目前市场上的食用盐各种各样，有井盐、湖盐、海盐之分，还有加碘盐、低钠盐和无碘盐之分，价格也各不相同。日常用盐种类太多，反而让人不知道该怎么选了。
据了解，食用盐有粗有细，细盐也就是精盐，经过纯化，杂质少、颗粒小。粗盐即天然盐，未经纯化，杂质多、颗粒大，比细盐含有更多的镁、钾、钙等，同时因为含有氯化镁等杂质，所以在空气中易潮解。井盐、湖盐、海盐等，看起来很“高大上”，其实只是产地不同。井盐指通过打井抽取地下卤水（天然形成或盐矿注水后生成）制成的盐；海盐指由海水蒸发结晶生产的盐；湖盐是从盐湖中直接采出来的盐，还包括以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐；海水经太阳晒干后制成的是海盐。
记者还了解到，2012年原国家卫生部修订《食品营养强化剂使用标准》后，食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂。即使是加碘盐，其实也只有低碘地区的人才需要食用。至于通过吃盐来摄入钙、铁等矿物质，也是不靠谱的。专家表示，日常生活中，只需要买大品牌最普通的盐就行，低钠盐也可以，但是肾功能障碍者等特定人群应慎用。专家提醒，无论吃什么种类的盐都要控制摄入量，以免给自身健康带来隐患。
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