二零二年三月的某一天，困擾我國幾個月的疫情，終於在全國人民的共同努力下，有了一定的緩解。趁著人員流動的稀少，筆者在夜幕之下，也戴上口罩，小心翼翼地走出家門，嘗試著庚子年的第一場散步。
在路過白沙門公園的時候，一家很小很小的糖水店，吸引了筆者的眼光。
簡單卻很有特色的一家小店
這是一家賣糖水、冷飲的小店，很小，很小，僅能擺上三張桌子，位置也很偏僻，位於海甸島六西路和德利路的交匯處。純黃色背景的門頭燈箱廣告牌上，簡簡單單四個大字——“百袋椰子”，顯得格外醒目。
桌上擺放的物品，更顯得掌櫃的奇特
店門口放著一個畫架，只有一箇中年男人，坐在店裡的一張桌子上，他在操作著一臺蘋果筆記本電腦，電腦旁邊，放著一個小小的茶臺，茶臺上有一套透明的玻璃茶具，茶杯裡的茶應該是剛倒的，還冒著熱氣，電腦的另一邊，還放著一頂草帽。他的背後，掛著一條橫幅，黃底黑字寫著：“用更好的食材，做更好的食品”，此情此景，讓筆者產生了一種在寫字樓辦公的錯覺。
就這麼一個奇特的小店，吸引筆者，走了進去。
小店主打產品
這家小店，主要經營冰粉，糟粕醋，雞屎藤，東閣粿仔，甜糟，椰子等產品。雖然種類不算很多，但是，作為一個小店，也不算很少。
掌櫃看到筆者的到來，立即離開了電腦，迎到門口，向筆者介紹他店裡的產品。掌櫃告訴筆者，他們店裡，最具招牌的，就是冰粉和糟粕醋這兩種。掌櫃提到最多的，就是“冰火兩重天”的吃法。為什麼叫“冰火兩重天”呢？因為，一個是冰的，一個是熱辣辣的。在掌櫃的推薦下，筆者選擇了“冰火兩重天”。
在掌櫃加工的空閒時間，筆者就聽到他家店隔壁的街坊鄰居，在和其他的客人，攀談“百袋椰子”的故事。
幽默的海報反映出掌櫃的樂觀
附近的街坊說，別看小店簡簡單單，做的美食，就像老闆一樣，低調有內涵。為什麼這麼說呢？因為，老闆能文能武，琴棋書畫（chui niu bi de）樣樣精通。寫方案、做設計、寫文章，做手工、繪畫、美食信手拈來（hai zai chui niu）的好手，是一個多才多藝又很熱心的老闆。又怎麼和熱心掛上鉤呢？因為，街坊說，他們兩夫妻，只要周邊店鋪的人需要幫手，他們都在第一時間出來幫忙，尤其是附近的盲人夫妻按摩店，他們夫妻二人，都非常照顧他們，還經常幫忙打掃衛生，收衣服。
掌櫃的經營理念
幾分鐘後，筆者的“冰火兩重天”做好了，掌櫃給筆者拿出了一高一矮兩個凳子，坐在門口，邊吃邊聊了起來。
店裡的招牌手工冰粉
掌櫃告訴筆者，他們的冰粉（俗話也叫涼粉），是夏天比較熱門的一種南方小吃。是用一種植物的種子，純手工製作，加工而成。和超市裡賣的涼粉，是兩種完全不同的東西。口感差距也很大。掌櫃說，超市裡賣的涼粉，包裝說明上就寫著，成分為魔芋粉等食品添加劑組成。而冰粉，就是單純的植物假酸漿，是植物本身自帶的汁液，具有清涼、解暑的功效。無論是大人，還是小孩，都適合吃。
蜂蜜手工冰粉
在聊天的過程中，掌櫃提到最多的就是“健康”兩個字。可以從他身上，和他身邊的兩個小孩看出，健康飲食，對他很重要。而筆者也發現一些小細節，就是店裡架子上放著的蜂蜜，應該是掌櫃用來做蜂蜜冰粉的，從筆者的判斷，那些蜂蜜，肯定不是那種便宜的商業蜂蜜。
土豪版糟粕醋
聊到糟粕醋，掌櫃似乎更為自豪。尤其是店門口一張海報上面的一句話，更是彰顯出了掌櫃的信心。海報上寫著“爭當海口第一醋”。一句看似吹牛的廣告語，但在掌櫃的交談中，顯得信心無比。
而在後面，一些客戶的評價，也在不斷驗證著這句話後面，所包含的實力。
在店裡，筆者看到一些新來的客戶，在掌櫃的建議下，品嚐了糟粕醋後，幾乎都讚不絕口，紛紛表示，這是她們在海口吃過的最好吃的糟粕醋。而掌櫃更是平靜且溫文爾雅地說：“不好吃，可以不要錢”。
甜糟東閣粿仔黑加白
由於是新開沒多久的小店，知名度不高，客流量不算非常大，但是，筆者在店的一個多小時發現，老客戶一來，冰粉就是幾份幾份的打包，糟粕醋每一碗都吃得乾淨見底。還有老客戶說，一直惦記他們家的小吃，一直盼著他們開門營業。而新客戶，普遍對店裡的美食，表示稱讚。
有椰寶的老椰子
掌櫃說，進他店的客戶，十個之中，起碼就有八個會回頭。
在店裡，閒聊了一個多小時，筆者發現，掌櫃，應該是一個有故事的人，他的閱歷，他的談吐，他的知識面，他對海南本土美食的理解，和美食背後的故事，瞭解得很多，完全不是一個小店老闆的那種模樣。問及掌櫃，為什麼選擇在這麼偏僻的地方，開這麼一個小店，掌櫃頗有大俠風範地說：“閱見江湖你爾我詐，更願簡單平靜生活”。
走出小店，筆者感覺，不是單純的吃到了一份美食，更是享受到了一份美食文化。最後，用掌櫃的話來說，我還會在來的，因為，我就是會回頭的那八個客人之一。
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