最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

這次教大家兩款海鮮打滷麵,第一款成功解鎖後,再戰第二款吧!

芸豆蛤蜊面

蛤蜊、芸豆、手擀麵;大蔥、姜、香菜、小蔥;植物油、鹽。

最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

芸豆蛤蜊面 / 製作步驟

STEP 1

蛤蜊泡鹽水1小時吐沙(放在盆裡晃一會,它們頭暈就會吐的);

最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

STEP 2

油燒熱,蔥姜熗鍋;

最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

STEP 3

切好的芸豆下鍋煸炒到9成熟(芸豆切大概5mm寬);

最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

STEP 4

下蛤蜊;

最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

STEP 5

翻炒均勻,倒水;

最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

STEP 6

煮到蛤蜊們噗噗噗張嘴


最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

STEP 7

關火,撒蔥花香菜。

最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

最後嘗一下鹹淡,再決定撒多少鹽(蛤蜊本身有鹹味,需要減鹽),

蔥花、香菜,根據喜好添加。

最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

切記芸豆要煮熟,不然會中毒,不喜歡芸豆也可以換成豇豆。

海米角瓜面

角瓜、海米、手擀麵;白玉菇、馬蹄、雞蛋;大蔥、姜、香菜、小蔥;植物油、鹽。

最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

海米角瓜面 / 製作步驟

STEP 1

海米泡水10分鐘(泡完海米的水留下備用);

最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

STEP 2

油燒熱,蔥姜熗鍋;

最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

STEP 3

白玉菇下鍋煸出香味;

最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

STEP 4

馬蹄丁下鍋稍微煸炒一下;

最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

STEP 5

海米撈出,海米、角瓜丁,下鍋;

最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

STEP 6

混合煸炒1分鐘;

最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

STEP 7

加適量熱水和泡海米的水(碗底可能會有細砂,不要倒進鍋裡);

最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

STEP 8

開鍋後,淋蛋液;


最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

STEP 9

關火,撒蔥花香菜。

最最最簡單好吃的海鮮打滷麵

最後嘗一下鹹淡,再決定撒多少鹽(海米本身有鹹味,需要減鹽),

蔥花、香菜,根據喜好添加。

白玉菇和馬蹄,可以去掉或者其他食材替換


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