牛油果（酪梨）在許多人眼中，是經過營養學家認證的「超級水果」，不只是優質的脂肪來源，也包含了大量的可溶性纖維。但是，如果餐桌上的牛油果產地來自墨西哥，那麼你眼前的牛油果很可能是一顆「血牛油果」。
圖為幾顆淮備出售的牛油果。在墨西哥當地複雜的幫派利益關係底下，人們手中的牛油果很可能是一顆「血牛油果」。
餐桌上的超級水果
自從被營養學家認證後，牛油果就成為全球消費者心中首選的食物之一。牛油果是少數優質脂肪的來源，能減少心臟病、中風、心血管疾病的風險。
近年來，牛油果市場成長迅速，從成年美國人平均每年吃掉約 3.2公斤的牛油果，就能看出牛油果市場的龐大商機。
美國的牛油果市場在過去 10年間也成長2倍，2019年市場規模已經將近 2.4億美元。
牛油果從哪裡來？
這些牛油果從哪裡來？答案是美國的鄰居：墨西哥。每年美國大約有 80%的牛油果是來自墨西哥，其中米卻肯州(Michoacán)又貢獻了超過 90%。
販售牛油果的利潤有多驚人？墨西哥的牛油果重鎮烏魯阿潘(Uruapan)的產地價是「
每公斤」1.4美元，而在美國的超市裡，「每顆」牛油果以 1.3美元的價格出售。不只商人大賺一筆，牛油果也因為能提供墨西哥農夫平均約最低薪資12倍的收入，而成為墨西哥的明星產業。
但是對墨西哥的農夫而言，牛油果既是祝福也是詛咒。
墨西哥的一隊民兵在公路旁的檢查哨攔下貨車，檢查其中的貨品。墨西哥幫派除了販毒，近期也從在地的農產品上賺取利潤。
幫派犯罪的國度
墨西哥幫派大興不是沒有原因。在2000年以前，墨西哥長期由革命制度黨執政，雖然該黨領導的政府一直因嚴重的貪汙問題被詬病，但也有效地控管了墨西哥的犯罪事件。
西元 2000年後，前總統卡德隆(Felipe Calderón)上臺執政。為了與幫派正面對抗，他賦予地方政府更多自主權，卻缺乏有效的監管措施，造成更嚴重的貪汙問題。
同時，他採取了分化幫派的策略，當年墨西哥主要的 6個犯罪組織，在他的政策下破碎成許多小型幫派。在沒有一個決定性的幫派可以出頭解決問題、或是制訂規則的情況下，墨西哥幫派們公認解決問題的方式只有一個：暴力。
賣牛油果，好處多多
隨著時序演進，幫派也在尋找更安全、風險更低的獲利管道，牛油果就此成為了他們的新目標。
首先，牛油果是合法商品，這代表幫派不需要偷偷摸摸、千里迢迢地經過敵對幫派的勢力範圍運送他們的商品。同時也省去了沿路賄賂官員，避免商品被執法單位沒收、運送人員被逮捕的麻煩。
其次，沒有多少國家有能力阻擋幫派經營合法的農產品或其他資源。
於是，墨西哥幫派的新獲利公式出現了：幫派據地為王，對本地最有利可圖的商品下手，剝削生產者獲取暴利。這些商品可能包括牛油果、木瓜、草莓、非法伐木或採礦。
圖為一名墨西哥警察在一家商店外站崗。烏魯阿潘慘案發生後，讓全世界重新見到墨西哥生產牛油果背後血腥的一面。
幫派代表來敲門
實務上，犯罪集團的運作方式也很簡單。
一位穿西裝、打領帶的幫派代表，會拜訪生產牛油果的農夫，「告知」對方必須開始繳交保護費。
如果農夫試著抵抗、甚至拒繳，與這名農夫有關的所有人，包括家人、員工、鄰居等，都會面臨危險，可能被威脅、毆打、甚至殺害。
搶地盤不遺餘力
去年，米卻肯州的烏魯阿潘市(Uruapan)出現了 19具屍體，其中有 9具屍體被吊在橋上。在事件發生後，墨西哥跨州犯罪組織──「哈利斯科州新世代犯罪組織」(Jalisco New Generation cartel)出面表示，這件案子是他們做的。
一開始，外界認為這是該組織在爭奪毒品貿易地盤時所使出的手段，然而，國際危機組織(International Crisis Group)的研究員恩斯特(Falko Ernst)表示，除了爭奪當地毒品貿易，該組織還希望藉此控制當地獲益頗高的牛油果產業。
恩斯特說：「這裡最大的吸引力就是牛油果。」
警察就是幫派分子的一員
為何國家不出手介入這類事件當中？一名負責訓練墨西哥警察的美國高層官員表示：「在墨西哥，警察更常參與而非調查幫派案件。」
這就是墨西哥的現況：收受賄賂的官員幫助幫派分子輕易地擺脫謀殺罪，最無辜的農民反而無處可尋求幫助。目前，在墨西哥只有不到 10%的謀殺案最終成功破案。
圖為一顆切半的牛油果。想要保護墨西哥當地的小農，比起拒絕購買，挑選為人權發聲的公司是更好的做法。
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