闫立俊199381781

大家好，我是三宝话美食，平时喜欢一日三餐的制作和各类美食的探索。

关于桃胶，我有时候做甜品，有时候做酸辣桃胶肉末羹

1.甜品：桃胶10几颗，浸泡24小时后清洗干净，加入枸杞、冰糖、红枣、银耳，放入炖盅，选择煲汤，时间4小时。然后出锅就可以吃啦，对皮肤很好，美容养颜哦。下面是我春天做的桃胶炖盅：

2.肉末桃胶羹：桃胶适量，浸泡1天1夜，清洗干净. 葱姜蒜辣椒适量切碎，肉末适量，肉末放锅里炒香，下入葱姜蒜辣椒煸炒，加入少许生抽，倒入浸泡好的桃胶，大火烧开，撇去浮末，转小火煮10分钟，加入少许盐和胡椒粉，勾芡，出锅。不一样的口感，不一样的味道，总之，很好吃哦。

以上是我分享的桃胶的做法，您有什么新做法吗？欢迎和我一起讨论哦。美食路上，我们不见不散哈。

三宝话美食

桃胶的做法有很多种，但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作桃胶的方法，希望对大家有所帮助！

桃胶奶

将桃胶用冷水提前浸泡一晚，将桃胶泡软后滤掉多余的残渣清洗干净，干红枣清洗干净放入水中浸泡二十分钟左右取出备用

将泡好的桃胶放入炖盅内，倒入适量清水，清水刚刚没过桃胶即可，不需要倒太多水

将炖盅放入锅中，隔水炖半小时后，放入冰糖、泡好的大枣以及牛奶，再炖十五分钟即可

营养美味的桃胶奶就做好了

桃胶银耳羹

银耳放入清水中泡发，泡一个小时左右，撕去银耳蒂后撕成小朵。干红枣放入水中浸泡半小时。桃胶提前浸泡一晚，将其泡软即可，清洗干净备用

砂锅中放入银耳、桃胶、冰糖、适量清水，大火煮开后转小火炖半小时，将泡好的红枣放入砂锅中，再用小火炖煮半小时即可，放凉后即可食用，也可以放入冰箱中冷藏，冰冰凉凉的味道更好

桃胶银耳羹就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

我系万能辉

桃胶怎么吃好？

桃胶是长在树上的，可能有很多人不知道桃胶是什么或者从来没有炖煮过桃胶。

桃胶的功效有很多:增强体力、控血糖、降血脂、美容养颜、补脑益智。

根据各人身体情况，一般是男女老少皆宜。脑力劳动工作者应多吃补补脑。根据你的身体状况，煮好的桃胶做成冷饮或者热饮吃都可以。煮好的桃胶如果想做成冷饮吃的话，一般是捞出桃胶放冷却的凉白开水里浸一下再过筛去掉水分捞出备用，再放椰子汁或者牛奶、适量白糖或者细砂糖、切块的芒果、蔓越莓干等等混合搅拌均匀就可吃了，如果是夏天是否冷藏一下再吃，这个也看你喜好。如果胃不大好的人、秋冬季时建议放红枣和泡发好的桃胶炖煮热乎乎的来吃，也很美味。

桃胶最起码的功效有增强体质、控血糖、降血脂、美容养颜、补脑益智。不过要长期吃，坚持吃，才能达到一定的效果。在寒冷的冬日里炖一碗美容养颜增强体力的“草根燕窝”桃胶来吃吃，或许会很不错哟~

桃胶需要怎么处理？

桃胶，需要放冷水里浸泡，才能泡发。浸泡时间需要你去调整。根据量多少去掌握，还有看泡发的情况。还有看桃胶的正宗程度。我是不着急吃，第一次做时，带盖容器里放桃胶再加冷水多量放冰箱冷藏层浸泡了18个小时左右。浸泡好后再多次冲洗、过筛，过滤，想办法去掉杂质，你把家里洞孔不一的过筛网都拿出来利用起来，开动你的脑筋，总之能弄干净清爽就可以了。

红枣炖桃胶怎么做？

红枣洗净，用剪刀剪几刀比较好炖煮。

在炖锅里放入老冰糖、红枣、泡发的桃胶，按养生壶炖煮键“炖汤”功能一键炖煮。这种做法是最简单的。还有要说一下，桃胶的吃法有很多种。炖好的桃胶，用过筛网捞起来备用，也能和椰子汁、芒果切块一起混合搅拌均匀，也很好吃。你可以灵活运用。

先把桃胶放冷水里浸泡，再放入冰箱冷藏12至15小时左右，然后拿出用大小适中的过筛网多次冲洗过滤，去掉杂质，泡发后过滤的是松软变大了的模样就可以了。

然后在锅中或者在炖锅里放入适量的清水、还有放已洗净并有割几刀的红枣、泡发成功的桃胶、适量老冰糖，按炖煮键一键自动炖煮。

如果用锅煮的话，煮开后，调成小火慢炖15至20分钟均可，根据各人口感喜欢去调整；

如果用锅喜欢炖久点的那样要多放些水，小火慢炖半小时关火。如果想放枸杞的话要在出锅前5分钟再放入。泡发好的银耳可放也可不放，根据自己喜欢，这个没规定。若有放入，功效也会不一样。红枣有补铁补血健脾胃等功效。老冰糖和枸杞也另有功效。

越纯正的桃胶口感就会越好，营养价值也更高，据说杂质越少的桃胶越好哟~

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桃胶是天然的滋补食材，含多种营养物质，有美容养颜、和血益气的功效。

桃胶小米南瓜粥

材料

南瓜300克，小米50克，大米100克，冰糖几粒，桃胶10克。

做法

1、桃胶浸泡一晚后，将小米和大米、桃胶一起洗净，入锅掺水多些烧开。

2、南瓜削皮洗净切成薄片，放进锅里一起熬，把南瓜熬烂。

3、南瓜要熟的时候放冰糖，再用舀子搅拌均匀，要把南瓜搅拌的看不到南瓜片即可。如果有打水果机器，就可以把南瓜打成糊倒进小米粥里搅拌均匀熬制即可。

桃胶紫薯银耳汤

材料

紫薯，银耳，冰糖，桃胶。

做法

1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来，桃胶浸泡一夜。

2、紫薯去皮切小丁，桃胶撕成小块。

3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。

4、将银耳和桃胶放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。

5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。

桃胶银耳糖水

材料

桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克

做法

1、桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。

2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

3、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

4、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

5、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

桃胶水果捞

材料

桃胶、芒果、火龙果和冰糖。

做法

1、桃胶用水浸泡半天以上；

2、桃胶加足量水煮开，转小火煮1.5小时左右至桃胶软烂，汤汁粘稠；

3、煮好的桃胶根据口味调入冰糖后放凉；

4、水果切小丁，加到放凉的桃胶里即可。

桃胶玫瑰雪梨

原料

桃胶30g、皂角米20g、雪梨片三片、干玫瑰三朵、蔓越莓10g、冰糖20g、纯净水1500ml。

做法

1、先把桃胶浸泡4-6小时，皂角米使用温水浸泡4个小时；

2、然后放入锅里面，加入适量的水喝冰糖用小火炖2个小时；

3、然后加入雪梨继续炖一个小时，出锅后在撒上玫瑰花瓣就可以出锅了。

微观云南

大家好，我是专注食疗养生的梨梨。

树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。

桃胶做成糖水是梨梨最喜欢的吃法啦！营养美味~

分享一下桃胶可以怎么吃：

牛奶炖桃胶

【材料】：

纯牛奶250克，干桃胶10克，皂角米10克，紫薯100克，蜂蜜或糖适量（可放可不放）

【做法】：

1、桃胶+皂角米放入容器中，倒入清水，浸泡一夜；

2、浸泡好的桃胶，挑出杂质，洗净；

3、桃胶、皂角米洗净后与牛奶一同放入炖蛊中；

4、盖上盖子，炖一个小时；紫薯蒸熟；

5、炖好后再焖30分钟；

6、取出紫薯切块，与牛奶桃胶拌匀，可根据口味选择加糖或蜂蜜。

桃胶银耳汤

【材料】：

银耳半朵，桃胶6颗，皂角米15~20颗，雪燕1人1到2颗，大枣4颗，枸杞10粒，冰糖适量

【做法】：

1、桃胶，皂角，雪燕前一天晚上拿出来泡好；

2、银耳提前2小时泡发；

3、银耳切成小朵；

4、锅中加入清水适量，煮开放银耳煮20分钟；

5、20分钟后加入桃胶、皂角米、大枣再煮20到30分钟，中途可加冰糖适量

6、20多分钟后，加入雪燕、枸杞再煮10分钟。

桃胶炒鸡蛋

【材料】：

鸡蛋3个桃胶20克盐适量

【做法】：

1、将桃胶放入清水中侵泡一晚，泡涨后，小心的把里边的黑色杂质清理干净，再用清水反复清洗干净，掰成均匀小块，沥干水分备用；

2、鸡蛋打入碗中，加少许盐打散，锅里放油烧热到人鸡蛋，炒熟成型，盛出备用

3、锅烧热放油，倒入桃胶翻炒一会，加入炒好的鸡蛋继续翻炒，再加入少许盐翻炒均匀出锅。

桃胶皂角米百合银耳红枣羹

【材料】：

桃胶20克，皂角米20克，银耳1个，百合20克，红枣3-5颗，红糖适量

【做法】：

1、将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大数倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块；

2、银耳清水浸泡30-60分钟，至涨大，泡发的银耳去掉根部，撕成小朵待用；

3、皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后冲净沥干；百合、红枣稍浸泡，洗净待用；

4、桃胶、银耳、皂角米、百合、红枣放入锅内，加入适量清水，大火煮开后改小火煮1-1.5小时左右，直至粘稠，加入红糖待融化即可。

梨梨聊美食

桃胶是桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，是一种浅红色黄色透明的固体天然树胶，有点像琥珀。

有和血益气、养胃止痛、降脂养颜等功效，非常适合女性食用，是一种很好的滋补佳品，用桃胶来煮甜汤，既美味又养生，但孕妇和经期女性最好不要服用。

木瓜炖桃胶

材料：木瓜1个，桃胶适量5——10g，冰糖适量做法：1、桃胶放入清水中浸泡12小时以上，泡到没有硬芯、QQ弹弹的，体积能涨到10倍以上，所以少量即可。

2、将泡软的桃胶反复的清洗，去除黑色的杂质。

3、桃胶加少许水，隔水蒸半个小时左右。

4、木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。

银耳桃胶炖雪梨

材料：桃胶15克，雪梨1个，冰糖适量，银耳适量做法：1、将桃胶放入清水中浸泡，12小时左右。

2、将泡好的桃胶仔细清洗干净

3、银耳用浸泡至涨开变软后，用手掰成小朵，雪梨去皮切丁。

4、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续炖至汤汁粘稠

5、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

玫瑰桃胶炖皂角米

材料：皂角米、桃胶适量、玫瑰酱适量，红枣适量

做法：

1、桃胶和皂角米清洗后，分别用清水浸泡，大致浸泡十二个小时左右就可以了

2、将浸泡好的桃胶、皂角米仔细清洗干净后放入砂锅里，加上6颗红枣。

3、砂锅中加足够的水，大火烧开，转中小火炖，期间要时不时的搅拌一下，小心糊锅。

4、碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。

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今天才做出来的热乎的桃胶银耳羹，我认为与银耳搭配的桃胶最好吃。

食材准备，银耳，桃胶，百合，枸杞，红枣

1.浸泡

拿7.8颗用清水浸泡，最好不用温热水浸泡。同时浸泡银耳和百合。浸泡了一夜的桃胶长发惊人，一颗桃胶就可以长到原来的几倍。

2.清理杂质

桃胶上的杂质都是采摘时桃树上留下的，清理杂质时用双手轻轻揉搓，不要用力过猛。再用清水冲洗两三次杂质就基本清理干净了。银耳撕成小块备用。

3.先将银耳和百合下锅同煮，根据自己的喜好加冰糖。银耳胶质熬出来后，下桃胶，最后下枸杞红枣。注意的是枸杞红枣不能太早下锅，下太早红枣枸杞煮烂了整个银耳羹就不好吃了。

我认为这样做出来的桃胶口感最好，Q弹顺滑，吃一口很有满足感。

橘子de天空

大家好，我是美食工坊。很多女孩跟美食君一样，都许过这样一个愿望：“

用它和水果搭配做糖水，不仅颜值爆表，味道也十分美好~口感Q弹，汁水清甜滋润，美容养颜，清热下火还降脂！

泡发煮好的桃胶，带点植物的清香，口感嫩滑、Q弹。像仙草蜜，也像果冻，但比果冻多了点嚼劲。完美融合水果的清甜、清香，晶莹剔透的桃胶水果捞更加清爽诱人。

食材：

源东桃胶/凤梨/红心火龙果/绿心猕猴桃/冰糖适量

做法：

1. 桃胶用清水提前泡发，将杂质挑捡出来，洗净。

几小时后，颗颗晶莹剔透，Q弹饱满。

2. 沥干后，倒入电饭煲中，加足水没过桃胶。

3. 放入冰糖后按煲汤or煮粥模式，炖至桃胶软烂，汤汁粘稠，盛出放凉。

4. 将红心火龙果、凤梨、猕猴桃切小丁备用。

5. 煮好的桃胶完全放凉或冷藏后，放入水果丁，就可以开吃啦~

美食工坊

桃胶是蔷薇科植物桃或树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝，是桃树的自然分泌

1、准备材料：牛奶、桃胶、冰糖 主料：桃胶40g，牛奶250ml 冰糖适量

2、桃胶需要泡发8/10个小时，清除杂质

清除杂质的小窍门：准备两个大碗，把泡好的桃胶先清洗2-3遍。然后再用手把一些镶在里面的杂质掐出来，最后碗里剩下的碎末就不要了

3、把清理好的桃胶放进炖锅里，加入刚好没过的水，因为一会还要加牛奶，所以水量不要加太对哦！

4、隔水炖煮40分钟，加入冰糖和牛奶就可以食用（用量看个人喜好）另外，牛奶不要太早放，不然会变豆花哦

做法：桃胶泡发、新鲜银耳3/1朵

1、桃胶清洗杂志，银耳去掉黄色根部切碎（越细越好）

2、水开下锅银耳桃胶一起放，煮开，撇去浮沫，煮至银耳岀胶，出锅前放入冰糖即可

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可以做成桃胶苹果鸡蛋醪糟羹，酸酸甜甜味道好，每次做一锅，上桌就被家人喝光光。

食材：醪糟200克、鸡蛋1枚、冰糖30克、苹果1个、桃胶30克、蔓越莓8颗、玉米淀粉5克

1.首先备齐所有的食材。

2.桃胶冲洗干净后，加入纯净水进行浸泡，我是刚好浸泡一夜。

3.苹果洗净后用刀切成块，自己家种的苹果无需去掉苹果皮。

4.砂锅里倒入适量的清水，放入浸泡后洗净的桃胶。

5.盖上锅盖大火煮沸后转小火继续炖煮半个小时左右。

6.看见锅中桃胶已经出胶后。

7.这个时候放入切块的苹果。

8.大火煮沸后，再放入醪糟。

9.继续中火慢慢炖煮至锅中胶汁满满的时候，加入冰糖。

10.待冰糖全部融化后，把鸡蛋打散后，撒入锅中。

11.看见鸡蛋液凝固变成蛋花的时候，淀粉用适量清水化开勾芡。

12.大火煮沸后，继续煮1分钟左右。

13.锅中放入新鲜蔓越莓即可关火。

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