂肪酸和维生素，营养价值比较低。
至于冷藏牛奶和常温牛奶，在营养方面对于孩子是没有太大区别的，不过如果您家的宝宝年龄偏小，还是要谨慎食用冷藏牛奶，而且一定要喝最最最新鲜的，以免造成细菌性腹泻。
孩子不适合喝什么牛奶？
巧克力奶、早餐奶、酸酸乳、儿童牛奶……这些都不是纯牛奶，里面大多有糖、香精等添加剂，对孩子的身体并不好。
虽然有些厂家宣传自己的儿童牛奶含有丰富的DHA，但是家长不知道的是，这点DHA完全能从日常饮食的蛋、肉、鱼当中补充，如果仅仅靠牛奶中添加的DHA，是无法满足孩子一天的基本需求，那可能得喝7、8盒吧？
您家平时喝牛奶多吗？选购牛奶时您更看重价格还是产地？欢迎留言~
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