西北乡土情v陈有国
在我们大东北常吃的就是猪肉了牛羊肉也很常见的最主要的做法是红烧肉、五花肉炖粉条子了，牛肉的一般吃法就是红烧牛肉炖土豆，牛肉炖柿子，羊肉的做法我们家这边一般都是做羊肉汤。
👇👇下面分享你们我们常做的几种肉的做
1.红烧肉。2.牛肉炖土豆3.羊肉汤
[玫瑰]红烧肉的做法：
准备好材料:\r五花肉 500g、葱 30g、姜 20g、蒜 20g、花椒 5g、糖 15g、盐 5g、酱油 20g、料酒 20g、桂皮 5g、大料 5瓣、清水 适量\r制作方法及步骤\r1、五花肉洗净，切成4厘米的方块，放入温水锅中除去血水，捞出来沥干。\r2、葱切大段、姜切片、蒜剥好。用纱布将大料、花椒、桂皮装在调料盒里备用。\r3、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。锅中的糖变成深红色时放入酱油、再放入入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。\r4、下入60度左右的温水至刚好没过肉，下料酒、放入香料包后大火烧开。\r5、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。加入适量盐调味后，继续焖至五花肉松软入味。\r6、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。\r注意事项\r步骤6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美，不可省略。\r步骤7加入温水炖肉是为了肉不发紧，要注意把握。\r9成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩。\r
[玫瑰]牛肉炖土豆的做法：\r准备好材料:\r牛肉 500g、土豆 1个、胡萝卜 1根、洋葱 1/2个、西红柿 适量、葱白 适量、姜 适量、老抽 适量、白醋 适量、料酒 适量、番茄沙司 适量、盐 适量、黑胡椒粒 适量、白糖 适量\r制作方法及步骤\r1、牛肉切块，牛肉焯水两分钟备用\r2、土豆切块清水中浸泡，胡萝卜去皮切块，西红柿切成小块，洋葱掰成小块，葱洗净切成段备用。\r3、热油下牛肉，翻炒均匀，倒入白醋、老抽、料酒翻炒均匀，下入洋葱、西红柿、白糖、番茄沙司、黑胡椒、姜片、葱段，加足量开水。\r4、大火煮二十分钟，转小火煮一小时，加胡萝卜、土豆小火炖烂，大火收汁即可。\r\r[玫瑰]羊肉汤的做法：\r准备好材料:\r羊肉（带骨）1斤、羊油半斤、红色干辣椒少许、葱少许、姜少许、白胡椒粉适量、香叶适量、桂皮适量、盐适量、白菜半颗、泡好的粉条适量、香菜末适量。\r制作方法及步骤\r1、将羊肉、羊油、辣椒、葱、姜、桂皮、香叶、放入锅内加水煮。\r\r2、煮至1个小时后将羊油跟辣椒捞出放在砧板上将其剁碎，放入盘中，再将其放入冰箱冷藏（简称羊油）。\r\r3、羊肉煮熟煮烂后捞出，将羊肉用手撕开成小块块放在大碗中备用。\r\r4、另外在起一个锅，将煮羊肉的汤倒入锅中烧开。\r5、再将是选准备好的半个白菜切成稍微宽一点的丝，放入烧开的锅中，再将粉条放入锅中，再用盐调味。\r6、再事先准备好的羊油放一点在锅中，再将准备好的羊肉放入锅中，烧开后撒上香菜末就可以了。\r7、盛入碗中就可以了，还可以加点白胡椒粉调味，特别好吃。\r\r注意：如果再配上我们自制的无油烙的大饼就更美味了。
肥小兔大王
生活中我最常吃的是猪肉。因为我是60后，那时候我们生活中差不多所有的东西全是凭票供应。特别是生活必需品，都是按人头供应的。就算家里有钱，没有票也买不到。我们家孩子多，全家九口人，逢年过节的时候，凭票去买猪肉。在买猪肉的时候，还得和卖肉的服务员说好话，才能给割些肥肉。买回来肉，连肥带瘦切一点点炒菜吃，那个香就别提了，说起来回味无穷的……
从1970年开始，我们家就开始年年养猪了。每年开春，我爸爸就会买回一头小猪，养到过年的时候，就有300多斤了。到了腊月，我家就杀猪了，一个正月，我妈妈呼肉，蒸着吃，炒着吃，包饺子，红烧肉等……
我现在自己有家开始过日子了，更是每天做菜都有肉。我最拿手菜是做老式锅包肉，先将里脊肉切成条状肉片，用水淀粉抓户。油八成热下锅炸，变成金黄色捞出，然后二次复炸。调好料汁，锅放底油，放入料计，倒入炸好的肉片翻炒出锅，一盘酸甜可口的锅包肉就做好了。
猪肉是我做菜不可缺少的，如果没有肉，抄出来的菜没油拉水的不好吃，所以，我最爱吃猪肉，一块猪肉，我会做出好几道菜。比如：锅包肉、干炸里脊、溜肉段、干炸肉丸子、蒸肉……
刘敏1245
这个问题分在那国家，中国应该最常吃的是猪肉。有什么好吃的做法这个可多了去。在我们家我媳妇做饭。。。这里就不多说了怕她看见这个回答我挨揍。所以我在家里基本都是我做饭做菜，下面我就以我个人的经验和做法分享几个猪肉的做法。
我来给大家就讲一个家庭版水煮肉片的做法，这个方子用白菜打底。水煮肉片用的肉要是猪身上最瘦的部位，所以用里脊肉做是最好的。白菜没有太多的讲究，打霜的黄秧白就成。豆瓣是川菜不可缺少的魂，拿刀剁碎后碾成泥状保证味道能完全被激发出来。
现在开始说做法: 1 将肉切片 然后裹上干团粉将锅烧热放入少许油等油温上来将肉片放入锅中过一下肉变色就出锅备用。
2 将大白菜洗好掰开放入一个大碗备用。
3 再次将锅烧热，放入少许油等油温差不多6分热嘚时候依次放入碎辣椒，几粒绿麻椒（根据个人喜好）爆香（注意千万别把辣椒和麻椒炸胡了）在放入火锅底料，豆瓣酱，炒匀后放入水或者高汤等锅开放入盐 味精鸡精 肉片熬个1~2分钟放入适量团粉隆欠然后倒入放大白菜嘚大碗。
4 最后这一步最重要，把刚才提到嘚麻辣料洒上面 然后拿个干净嘚炒勺放入少量油烧热（油温就是平常炸辣油嘚油温就行）烧热后浇在麻辣料上面在洒上蒜末 完活（提示图片是我下载的仅供参考）
一把米
大家好！我是爱生活的阿唐，今天我来回答这个问题，大家生活的中最常的什么肉？有什么好吃的做法？从去年下半年开始猪肉一直在涨价，而后普通的老百姓家里面改换吃鸡肉，鸭肉，鱼。本人偏爱鸭肉，尤其是自己家养的鸭子。现在我给大家介绍一道鸭肉焖茄子，我们老家的一种做法。首先把鸭子清洗干净，剁成小块，茄子去皮切食指长条，放盐杀水用盆放一边。洗锅放油，生姜小米椒大蒜粒爆香，鸭肉下锅翻炒三至五分钟，放清水没过鸭肉焖三十分钟，而后茄子拧水放锅里和鸭肉一起焖八到十分钟原汁原味的鸭肉焖茄子就出锅了，整个过程只需要放盐，不用加其它的佐料。朋友们不防试试，有不明白的地方私信我哦
三农阿唐
我想应该是猪肉了，猪肉价格便宜，营养又高，吃法又多，就那我们家来说吧，一年吃的肉类，猪肉吃的最多，一个礼拜最少要吃一顿肉，猪肉有很多吃法，红烧肉，粉蒸肉，糖醋排骨，肉馅饺子等等……，我想有很多家庭和我家一样都喜欢吃猪肉，这就是我的回答
我是二嫂
在日常生活中，吃的最多的还是猪肉，用猪肉做菜方法很多，下面我用猪肉做一道既简单又好吃的美食一米粉蒸肉
制作方法如下
材料:①新鲜猪肉500克(五花肉或前腿肉);②生抽、料酒、耗油各一小勺;③面粉100克，五香蒸肉粉50克;④食盐少许。
方法:①先把肉洗净切成薄片;②用生抽，料酒，蚝油，食盐调味腌制几分③再把面粉和蒸肉粉，放腌制的猪肉一起，搅拌成糊状上蒸屉，④大火蒸50分钟左右就好嘞！
邻家郑姐
很高兴回答你的问题。
我在生活中最喜欢吃的是牛肉。因为牛肉营养价值最高，增强体质的同时也不会长胖。牛肉的各种做法我都喜欢，其中最喜欢的是卤牛肉。既可以当一盘主菜，也可以配面，还能在嘴馋的时候来几片当小零食。
平时我经常做卤牛肉的方法如下:新鲜牛肉或者冷冻牛肉自然解冻后，切成合适大小的块清洗干净后放入一盆清水中浸泡2个小时，把肉里的血水充分浸泡出来，能一定程度的去除牛肉的腥味。浸泡好后冷水下锅，加几片生姜、适量的料酒焯水，水开后把浮沫打干净，然后再次清洗干净，冷水下锅，放入适量的生抽、老抽、耗油、盐、黄豆酱、一小块冰糖、生姜、一段大葱、八角、花椒、干辣椒、小茴香、桂皮、香叶、草果，小火卤一个小时。时间到关火，先不要打开，再闷4个小时以上，自然冷却后捞出放到保鲜盒里，冰箱冷藏2个小时，再切片吃。这样做出的牛肉嫩而不柴，跟卤味店一样特别好吃，我一般都是提前一天做，第二天拿出来吃的。
希望我的回答对你有所帮助，附上我做牛肉的照片。
唐小美食
很高兴回答你的问题
这几个月猪肉真的贵啊！感觉都好久没有大口吃肉了，做法简单，但是很好吃，在家可以给孩子做着吃。
主料：
五花肉一斤
辅料：
大米、糯米各50克 姜三片 生抽三勺 蚝油两勺 花椒粉半勺 料酒两勺 盐半勺葱花适量 土豆两个
步骤①
五花肉一斤，尽量选用肥瘦均匀的，一层一层的。
步骤②
原材料准备：五花肉切成1厘米左右厚的片，姜片、蚝油两勺、料酒两勺、生抽三勺、盐适量，花椒粉半勺，调成碗汁备用。
步骤③
把调好的碗汁和五花肉混合在一起，腌制半个小时左右。
步骤④
超市没有卖现成的米粉，自己动手做吧，把大米、糯米加一个八角，放进锅里炒至微黄。
步骤⑤
把炒好的大米、糯米和八角，放到料理机里打碎。
步骤⑥
我打的颗粒有些大，然后把腌好的肉，一片一片的和腌好的肉拌匀，保证每一片肉上都沾上米粒。
步骤⑦
准备垫底的土豆，切成块状垫在盘底。
步骤⑧
把搅拌好的肉，均匀的铺在土豆上。
步骤⑨
蒸锅上汽后蒸40分钟，喜欢吃软糯的可以蒸一个小时左右。
步骤⑩
整好后撒点葱花点缀，吃起来一点都不油腻，软烂可口，好香啊！
三哥带你吃肉肉
很高兴回答你的问题
我是湖北宜昌人，习惯了猪肉和牛肉，地域有差异，不喜欢的小哥哥，小姐姐们轻点喷哟[捂脸][捂脸][捂脸]
宜昌五峰，长阳，秭归的腊肉在本地小有名气啊，选上好的新鲜土猪肉，腌制，柏树，橙子树枝丫烟熏，烟熏半个月左右的腊肉最好吃，烧皮，热水泡十分钟，洗去肉肉上黑黑的烟熏灰尘，皮黄橙橙的，瘦肉红而紧致，切大块入锅焯水，去掉多余的盐分，切片炒辣椒，炒蒜苗等等，排骨做火锅，猪蹄炖火锅，超级好吃
新鲜的五花肉做烤肉是我们家的最爱，蚝油，酱油，葱姜蒜，淀粉腌制入味，烤盘架起，烤熟卷入一片嫩嫩的生菜，蘸酱，入口[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
牛肉我们家也吃的多，西红柿牛腩饭，烤牛肉，爆炒牛肉丝卤牛肉，哈哈，口水出来了[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
吾爱厨房
民以食为天！大家生活中最常吃的肉是鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪，下面我来分享一个五花肉的吃法——土豆红烧肉。
红烧肉是中国人民餐桌上的一道家常菜，很多家庭都会做，并且有不同的做法，千人千味，好吃不贵。
原材料：五花肉一斤，土豆两颗，生姜一块，佐料：八角、花椒、香叶、桂皮，调料：冰糖、料酒、酱油、蚝油、鸡精、盐。
制作方法：1.五花肉洗净切大小均匀方块，生姜切片，准备锅烧水，五花肉和姜片冷水下锅，锅中搅拌均匀，水开捞出肉块，过冷水洗净沥干水分。
2.起锅烧油，放入冰糖适量，待冰糖融化，放入五花肉块，翻炒均匀，依次加入佐料，炒出香味，加入料酒少许，酱油适量上色，加入蚝油，加水至没过肉1厘米，大火烧开，加盐适量，加入切好的土豆块，喜欢吃粉的土豆的就淘洗一遍土豆，反之就多淘洗几遍，洗出土豆的淀粉，待筷子能插透土豆块时候，加入鸡精调味即可出锅。
香喷喷的土豆红烧肉就做好啦！好吃的做法分享给你！
