粉利
簡介
粉利是廣西傳統小吃之一，主要分佈南寧市，欽州市等地區，“粉利”寓意來年有個好兆頭之意。粉利是原生態的米制品，經過石磨磨成漿，然後經過蒸煮而成。廣西地區一般會在過年期間食用粉利，以討大吉大利之意。
做法
材料：臘肉 油菜花 芹菜 粉利 胡蘿蔔 香菇 鹽 生抽 油
製作方法：1、準備工作：取出水中粉利，洗淨，切絲（切細一點）。胡蘿蔔切絲。油菜花折段狀，芹菜切小段，臘肉切絲，香菇切絲。2、放少許油，臘肉下鍋翻炒，放香菇，胡蘿蔔，一起翻炒，少許鹽，炒熟蔬菜出鍋。3、少許油多一點。放粉利，翻炒至粉利軟化，把蔬菜再次導入鍋中一起翻炒。少許生抽，雞精。炒熟出鍋即可。
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