长安望终南
龙井茶属于未发酵的绿茶，一般采用一芽一至两胎叶来制作。芽叶柔嫩，有股浓郁的“ 油煎蚕豆瓣香”，而且茶多酚等营养物质含量很高。
个人认为冲泡龙井茶以玻璃杯最合适，其次是透明或者白瓷盖碗。
玻璃杯冲泡龙井茶一方面玻璃杯深长，适合闻香，另外加水后可以透过玻璃杯欣赏龙井茶”曼妙的舞姿“。玻璃杯冲泡绿茶有：上投法，中投法和下投法三种，龙井茶最适合用中投法冲泡。下面我做了一组照片来做一下示范。
树凡茶庄
西湖龙景是中国的十大名茶之一，因产于西湖龙景茶区而得名。
正确的泡饮方法，才能充分显现出龙景茶的鮮醇原味。
龙景茶的泡法大体有两种:
1、简单泡法:龙景茶的泡制对水温也有要求，最好是沸水，(沸水倒入茶杯后要凉汤)，水的选择最好是纯净水或山泉水，冲泡茶具用瓷器或玻璃杯均可。
泡茶的茶杯需用开水温杯，倒掉杯里温杯的水，然后再放入龙景茶叶，先倒1/5的水浸润、摇香，30秒后用悬壶高冲法注七分满的开水，30秒后即可饮用。
花样泡法分为九个步骤，每个步骤都有它的特殊含义，花样泡法泡出的龙景茶，口感鲜嫩、爽滑。
龙景茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美四绝美誉。
优质的龙景茶以清明前采制的为最好，叫明前茶，谷雨前采制的叫雨前茶，谷雨后采制的为下品。
龙景茶和虎跑水是西湖双绝，冲龙景用虎跑水，冲泡出来的龙景茶，茶水交融，相得益鄣。
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农村万象
龙井茶为绿茶类。一、绿茶冲泡要点。绿茶的冲泡要点在于：要保住其“鲜”。要口感鲜美，汤色鲜嫩，冲泡的水温不能过高。那样会使茶中的维生素C和多酚类有益物质被破坏，造成茶的鲜爽度下降，色泽也会受影响，变暗变黑。一般情况下，绿茶选择用无花的玻璃杯冲泡，可以看形态、观细节。冲泡绿茶时，使用80-90℃的水，缓慢轻微的将茶叶浸湿润透，让其在杯中自然的伸展开来，让茶中的内含物质缓缓苏醒，慢慢释放。 冲泡龙井茶，茶艺表演中一般有：简单冲泡法、花样冲泡法两种。二、花样冲泡法步骤。❶初识仙姿（赏干茶）。❷再赏甘霖（品泉水）。❸静心备具（准备茶具）。❹悉心置茶（茶叶入杯）。❺温润茶芽。采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜。温润的目的是：浸润茶芽，使干茶吸水后苏醒伸展。❻悬壶高冲。高提水壶，手腕与肩平行，利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法，称为“凤凰三点头”。“凤凰三点头”不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美。❼甘露敬宾。将自己精心泡制的清茶与新朋老友共赏，别是一番欢愉。❽辨香识韵。评定一杯茶的优劣，必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品，素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称。看汤色：清汤绿叶，清澈透明。闻其香：香气清新醇厚，无浓烈之感。品滋味：细品龙井茶的鲜嫩之感，甘泽润喉。❾再悟茶语。绿茶大多冲泡三次，以第二泡的色香味最佳。品赏龙井茶，像是观赏一件艺术品。看着玻璃杯中清澈明亮的茶汤，看着娇嫩的茶芽在翻舞，让人顿觉心旷神怡，生机盎然。（图片来自网络）
风轻云淡高山流水2900
第一步：烧水 （最好是山泉水没有山泉水条件用矿泉水比方说农夫山泉，没有矿泉水纯净水也行）到开，然后一边冷却，约三分钟左右等水温差不多80来度即可第二步：温杯 温杯指的就是当水烧开以后，少量的倒点刚烧开的水到即将要用来冲泡西湖龙井的玻璃杯（或搪瓷杯）里面，一来清洁杯子，二来可以让冷的杯子预热，预热的目的是为了不让冷的杯子在正式冲泡的时候吸收水的热量而影响泡茶质量。
第三步：闻茶香 个人认为这是泡西湖龙井最最重要的步骤。那种感觉酸爽极了，即第二步中温杯差不多到杯子热起来以后把温杯的水倒掉。然后马上投入干茶（干茶的投入量依照个人喝茶浓淡的习惯以及杯子的容量大小，通常茶水比例是1:50）。因为本身杯子里面已经热乎乎的，此时投进去的茶的香气就会从温热的杯底往杯口散发，端起茶杯，让鼻子凑近杯口，您将闻到茶茶散发的香味。同时这个时候也是辨别好茶赖茶的时机。好的龙井香气沁人心脾，有缘持久温馨，赖的茶香气怪异、有时甚至冲鼻。不同级别的茶，香气也会不同，高级别的香气自然浓一些、持久一些、纯一些。几种不同的茶同时闻香，会感觉非常明显。
第四步：冲泡 闻香过后，开始把前面冷却得差不多的水沿杯壁冲入茶杯，第一次冲水到三分之一的样子，然后端起杯子轻轻的摇晃，时茶水尽量浸润，然后再次冲水，直到茶杯的三分之二即可，然后就开始欣静静的赏茶舞（茶舞指的就是冲泡过程中，茶叶慢慢舒展、从上部往下沉，茶汤由淡到浓颜色又无色到绿色的过程）吧，约3-5分钟后，即可开始品茶
第五步：续水 每次都喝到茶汤还剩三分之一的时候，加水到离杯口约1厘米为最佳。一般续水到喝起来没有茶味只有水味的时候就可以倒掉了不喝了。
日照绿茶茶农小栋
身为历史名茶的西湖龙井，其具有独特的色绿、味甘、香郁及形美这四大特征，西湖龙井茶叶鲜嫩，要想泡的好喝，是需要掌握一定的冲泡技巧才行的，下面跟大家一起探讨下西湖龙井的泡法及注意事项。
如果想要泡出好喝的西湖龙井茶，有四点需要我们注意的，其分别是水、茶叶量、水温以及闷泡时间。
一、水。喝茶的都知道水的品质对泡茶来说非常重要，据有的茶友们说，在现有条件下用纯净水或山泉水泡出来的西湖龙井茶，相比自来水泡的滋味要更加醇正呢。
二、茶叶量。泡茶的时候，我们所投放的茶叶量和茶汤的滋味也是息息相关的，而冲泡西湖龙井茶，一般是按照1:10的比例放茶叶和水的。如果说你用的是常规的200毫升的玻璃杯，那投放的茶叶量大概是2克左右就可以了，这样泡出来的西湖龙井茶浓淡刚好合适，滋味会更好。
三、水温。同样泡茶时沸水的温度掌握也很重要，由于西湖龙井茶的茶叶比较鲜嫩，所以冲泡的时候温度过高或者过低都会直接影响茶汤的滋味，一般选用85°—95°左右的沸水泡西湖龙井茶，其滋味是最好的。
四、闷泡时间。最后一点要掌握的技巧那就是闷泡时间了，在我们加沸水冲泡西湖龙井茶后，一般只需要闷泡30—45秒，即可出汤品饮，而闷泡的时间要是过长，就会导致茶汤变得过于浓郁，会直接影响到滋味，使得滋味变得苦涩。
日常泡茶要是掌握好以上的冲泡技巧，我们只要根据要领来冲泡，就可以泡出好喝的西湖龙井茶了。例如：取一个干净的200毫升的玻璃杯，先用温水烫洗后，再投放入2克左右的西湖龙井茶，然后加凉温到85°—95°左右的纯净沸水冲泡，闷泡大约30—45秒出汤直接饮用即可。
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吴本山人
龙井茶的冲泡方法最好是用山泉水冲泡，如果条件不允许的情况下，用农夫山泉是最好的。越是好的茶叶越得用水比较好的水才能冲泡出最好味道，冲泡水温80度到85度，嗯，用玻璃杯或者瓷杯冲泡。先用热水把杯子温热，在投入龙井茶三克左右 ，然后水沿着茶具边上倒水，冲泡大约20秒钟倒出茶水，第1道茶是鲜爽度，营养成份最多的，第二道大约时间15秒把水倒出，那倒是口感最好的。最好的龙井茶一般只有2泡，把第3泡以后茶味几乎没有了，越是好的茶叶越不耐泡。
西湖龙井手工制
润泽轩文玩茶社
玻璃杯、玻璃壶或盖碗泡茶
先将茶具用沸水烫洗
投茶4克左右
水温降至80~85°C水温洗茶一次
持续用相同的水温冲泡即可
可连续冲泡4次左右
忌讳：水温过高，长时间闷泡。
昔和茶艺培训魏勇敢
大圣说壶，从原矿到成品全方位解析紫砂知识，更多精彩尽在V信公众号：紫砂壶友
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紫砂壶友
悟空茶馆试答您这位客官！
刚入门者公式，取5克龙井茶置于热杯中，冲入80左右沸水200毫升，5分钟后即可。
但我还是想说下原材料的事，茶和红酒，关键还要看原材料，粗鄙之物，虽有十八工艺，犹如蒸沙成饭，美味不可得。
春茶滋味清爽，夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩。 茶取来先嗅茶 如有霉味、土味弃之，这是次茶，之后将茶壶温下，将开水冲入空壶，等待片刻，两次就好，再多就装逼的过于斯文了， 完了茶叶放进去，倒入80-85度的水，把握不好，就是把水烧开放放上5分钟，方法不一，各自体会，这叫洗茶，洗出来的水可以温杯用。 本人认为再倒入水泡的茶就可以喝了，一壶刚刚好，这个时候茶体再不通透那就不能喝了。 品茶是最讲究的一环，从欣赏茶色、茶味、茶香到嗅、啜并举，值得玩味再三。
顺便说下针对龙井茶的茶性还是属于寒性，对于风寒感冒者、虚寒体质者、慢性胃肠炎患者，在经期中的女性等不太适合长期饮用龙井茶哦。
