用户8681073281112
奶油奶酪，安佳、卡夫、铁塔、塔图拉，好几种可以对比一下
1、卡夫比较贵，包装有些精美，里面有独立小分袋。要是你喝过卡夫牛奶感觉不错，，可以顺便买块奶油奶酪回家。据说解冻之后，卡夫的奶油奶酪颗粒比较少。
2、安佳的黄油好用吗？那奶油奶酪也选它家的吧。
3、有网友说铁塔的口味不错，但是口味都是主观的。有人吃蓝纹奶酪吃得很欢乐，而且你却一脸的嫌弃，就是这个道理。
4、最后总结一下，其实4种奶油奶酪口味都是差不多的，卡夫的价格比较高，都可以尝试的。
淡奶油，雀巢、安佳、金钻、三花、蓝风车，想哪个掉进你的碗？
1、据说雀巢的淡奶油比较难打发，可能是活不够好，不然就是真的很难打发。
2、安佳又来卖淡奶油了。据说比较好打发，就是略贵，用来裱花不错。
3、蓝风车、紫风车味道香醇，香味也很重要。
4、铁塔有小盒的，比较好打发。
爱笑的小辉辉
雀巢（洁白度80%，奶味淡，打发快，顺滑，打发体积大，但是质地松软，稳定性差，特别容易化）
蓝风车（洁白度50%，奶味浓郁，风味醇香，油脂味重，打发速度最快，但打发体积一般，表面细腻，质地浓稠，稳定性极佳，不易化）
铁塔（洁白度95%，奶味醇香，口感轻盈，后味有少许油脂味，比较容易打发，表面细腻，质地浓稠，体积适中，稳定性好）
总统（洁白度70%，奶香浓郁，口感好较轻盈，入口香滑，有自然的乳香味，打发速度一般，表面细滑，质地紧密浓稠，打发体积略有增大，稳定性较好）
安佳（洁白度65%，奶味重，打发体积有增大，效果硬挺，质地略疏松，比较容易打过，稳定性好）
多美鲜（洁白度80%，奶味略淡，比较容易打发，稳定性好）
琪雷萨（洁白度85%，口感清淡，无明显后味，香味一般，不够醇，比较容易打发，打发效果一般，体积有增大，稳定性好）
魔崎工坊蛋糕坊
首先，自己吃或者不太考虑成本的话，推荐动物奶油而非植物奶油。
至于牌子的话：一般普通蛋糕店常用的是安佳奶油。但是一些私人手工蛋糕店也会用更好一点的牌子：法国爱乐薇铁塔奶油/蓝风车奶油。
给大家总结一下：
【蓝风车淡奶油】：易打发，稳定性极好，奶香醇厚，但体积增大不明显
【爱乐薇 铁塔淡奶油】：易打发，稳定性一般，洁白度极高，体积增大明显
【安佳淡奶油】：极易打发，稳定性较好，口味一般
个人推荐：🌟铁塔奶油🌟
推荐理由：奶香浓郁，易打发，性价比高
柠檬茶的二胎来啦
雀巢（洁白度80%，奶味淡，打发快，顺滑，打发体积大，但是质地松软，稳定性差，特别容易化）
蓝风车（洁白度50%，奶味浓郁，风味醇香，油脂味重，打发速度最快，但打发体积一般，表面细腻，质地浓稠，稳定性极佳，不易化）
铁塔（洁白度95%，奶味醇香，口感轻盈，后味有少许油脂味，比较容易打发，表面细腻，质地浓稠，体积适中，稳定性好）
总统（洁白度70%，奶香浓郁，口感好较轻盈，入口香滑，有自然的乳香味，打发速度一般，表面细滑，质地紧密浓稠，打发体积略有增大，稳定性较好）
安佳（洁白度65%，奶味重，打发体积有增大，效果硬挺，质地略疏松，比较容易打过，稳定性好）
多美鲜（洁白度80%，奶味略淡，比较容易打发，稳定性好）
琪雷萨（洁白度85%，口感清淡，无明显后味，香味一般，不够醇，比较容易打发，打发效果一般，体积有增大，稳定性好）
超哥每日琐事
你好，很高兴回答你的问题！先回答问题，尝过口感最好的是爱乐薇马斯卡波尼，加了30%奶酪之后奶香翻倍，醇厚度增加，吃到嘴里丝毫感觉不到腻，确实是几乎所有国内可买到的淡奶油中口味最好的！
首先，科普一个淡奶油的概念，简单来说就是从全脂牛奶中分离出淡奶油就成为了脱脂牛奶（至于淡奶油的脂肪含量可以通过离心强度来控制）,而市场上的淡奶油主要分为两大种类,植脂奶油和动物奶油.
植脂奶油则是指将植物油进行部分氢化处理，使其在常温下也可以保持固体的形状。但由于部分氢化就会产生一种危险性比较大的反式脂肪酸。关于反式脂肪酸的主要危害有增加心血管疾病的风险。
那既然植脂奶油有这样的危险，为什么还依然有那么多销售和使用呢？
那是因为植脂类奶油的成本价格比较低，而且塑型效果较好，但是论起口感的话绝对是动物奶油更胜一筹！
在淡奶油中还有一点比较重要的分类是脂肪含量，根据其不同的脂肪含量可以有不同的用处，既然题主问到的是制作蛋糕，所以我们就以30%脂肪含量以上的淡奶油为评测重心。
在选购之前有一点建议给到大家，有些淡奶油中由于自身的产品稳定性不高，所以会在其中添加大量的稳定剂与增稠剂，而一般优质的淡奶油只会添加卡拉胶来帮助稳定塑性，所以我们此次评测选购的淡奶油主要配料为：淡奶油+卡拉胶 添加剂较多的品类我们没有选购。
筛选市场上所有的淡奶油之后我们得到了这些:分别是总统、BCB、甘蒂牧场、爱乐薇马斯卡波尼、爱氏晨曦、蓝风车、琪雷萨、欧德堡、爱乐薇、法国百钻
题主所说的雀巢和多美鲜由于多余添加剂较多所以没有入围此次评选（广告图内蓝风车并不是“零”添加剂，因为其中还是有卡拉胶）
以下7款淡奶油，经过我的评测我发现蓝风车、和爱乐薇马斯卡波尼比较好一点，为什么说他们好呢，因为对比下来他们口感，打法时间比较短，所以个人认为是这两款。之前网上已经有一篇8款淡奶油的测评，早于我之前，不过我在看那篇之前就想测测看了。
平时用的比较多的是雀巢、蓝风车、总统、铁塔4款，于是我又买了从来没用过的 多美鲜、欧德堡、琪雷萨三款。
我对各个牌子的奶油做了一个评测，感兴趣的朋友可以看一下，希望可以帮助到你们！
选择淡奶油的时候，主要看脂肪含量，一般来说越高的越容易打发。本次测试，是使用电动打蛋器，转速中档，途中不变速本次测试的室内温度为17度。
第一款：雀巢淡奶油
脂肪含量35%
碳水化合物2.2克
蛋白质1.2克,
打发时间2分30秒，冷藏超过24小时，非常好打发了，在1分多的时候已经开始浓稠。如果不冷藏那等待你的将是一场灾难啊。。哈哈
打发准备，100ML雀巢淡奶油，15克白砂糖，2分30秒打发完成
打发心得：冷藏过真的太好打发了，不过呢，奶油成型后继续打发也不会很硬了，所以在裱花的时候会很坑一不小心就化掉了。
适合烘焙方向：咖啡拉花、奶油汤、布丁蛋糕
不适合裱花，裱花效果很一般，稳定性差容易化掉。颜色是7款中最白的。
第二款：多美鲜
脂肪含量35.1%
碳水化合物3克
蛋白质2.2克
打发时间2分53秒
打发心得：1分27秒之前都还是液体，过了这个时间马上就到临界点，容易打过，下图我就是打的过了点。
适合烘焙方向：蛋糕裱花、咖啡顶部奶油、奶油汤、布丁蛋糕
非常适合裱花，裱花手感不错，稳定性好
第三款：欧德堡稀奶油
脂肪含量30.0%
碳水化合物3.2克
蛋白质2.4克
打发时间4分45秒（我好任性啊
打发心得：真心难打发，不过人家才30%的脂肪啊，人家天生也不是用来裱花的好嘛。不过淘宝上很多卖家在介绍这款的时候都提到适合打发，其实是不太对的。
适合烘焙方向：除了裱花
不过，相对于雀巢来说，稳定性已经算不错了。
第四款：铁塔淡奶油
脂肪含量35.1%
碳水化合物3.0克
蛋白质2.1克
打发时间3分12秒（谁说铁塔好打发的，你粗来，我保证不打你
打发心得：临界点在2分钟左右，其实不容易打过的，怪我
适合烘焙方向：蛋糕裱花、裸蛋糕
稳定性不错
第五款：琪雷萨淡奶油
脂肪含量36%
碳水化合物2.7克
蛋白质2.7克
打发时间3分15秒
不好意思打过了哇哈哈
来看一下哪款淡奶油打发后，用于做杯子蛋糕是最不稳定的第一个先融化的：雀巢第二个融化的：欧德堡第三个融化的：琪雷萨其它的都很坚挺，让我大跌眼镜的是，多美鲜居然表现的很不错，它是第二个打发的但是1小时后都没有融化，花纹的纹路依旧清晰啊啊。是的让我们记住这个名字吧：多美鲜！
哪款做杯子蛋糕更好吃呢？
【一】奶味浓郁从高到低排行：1、蓝风车2、铁塔3、总统4、多美鲜
【二】口感轻盈度从高到低1、雀巢2、欧德堡3、铁塔4、多美鲜哪款淡奶油适合经常买来做杯子蛋糕，裱花蛋糕？
【平价款】我推荐多美鲜【壕款】我推荐蓝风车 （都没有悬念好烦）
哪款淡奶油是鸡肋？【琪雷萨】
哪款淡奶油适合做不需要打发的蛋糕？
【铁塔】有钱买这个
【多美鲜】【欧德堡】【雀巢】没钱买这三【蓝风车】没必要吧，你好壕.
最后，我把蓝风车再打发了200ML做了蛋糕卷，慰劳一下自己劳累的颈椎哈哈
第六款：蓝风车淡奶油
脂肪含量38%
碳水化合物3.1克
蛋白质2克
打发时间2分36秒
蓝风车不愧是打发之王呀，裱花的时候手感真好沉甸甸的，成型的稳定性也超好。
第七款：总统淡奶油
脂肪含量35.1%
碳水化合物3.1克
蛋白质2克
打发时间3分18秒
好了我的回答完了，希望可以帮助到大家，喜欢的话记得点个赞哦！
猫灯涛
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首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
奶油（Cream）或稱淇淋、激淩、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的壹層制得的乳制品。
选奶油不要单纯的选哪个品牌，看你是用奶油来做什么，要选适合的，如果是用来裱花的话，就要选稳定性好的，可置放时间长，比如安佳淡奶油，如果是追求口感和奶香味，对稳定性要求不高，可以选择欧洲系奶油，比如铁塔淡奶油，骑士淡奶油南风车等。
天然的優質奶油，香氣雖然飽滿，但是氣味自然，也沒有油耗味，細細品嘗不僅口感柔滑、余韻也較細致，氣味太香、太濃郁的奶油，反而可能添加過量的奶粉和香精。奶油是烘焙的重要原料，對於做烘焙行業或烘焙愛好者來說是必需品。選購奶油，壹定要拒絕反式脂肪酸，要選購有認證的奶油。而儲存時壹定要加蓋，以免吸收其他食物的氣味。奶油哪個牌子好？來看看小編的推薦吧。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
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小顾回村了
挑选淡奶油，主要看脂肪含量，脂肪含量高的淡奶油比较好打发，且打发之后比较稳定～
➡️推荐的品牌：1⃣️蓝风车，脂肪含量达到38%，打发高效且稳定～2⃣️爱乐薇，又称铁塔牌，打发比较高效，稳定比蓝风车稍逊色一点～
如果不涉及打发，那就随便买吧～只要是动物淡奶油，不含反式脂肪都可以～比心♥️啾～
➡️温馨提示：购买淡奶油注意保质期哟～
石头和兜兜的小日子
你好。哪个牌子的奶油好，这个不能笼统的说好与不好，主要看你干什么用，基本上甜品店用安佳居多，价格相对来说便宜一点，易打发，做蛋糕抹面稳定性也可以，就是味道有一点点的膻味，加点调味酒就好了，味道最好的就是蓝风车，比安佳好吃太多，就是稳定性稍差，做蛋糕抹面不是最佳选择，铁塔奶油做蛋糕抹面很好操作，就是口味不好吃，个人觉得还是口味最重要！选择的话就是优选蓝风车-其次安佳-然后铁塔
做甜点的阿庞
奶油（Cream）或稱淇淋、激淩、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的壹層制得的乳制品。
天然的優質奶油，香氣雖然飽滿，但是氣味自然，也沒有油耗味，細細品嘗不僅口感柔滑、余韻也較細致，氣味太香、太濃郁的奶油，反而可能添加過量的奶粉和香精。奶油是烘焙的重要原料，對於做烘焙行業或烘焙愛好者來說是必需品。選購奶油，壹定要拒絕反式脂肪酸，要選購有認證的奶油。而儲存時壹定要加蓋，以免吸收其他食物的氣味。奶油哪個牌子好？來看看小編的推薦吧。
01、Nestle 雀巢（瑞士）
雀巢公司成立於1867年。19世紀60年代，從事藥劑師工作的瑞士籍人亨利·內斯特爾（Henri Nestle）為不能享用母乳的嬰兒配置了嬰兒食品，發明了壹種育兒用乳制品，即把果糖和營養劑加入奶粉中，是當時很優秀的育兒食品，但產量很少，它能起到代替母乳的作用，可以挽救不能食用母乳及其他代用品的嬰兒，於是壹傳十、十傳百，逐漸被壹些媽媽、助產士以及醫生們所知曉。Henri Nestle內斯特爾順勢在1867年創立了育兒奶粉公司，以他的名字Nestle為其產品的品牌名稱，並以鳥巢圖案作為商標圖形。雀巢育兒奶粉的銷路壹直很好。進入20世紀初，公司開始實行多樣化生產，主要產品為速溶咖啡、煉乳、奶粉、嬰兒食品，乳酪、巧克力制品、糖果、速飲茶等數十種，成為世界規模最大的食品制造商。
02、President 總統（法國）
PRESIDENT總統，誕生於1968年。作為頂級的法國品牌，總統旗下產品銷往全世界160多個國家。它擁有強大的產品線，包括奶油、黃油、天然奶酪、加工奶酪等乳制品。不僅能滿足人們日常烹調需要，同時也是頂級廚師烹飪的必備之選。總統的明星產品——總統黃油是乳酸性黃油，口感香濃是烘焙的好搭檔。總統淡奶油質地輕柔、奶香味濃是裝飾甜點的不二之選。
03、Anchor 安佳（新西蘭）
Anchor（安佳）是新西蘭乳品巨頭恒天然集團旗下的品牌。在120多年的經營中，Anchor壹直致力於產品革新與開發，現在已經成長為壹個全球性企業。產品銷售到亞洲、中東、臺灣等地，形成了世界性的銷售網絡。安佳在中國享有很高的知名度，在英國、亞洲和中東都享有盛譽。多年以來，安佳代表著乳品發展的創新品牌，安佳烹飪奶油的推出就是最佳的例子。安佳品牌提供中國市場的系列產品包括芝士、黃油、奶油等產品。
04、SUKI 多美鮮（德國）
SUKI多美鮮是國際著名的進口乳制品品牌，旗下有眾多的乳制品品類：奶酪、黃油、噴奶油、咖啡鮮奶、牛奶、酸奶等。在全世界各地有眾多的生產基地，如美國的奶酪和黃油生產基地、德國牛奶和酸奶的生產基地，還包括荷蘭、阿根庭、奧地利、澳大利亞、新西蘭等。SUKI多美鮮牛奶的生產基地在德國北威州，酸奶和兒童奶酪的生產基地在德國薩克森州。奶源來自全世界優質的奶牛品種：德國荷斯坦牛。良好的生長環境：自然放養在雨水充足、土壤肥沃的阿爾卑斯山北坡的天然牧場。頂著湛藍的天空、披著碧綠的牧草。先進的飼養管理技術：選擇健壯的山地牛，都建檔註冊，以保證至少5代內沒有近親育種。
05、Angel 安琪
安琪酵母股份有限公司成立於1986年，位於湖北省宜昌市，是從事酵母及酵母衍生物產品經營的國家重點高新技術企業、首批國家技術創新示範企業、上市公司。公司主導產品包括面包酵母、釀酒酵母、酵母抽提物、營養健康產品、生物飼料添加劑等，產品廣泛應用於烘焙食品、發酵面食、釀酒及酒精工業、食品調味、醫藥及營養保健、動物營養等領域。公司酵母生產規模、市場占有率均居於國內及亞洲之首。
06、Oldenburger 歐德堡
歐德堡「Oldenburger」為德國諾德乳業「Nordmilch」旗下品牌之壹，該品牌專為出口市場設立，德國國內壹般沒有售賣，該品牌針對不同膚色人種體質不同，針對不同體質人群研制不同牛奶，營養補充針對性強。歐德堡牛奶不僅是美味的飲料，而且能夠為整個家庭提供很高的營養價值。牛奶是公認的鈣來源，它對健康和骨骼的生長非常重要。因此尤其對孩子們來說，牛奶是健康飲食的重要補充。
07、Arla 愛氏晨曦（丹麥）
ARLA愛氏晨曦，始於1881年瑞典，全球領先的有機乳制品生產商，歐洲歷史最悠久的乳業公司之壹，奶源純正，產品遠銷海外。Arla始於1881年，創立至今已經有130多年的歷史，總部位於丹麥，是歐洲歷史最為悠久，規模最大的乳業公司，也是全球最大的有機乳品生產商，可以稱之為丹麥奶的代表。長久以來都是丹麥王室的乳品供應商，2014年4月，丹麥女王瑪格麗特二世慶生之際，Arla被授權成為丹麥皇室禦用品牌。
08、維益
上世紀中葉， 維益公司創始人羅伯特·維益先生從中國豆漿中獲得靈感，發明了“植脂奶油”，從而為冷凍食品開啟了嶄新的植脂產品世界。並於1945年創立了維益公司。現在維益食品是美國最大的家族型冷凍食品制造商，年銷售額突破了25億美元。她在全世界擁有30多家工廠和銷售辦事處。計有2300多種產品在全世界超過85個國家和地區銷售。
09、House 好侍（日本）
“好侍食品”是日本大型的食品企業。公司具有眾多大規模的產品線，迄今已向世界各地推廣了大量優秀的品牌。尤其是咖喱的銷量，長期以來擁有日本市場的最高占有率，在日本國內家喻戶曉，人們談及“咖喱”，必定是“好侍”。咖喱源於印度，發揚於全球，如今無論是作為壹種調料，還是作為壹種飲食文化，其魔法壹般的魅力，吸引了廣大的愛好者和追隨者。風味各異的咖喱，為人們呈現不同的味覺體驗和美的享受的同時，也給人們的健康加分。日式咖喱作為咖喱的分支流派，深得日本料理健康理念的精髓，結合東方大米文化的飲食結構，獨樹壹幟，創造出了口味溫和淳厚、味覺層次細膩豐富、營養搭配合理的日式咖喱飯。
10、La Vache qui rit 樂芝牛（法國）
貝勒集團於1865年成立於法國，總部位於巴黎。歷經壹百多年的發展，貝勒集團現已成為全球領先的奶酪集團。自公司的創始人Jules Bel起，Bel家族壹直堅持不懈打造頂尖優質奶酪品牌，在全球享有盛譽。目前，貝勒集團旗下共有二十多個不同的奶酪品牌，包括五大核心品牌：樂芝牛，凱瑞，小貝勒，Boursin 和Leerdammer，以及三十多個國際或地區品牌。樂芝牛，全球知名奶酪品牌，英文名La Vache qui rit， 1921年誕生於法國。現在全球120多個國家的大人和小孩，每天享用超過壹千萬粒優質的樂芝牛奶酪。優質的奶酪和笑態可掬又古靈精怪的樂芝牛吉祥物，更為全球的消費者奉上豐富營養與無窮樂趣。
以上就是本文的全部內容，希望能給大家提供更多的參考和幫助~~
会跳舞的嘟嘟
大品牌的都会比较好。铁塔，蓝风车，雀巢1L，总统，安佳，欧登堡
新手可以用雀巢练手啦！
