顾食达人
这个情况很正常，现在疫情还没完全解除，大家外出用餐比较少。外卖可以做，自己如有时间，可以自己配送。
四川杨哥
首先很高兴回答这个问题，关于疫情过后，我认为餐饮业会不会有很多的人出来就餐，我有以下几个观点和大家分享一下：
第一 我认为即使疫情过后，餐饮业堂吃的人也不可能一下子会增长很多，因为大家都有戒备的心理，这次疫情确实是来的最凶猛的一次，这次国家的表述是自建国以来传染病最凶险的一次，相信每一个经过这次疫情事件的人都会有深刻的体会。
第二，我认为到店里吃的顾客不多的话，可以采取其他的一些办法，来增加收入，昨天我在广播里，听说南京有一家店铺，他是做面条的，现在生意也不多，他就兼职着卖些韭菜盒子，然后进行外卖，生意还不错，这样也是一种方式，就是要多想办法去提高每天的营业额。
毅公子
我是做小型餐饮实体店的——嫦娥姐姐，欢迎点赞+关注，随时分享实战经验。
今年的餐饮行业，因为这次的疫情，受到了前所未有的重创，即使疫情结束后，估计也要很长一段时间才能恢复，从疫情来临至今，所有餐饮店都不能堂食，自然客流就少，工作不饱和是必然的，夫妻店还好，没有太大的压力，如果是大中型饭店，的确使人痛苦，但也没有好的办法，能稳则稳，稳不住就只能另谋出路。
以我一直开着店的情况来看，三月比二月的客流逐渐有所增加，虽然大家都戴着口罩，但伙伴们还是愿意出来消费，现在管控也没之前那么严格了，所以相信过了三月，四月便是晴天。
嫦娥姐姐61
目前来说，在外用餐的顾客真不多，疫情之后会缓慢恢复，但是不会爆发。主要有以下几个方面原因：
1、虽说餐饮是刚需，但餐饮并不是无可替代。退一万步讲，饭馆全部关门了，难道还会饿死人？那是不可能的事情！两个月的“坐月子”生活相信很多人都有了一手好“厨艺”，这个会上瘾的。习惯了做饭之后外面吃的自然会少了。这样全家一起吃饭的快乐也会增多，没人不喜欢这样。
2、有一而再，没有再而三。从SARS到新冠，经过两次疫情，相信咱们也会对餐饮卫生越来越重视，哪怕慢慢松开紧绷的神经，也需要一定的时间。短时间内要想恢复到往常水平是不可能的。
至于如何“破局”这就要八仙过海各显神通了！在此我说说自己的想法，成不成看个人！免费的建议，不成我不承担任何责任，成了请我吃顿饭就行，哈哈
1，“外卖厨师”可能会兴起。雇佣一个厨师到家，出个手工费做一桌子菜供家人品尝，成本低，吃的也自在。
2，“透明餐厅”也可能会兴起，将后厨公开给食客，接受所有顾客监督，能看得见的餐厅会吸引大量食客，当然也会给餐饮企业管理带来不小的挑战。
3，餐厅工作不饱和，肯定出在顾客少这一个问题上。这时候就需要分出人手去做做营销工作，招揽客户。灵活多变的管理机制才可以应对多变的市场。
愿各位老板们新的一年有新的收获，财源滚滚！
兴良
疫情这次来的太猛，对餐饮业影响很大，疫情浪潮快要褪去，剩下来的就是王者。现在能缓解餐饮业的燃眉之急，目前只有外卖这种方式能填补这个缺口。一方面主要是现在餐饮没有线下生意可做，虽然疫情快要接近尾声，可是线下餐饮来店吃饭的顾客必须脱掉口罩就餐，可现阶段各地方对餐厅管制非常严格，很多地方还禁止堂食。另一方面很多地方已经复工，居民及在外工作的上班族们的就餐需求增大，外卖需求持续增长，所以，各位餐饮为老板做决定一定要果断，过多观望只能让你再次错过机会。
静静守候0401
疫情过后我估计到外面用餐的人仍然不会多，因为疫情虽然解除，但风险还会存在，经过这一个多月的防疫防控，人们的防范意识增强了，担心的心理还是存在，网传新冠病毒还有异变，害怕哪一天又“冒出来一个”会影响一大片。目前信阳防疫防控亦然把控很严，各居民小区要出示街道办事处办发的出门证，一家只能外出一人出门购物。今天我算拿着出门证，去找修电动车的商铺在信阳市平桥区平桥中心大道走了一趟，除了部分电信移动和银行及少量的烟酒店开业外，所有餐饮商铺都还关着门。工商银行门前排出了长队。办理业务，但人员都相隔一米远的距离。
餐饮业经过这一个多月的防疫防控，和其它行业一样很惨。疫情解除后，餐饮业还是防控重点，仍然不能在餐馆聚会饮酒。我建议餐饮业应该拿出对策来解决这个问题。一是制定二人套餐（二人对面坐），二是，制定四人套餐（四人各坐一方），三是制定一家人套餐（一家一桌）。四是制定外卖套餐，有快递送餐。五是在价格上更加合理，质量卫生方面更有提高。六是工商税收部门給于宽大政策。凡是上半年营业的餐饮业减免税费。七是金融部门给予小额代款提供帮助。八是做好减免门面房租赁费。政府有关职能部门和街道办共同做好门面房户主的工作，疫情期间没营业，减免租赁费。商户们因才开业，要慢慢来，稳点来，不要挣钱心切。上述几种方法，我个人认为是防控解禁后值得选择的营业方式。也许下半年能有根本的转变。稀望餐饮业重振旗鼓，树立兴心，迎来客满堂的春天。
yunan申城
疫情过后我个人认为解封初期几天，餐饮进店堂食消费顾客只能占6一7成。要做到等位排队起码要等最后一个潜伏期全部过完后，大家才会放心性消费、报复性消费！ 餐饮行业可以合理安排人员岗位，聚焦菜单结构，打造爆款才是上策！
庄子梦蝶飞舞
你好！我是栩池，很高兴能在此回答你的提问，希望对你有所帮助。
餐饮顾客用餐：目前，由于世界疫情情况并不乐观，虽然我国疫情控制初见成效，但是广大居民仍然有极强的警惕意识，餐饮行业的堂食恢复情况肯定不如以往，用餐高峰期堂食率可能也不到三分之一。
但凡事有利有弊，本次疫情也能极大地促进外卖配送的发展，为了更好的迎接复产复工，广大餐饮行业应积极做好准备，大力发展外卖配送，做出特色，方便居民点餐。
栩池
疫情过后，整个社会终将渐入正轨，不过有一个逐步适应的过程。疫情过后的最初一段时间，人们仍心有余悸，聚会或歺饮这类集会活动难免心存谨慎，之后，随着心灵的平复将会陸续的步入正常的生活状态。
中航鲁至深
疫情过后，餐饮业会出现一个小高峰，也可以说是报复性消费吧。预计下半年，农历八月份以后，客流量会逐步减少，毕竟经济下行是大的趋势，但困难都是暂时的，远处风景正好
