疫情期間，不知道大家是什麼體會，作為一個不在一線，在1.5線的中醫醫務工作者，我常常失眠，看著不斷攀升的數字，身在1.5線的焦灼。這就是心陰暗耗，虛火亢旺，神不歸舍。
失眠會帶來很多問題，尤其是對情緒和免疫系統的影響
什麼藥最適合這個時候的養生呢？我想起了百合。
中藥裡常用的百合，是指百合或細葉百合的肉質鱗葉，富含澱粉，藥用食用皆宜。在我家，每天早起必喝一碗溫潤的銀耳蓮子百合羹，蒸南瓜時必然放上幾片百合瓣，其軟糯和香甜讓人垂涎三尺。
我一直認為我們的胃是有記憶的，記憶著我們逝去的歲月
跟百合的淵源，還是在高考那個時候就建立的，這與我後來報考中醫藥大學可能也有著千絲萬縷的聯繫。
十幾年前的6月6日，高考前夕。躺在床上拼命想要早睡的我卻無論如何也睡不著。試過了數羊、數水餃、數呼吸、看古文、看英語等種種前人介紹行之有效的催眠方法後，我越來越焦慮又清醒。只覺得自己的各種激素在焦慮下開始瘋狂失調，寂靜中只聽到自己一聲比一聲響的心跳，咚、咚、咚，大考前的緊張折磨的人快要崩潰。終於我受不了了，叫醒了母親求安慰。她倒好，放鬆極了，去廚房溜達一圈，洗了幾瓣幹百合讓我嚼來吃了，說這玩意兒安眠，吃了一定能睡著。我是半信半疑，總覺得她在忽悠我，不過看她說的信誓旦旦，也就吃了。嘿，焦慮中有這麼一個東西一打岔，神經竟然漸漸放鬆下來了，沒一會兒 ，睡著了！
高考前失眠可是大事，還好我睡著了
當然，現在學了中醫的我知道，想要憑藉這麼幾瓣百合快速催眠，那顯然不太可能。但是，這味藥材用好了，完全可以安眠，何止安眠，簡直大有效用，而且本身又是一味藥食兩用的食材，其安全性令人放心。
《神龍本草經》中首次記載百合：“味甘，平。主邪氣腹張，心痛，利大小便，補中益氣。”百合性微寒，味甘，歸心、肺經，生用可清心安神，蜜炙可潤肺止咳。這也是百合最主要的兩大作用，即：
1.治療肺燥咳嗽、陰虛勞嗽、喉痺咽痛等與呼吸道相關的疾病
從中藥性味上來看，百合味甘，中醫認為“甘”這一個藥味有補益的作用，同時百合性微寒，寒能清熱，又入肺經，所以此藥可以養肺陰、清肺熱。不管是由燥、還是陰虛導致的咳嗽，都可以治療。
從形態學上來看，百合為什麼能治肺部疾病非常有意思。我們藥用食用的都是百合的多重鱗葉，有人形容它“根如葫蒜，重疊生二、三十瓣”，顯然這個植物的根部是層層疊疊的，這就與肺的形態有共通之處，吃過肺片的人應該知道，肺也是層層疊疊的；此外，中醫的五行學說把肺歸為白色，新鮮的百合鱗葉也是白白的，兩者相合。這是中醫理論中很重要的“取象比類”的思維，也是中國傳統飲食文化中“吃什麼補什麼”的理論來源。
中醫用中藥治病不是靠單一的一味藥來解決問題的，主要是依靠草藥軍團，即複方的作用。
在此特別提醒，有發熱咳嗽等呼吸道症狀的，不能用百合來治療，要根據自己的情況，選擇隔離觀。如果有與新冠肺炎人員的密切接觸史，一定要及時去醫院。
2.治療心陰虛、溫熱病等導致的熱擾心營、心煩失眠
百合能養陰清熱，入心經，可以治療心陰虛，或者熱擾心導致的諸多疾病。
有許多方劑都用到百合。李時珍認為百合得名於著名的《金匱要略》中記載的“百合病”。《金匱要略》百合病篇中著名的3個方子：百合地黃湯，百合滑石散，百合知母湯都在後世廣為運用。仲景將百合地黃湯作為治療百合病的專方，百合病即心肺陰虛血燥，百脈失和，可以對應到鬱證、髒躁、不寐等多種病證，現代藥理研究表明百合地黃湯能夠抗抑鬱、抗焦慮、調整亞健康狀態、改善睡眠等等。
另一個很著名的方子是百合固金湯。“金”在中醫五行裡對應的是肺，該方可以治療很多肺系疾病。它可以滋養肺、腎，同時止咳化痰，諸如肺結核、慢支炎、慢性咽炎等疾病，只要是辨證屬於肺腎陰虛的，都可以用。
今年爆發的新型冠狀病毒肺炎，主要的病位就在肺，雖然在疾病早期和疾病期，多屬與溼邢相關，但本品養陰而不滋膩，只要表現出適合的證型，不會阻礙祛溼的功效；在疾病恢復期，主要的證型除肺脾氣虛證外，就是氣陰兩虛證，這也是與百合的功效主治相對應的。
佩戴口罩的我們
新型冠狀病毒
這是味好藥，生活中該怎麼用呢？
醫用上那是醫生開方的事情，咱們就說說飲食上可不可以用，如何用。
1.首先要知道，鮮、幹百合都可以食用。
兩者最大的差別在於含水量，功效差別不大。鮮百合可以直接當作一味蔬菜來食用，或炒或煮粥皆可，幹百合也能用來或蒸或煮。新鮮的百合要挑選瓣厚有光澤的，最好沒有斑點；幹百合呈光滑角質樣為佳，什麼是角質樣呢，參考自家用的牛角梳的感覺可知。此外，一定不要食用帶有異味的百合，以及過於潔白的百合。
幹百合
2.秋季乾燥，可適當用百合養陰潤肺
歐陽修謂秋為刑官，物過盛而當殺，其氣慄冽，砭人肌骨。秋日肅殺而乾燥，肺為嬌髒，易傷肺陰，適當的在秋天食用百合，可以潤肺養陰。
百合花兒開
3.熱病後期，餘熱未清可以用
熱病後期的患者一般會存在氣、陰的虛損，用百合去滋陰清熱非常適合。
百合雖然好處多多，但要注意，風寒咳嗽、中焦虛寒的患者不宜服用。
百合的食用方法和菜譜在網上廣為流傳，感興趣要實踐的，可以自行去搜索。
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