疫情期间，不知道大家是什么体会，作为一个不在一线，在1.5线的中医医务工作者，我常常失眠，看着不断攀升的数字，身在1.5线的焦灼。这就是心阴暗耗，虚火亢旺，神不归舍。
失眠会带来很多问题，尤其是对情绪和免疫系统的影响
什么药最适合这个时候的养生呢？我想起了百合。
中药里常用的百合，是指百合或细叶百合的肉质鳞叶，富含淀粉，药用食用皆宜。在我家，每天早起必喝一碗温润的银耳莲子百合羹，蒸南瓜时必然放上几片百合瓣，其软糯和香甜让人垂涎三尺。
我一直认为我们的胃是有记忆的，记忆着我们逝去的岁月
跟百合的渊源，还是在高考那个时候就建立的，这与我后来报考中医药大学可能也有着千丝万缕的联系。
十几年前的6月6日，高考前夕。躺在床上拼命想要早睡的我却无论如何也睡不着。试过了数羊、数水饺、数呼吸、看古文、看英语等种种前人介绍行之有效的催眠方法后，我越来越焦虑又清醒。只觉得自己的各种激素在焦虑下开始疯狂失调，寂静中只听到自己一声比一声响的心跳，咚、咚、咚，大考前的紧张折磨的人快要崩溃。终于我受不了了，叫醒了母亲求安慰。她倒好，放松极了，去厨房溜达一圈，洗了几瓣干百合让我嚼来吃了，说这玩意儿安眠，吃了一定能睡着。我是半信半疑，总觉得她在忽悠我，不过看她说的信誓旦旦，也就吃了。嘿，焦虑中有这么一个东西一打岔，神经竟然渐渐放松下来了，没一会儿 ，睡着了！
高考前失眠可是大事，还好我睡着了
当然，现在学了中医的我知道，想要凭借这么几瓣百合快速催眠，那显然不太可能。但是，这味药材用好了，完全可以安眠，何止安眠，简直大有效用，而且本身又是一味药食两用的食材，其安全性令人放心。
《神龙本草经》中首次记载百合：“味甘，平。主邪气腹张，心痛，利大小便，补中益气。”百合性微寒，味甘，归心、肺经，生用可清心安神，蜜炙可润肺止咳。这也是百合最主要的两大作用，即：
1.治疗肺燥咳嗽、阴虚劳嗽、喉痹咽痛等与呼吸道相关的疾病
从中药性味上来看，百合味甘，中医认为“甘”这一个药味有补益的作用，同时百合性微寒，寒能清热，又入肺经，所以此药可以养肺阴、清肺热。不管是由燥、还是阴虚导致的咳嗽，都可以治疗。
从形态学上来看，百合为什么能治肺部疾病非常有意思。我们药用食用的都是百合的多重鳞叶，有人形容它“根如葫蒜，重叠生二、三十瓣”，显然这个植物的根部是层层叠叠的，这就与肺的形态有共通之处，吃过肺片的人应该知道，肺也是层层叠叠的；此外，中医的五行学说把肺归为白色，新鲜的百合鳞叶也是白白的，两者相合。这是中医理论中很重要的“取象比类”的思维，也是中国传统饮食文化中“吃什么补什么”的理论来源。
中医用中药治病不是靠单一的一味药来解决问题的，主要是依靠草药军团，即复方的作用。
在此特别提醒，有发热咳嗽等呼吸道症状的，不能用百合来治疗，要根据自己的情况，选择隔离观。如果有与新冠肺炎人员的密切接触史，一定要及时去医院。
2.治疗心阴虚、温热病等导致的热扰心营、心烦失眠
百合能养阴清热，入心经，可以治疗心阴虚，或者热扰心导致的诸多疾病。
有许多方剂都用到百合。李时珍认为百合得名于著名的《金匮要略》中记载的“百合病”。《金匮要略》百合病篇中著名的3个方子：百合地黄汤，百合滑石散，百合知母汤都在后世广为运用。仲景将百合地黄汤作为治疗百合病的专方，百合病即心肺阴虚血燥，百脉失和，可以对应到郁证、脏躁、不寐等多种病证，现代药理研究表明百合地黄汤能够抗抑郁、抗焦虑、调整亚健康状态、改善睡眠等等。
另一个很著名的方子是百合固金汤。“金”在中医五行里对应的是肺，该方可以治疗很多肺系疾病。它可以滋养肺、肾，同时止咳化痰，诸如肺结核、慢支炎、慢性咽炎等疾病，只要是辨证属于肺肾阴虚的，都可以用。
今年爆发的新型冠状病毒肺炎，主要的病位就在肺，虽然在疾病早期和疾病期，多属与湿邢相关，但本品养阴而不滋腻，只要表现出适合的证型，不会阻碍祛湿的功效；在疾病恢复期，主要的证型除肺脾气虚证外，就是气阴两虚证，这也是与百合的功效主治相对应的。
佩戴口罩的我们
新型冠状病毒
这是味好药，生活中该怎么用呢？
医用上那是医生开方的事情，咱们就说说饮食上可不可以用，如何用。
1.首先要知道，鲜、干百合都可以食用。
两者最大的差别在于含水量，功效差别不大。鲜百合可以直接当作一味蔬菜来食用，或炒或煮粥皆可，干百合也能用来或蒸或煮。新鲜的百合要挑选瓣厚有光泽的，最好没有斑点；干百合呈光滑角质样为佳，什么是角质样呢，参考自家用的牛角梳的感觉可知。此外，一定不要食用带有异味的百合，以及过于洁白的百合。
干百合
2.秋季干燥，可适当用百合养阴润肺
欧阳修谓秋为刑官，物过盛而当杀，其气栗冽，砭人肌骨。秋日肃杀而干燥，肺为娇脏，易伤肺阴，适当的在秋天食用百合，可以润肺养阴。
百合花儿开
3.热病后期，余热未清可以用
热病后期的患者一般会存在气、阴的虚损，用百合去滋阴清热非常适合。
百合虽然好处多多，但要注意，风寒咳嗽、中焦虚寒的患者不宜服用。
百合的食用方法和菜谱在网上广为流传，感兴趣要实践的，可以自行去搜索。
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