農家樂,風光不再!未來,何去何從?

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農家樂,風光不再!未來,何去何從?

休閒農莊遇到的大棚房整治是休閒農業發展道路上的政策風險,那麼,農家樂今天面對的問題更多是市場風險。


農家樂,風光不再!未來,何去何從?


如果從官方認證的中國第一家農家樂——1986年發展起來的農科村的徐家大院算起,農家樂經歷了長達30年的輝煌。可以說,作為50後,或者說60後、70後的城裡人,很多人去過農家樂消費。毫不誇張的說,農家樂曾經就是高端消費、逼格消費、個性消費、面子消費、鄉土消費、情調消費的代名詞。


可如今,農家樂風光不再。


據筆者調研的情況來看,城市近郊的農家樂,大部分關門倒閉,少部分勉強度日,還有一部分只在每年特定的時日短暫營業。


農家樂怎麼了?


如果非要生硬的羅列原因,那麼,大致有幾種原因:

城市人的消費觀念在變,而農家樂的環境、菜品、陳設、服務水準近乎一成不變;城市人,尤其是年輕人需要的體驗場景、文化場景、情感場景,運營農家樂的農民鼓搗不出來;隨著內容營銷、社群營銷的霸屏,農家樂老闆操作不來,也沒有時間應對;鄉村的業態越來越豐富,城裡人的選擇空間越來越多,尤其是民宿的快速發展擠佔了農家樂的生存空間。


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尤其是鄉村民宿,可謂農家樂的剋星。經走訪瞭解到,很多原先的農家樂老闆娘,面對日益萎縮的生意,搖身一變成為了隔壁民宿的管家。


真心希望,隨著一批優秀民宿在鄉村的示範,能讓越來越多的農家樂經營者意識到差距,找到下一步升級的切入點,儘快迎頭趕上來。


民宿在當前的鄉村振興過程中,可謂風頭無兩。民宿不但被看作是農家樂的跳躍式升級版,更是鄉村振興的抓手,以此抓手為突破口,順勢推進鄉村旅遊,帶動區域發展。


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雖然說民宿比農家樂的投資要高,但一家民宿的整體投資大多徘徊在100-300萬之間,這個體量說大不大,說小不小。總的來說,民宿投資額可控,根本原因還在於借力借勢,巧借鄉村振興、消費升級的東風,更是巧借鄉村資源的紅利。


如果說到巧借,最初做民宿的民宿客,幾十萬就可以折騰出一家網紅級的民宿。那個時候,還真可以說說情懷。為了情懷,將人脈、資源、時間、智慧都摺合成了無形的投資,降低了成本,卻做出了溫情的產品。


事情演繹到高潮,就是各路自以為有情懷的人、各路自以為有掌控力的資本紛紛殺入,於是,市場端一下子井噴式湧現出大量的投機性供給。供給多了,情懷就亂了。畢竟,回收成本才是剛需。


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當盈利需求蓋過情懷的時候,民宿就悄悄變了質。於是,消費者再也感受不到民宿的溫度,只是感受到民宿投資方為了盈利所透露的各種焦慮和服務的草率。


當民宿的入住率越來越低的時候,很多民宿主感慨民宿太多了,卻不反省自己的服務太沒有細節和溫度,同一路走高的價格完全不匹配。


當消費者一而再被修飾的圖片、唯美的文字所誤導後,當消費者被一味複製的民宿弄得沒有一點新奇感後,消費者開始被市場教育。而市場教育,過去是引導大家接受民宿,現在是教育大家不要輕易被民宿忽悠。


真可謂,三年就是河東河西之別。


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同早期的當地有關部門對民宿一路開綠燈不同的是,現在,對民宿業肆意亂搭亂建、違規用地、非法經營、消防沒有驗收等行為開啟了整治的端倪。


鄉村民宿當下最致命的問題不是合法性的問題,而是過高評價其影響力的問題。不知道從何時起,鄉村振興就成了“民宿振興”,似乎沒有民宿,這個村就不是在做振興。把民宿抬到如此高的位置,這是違背事實和事物發展規律的。


如果非要打一個比方,民宿只能是鄉村振興結的“果”,在沒有合適的土壤、水肥,沒有枝幹、葉子、花,乃至陽光、雨露,是結不出民宿之果的。


但是,我們很多人,錯把果當做因。


一邊是整治,一邊是加大力度引入民宿投資,這本身就是水和火的交戰。


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其實,回頭來看,民宿不就是農家樂嗎?不要把事情越弄越玄乎,迴歸本質,才能找準病根,才能好好發展。另外,

農家樂也罷,民宿也罷,無論怎麼叫,歸根結底要營造出生活美學、生活儀式和生活態度,有了自己的美學、儀式和態度,那就是你在引領市場,而不是被市場淘汰。


不要邯鄲學步,不要照貓畫虎,不要東施效顰,堅持自己的路,堅守自己的逼格,活出自己的精氣神。還是那句老話,無論你怎樣奇葩,在這個五彩繽紛的世界上都會找到足夠多的超出你想象的知音。


剩下的,就看你有沒有營造“奇葩”的想象力、資源整合力和實施的行動力。


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