小秀私厨
[泪奔]味道好的算不算拿手菜？
疫情无聊，作为吃货，手痒就想试试。[灵光一闪]一不小心就做了一堆有卖相的，没卖相的美食。
[泪奔]来看看第一张图，芝士紫薯球，不告诉你肯定没人知道是啥，味道还不错。
第二张图，那是我的爱啊，家乡菜—珍珠圆。可惜了不太会拍照，味道也没有得爸妈真传。
再来，再来，我的得意之作，陕西肉夹馍。是不是看着很高大上？其实很简单啦，关键就是发好面，步骤吧，揉面、擀面、上锅煎饼，最后把剁好肉馅夹进去，[泪奔]肉夹馍就成了。味道还不错，[耶]跟买的有一拼了。
十里阿铺
大学期间一直吃的路边摊的手抓饼，从来没想过自己去做。疫情期间在家呆着无聊嘴巴又很馋，跑去逛某宝，看见一款手抓饼和培根甚得我意，就在那千钧一发的瞬间我果断下单~
不料我等了好久才等到我心爱的“油腻”之物（疫情期间理解理解[捂脸]）当天早上我便尝试做了一个，因为家中锅有限，只能一个一个下锅，为了吃到好吃的（我忍），果不其然第一个我做失败了（饼烂了，培根焦了，火腿肠也焦了），嘴里吃着失败品，心中自然是愤愤不平[流泪][流泪]，下定决心晚上继续尝试，哈哈哈哈哈哈哈，以我的聪明才智我成功了。如果有机会我会分享我的制作过程！
肉圆的小生活
只学会了简单好吃的南昌拌粉
下面来介绍下南昌的做法步骤：
配料准备
南昌米粉一碗\t香油少许
辣椒粉少于\t香葱沫少许
白芝麻少许\t酱油（凉拌酱油）两勺
鸡精少许\t香油少许
咸菜（咸辣萝卜）适量\t酸菜（咸辣酸菜）适量
一.酱油制作：老抽酱油50克，水20克，豆辩酱10克，五香粉1克，孜然粉0.1克，白胡椒粉0.1克，鲜辣粉0.8克，酱油煮开后备用
二. 米粉先用冷水浸泡半小时，沸水下锅煮三分钟，焖五分钟后，用凉开水冲去表面的淀粉糊，沥干水装盘。
三. 将酱料放入有米粉的碗中，根据自己喜好加入盐或者其他调料
四. 搅拌均匀后放入香葱沫，少许芝麻油。
搞定开吃，最好配上一份瓦罐汤。
温馨提示：
烫粉时候不要太久，否则会太软，影响口感。
江西的米粉
疫情期间我学会了好多拿手菜哦，用松花蛋和黄瓜做成的花开富贵，既好看又好吃，炸虾球，烧排骨等等。
肥宅朵朵
喔，这问题真是可以很多内容了，整个疫情假期，不停的在尝试新菜谱，这也让我发现，下厨可以缓解压力😀
今天就分享一款非常非常便利和好吃的菜，并且经济实惠 ，是在这个假期学会的，且，做了好多次，得到家人的一致好评。
啤酒鱼🐟
食材：草鱼鱼腩一块，约350克
配料：大蒜、洋葱一个，香芹少许
香料：花椒10粒、香叶2片、桂皮1小块、八角2个
调料：
啤酒一罐
四川辣妹子辣椒酱2勺
耗油2勺
生抽2勺
盐少许
白胡椒少许
腌鱼料：
淀粉、油、盐、白胡椒
做法：
1、鱼腩切块，用上述腌鱼料把鱼块腌上
2、起锅热油，放入蒜片和香料，爆香，再放入辣椒酱，炒香
3、放入切好的洋葱，翻炒，炒至洋葱变软少许
4、把腌好的鱼块码放在锅内
5、倒入啤酒，再淋入生抽、耗油
6、盖上锅盖，大火煮沸，转小火炖10分钟
7、放入香芹，如果口重，可以再加少许盐，最后洒上白胡椒提味
8、上桌开吃
说明：如果用砂锅做这道鱼，味道更浓郁可口，剩下的汤汁第二天可以拌面吃，美味的不得了😄
巧虎小迷妹
柠檬鸡爪，软烧鲫鱼，双椒兔丁
那个花先森
学了电饭锅蛋糕[可爱] 一次成功 想知道怎么做吗[灵光一闪]
配料:普通面粉，鸡蛋，柠檬（或白醋），植物油，牛奶 白糖
1.蛋黄蛋清分离 蛋清加几滴柠檬汁打发致奶油状态 中间3次加入白糖
2.蛋黄加面粉少许 植物油 牛奶 白糖搅拌成面糊
3.把打发好的蛋清分3次加入蛋黄面糊里 放入电饭锅 10多分钟就可以吃到松软的蛋糕啦
（没有打蛋器可以自制 比如塑料瓶[耶]）
姗子Ahshan
疫情期间，我在直播平台上学习做了家庭版油条，馒头，肉包子，素包子，蒸千层饼，烤面包，卤牛肉，炖鸡，炖鱼，照片比较少，吃的比较多！
Alan的白日梦
疫情期间在家没事干，学会了酸汤肥牛的做法，和大家分享下：
家常酸汤肥牛
主料：肥牛圈1斤 金针菇1把 千张1张
辅料：葱 姜 蒜 盐 红小米椒 青小米椒 胡椒粉 瓶装黄剁椒（干菜店或超市有） 白醋 水或高汤。
第一步：把金针菇去根洗净，千张洗下切丝，葱姜蒜切沫备用，青红小米椒切小段。
第二步：热锅放入凉油，关小火，然后把备好的葱姜蒜沫放入，等炒出香味再放入青红小米椒段和黄剁椒，再等炒出黄油放入少许盐，加入清水或高汤，加入少许胡椒粉（加入多少依个人口味），大火烧开。
第三步：依次放入备好的金针菇、千张，大火煮一两分钟依次捞出放入准备好的容器里，再放入肥牛圈，加入少许白醋（加入多少依个人口味），等肥牛圈去血色变白起锅一起倒入盛金针菇和千张的容器中，撒上少许的葱花和香菜。
酸辣可口的酸汤肥牛就做好了，酒后弄一小碗特过瘾。
决明子胜黑豆
凉皮，蛋糕，布丁，油条[呲牙]
