萱萱8541
前景是不错的，不仅仅是这次瘟疫的影响。现代人越来越懒，时间愈发重要，对食品的要求也越来越高，做饭这项技术更多的变成一种不常用技能。半熟速冻食品感觉有戏（当然还面对着外卖，盒马鲜生等行业竞争）。投资也相对能小一点。至于生鲜食材速冻发展，那个投入可就有点大了，而且你的有一定的基础或一定的条件。比如有大型养殖场，食品加工企业或者物流比较方便（冷链运输不比普通运输）等。至于说活禽宰杀，买那些的人大部分就是为了一个活而已。毕竟他们所在的城市也能买到速冻生鲜而且应该会更便宜一点吧。
广西小妹
疫情期间冻品的生意确实很好，很多超市冷柜都空了。原因在于速冻食品易于存放，方便储存；疫情期间，各地封路，交通不畅，物资供应相对紧张，新鲜肉类、瓜果蔬菜价格高，且存储不了多长时间。
疫情期间，不少地区对小区居民外出购物都有一定的限制，一般2天采购一次。而每次采购物品，其实也是有点心慌的：毕竟新冠病毒有潜伏期，人员前期流动性也大，担心因为购物而成为新冠肺炎密切接触者，甚至是确诊病例。疫情期间，我每次购物都做好相应防护，一次性手套，一次性医用口罩是必备的，购物袋自带；超市采购期间，远离人群，尽量囤结一些易储存的，如冷冻水饺、馒头、丸子、牛排等。采购回家，酒精消毒，洗手洁面，外出衣服单独放置，和家人隔离半天以上。一次采购，真心不易！
疫情期间，大多数人宅在家，但对美食的渴求反而更强了，餐饮行业没有营业也不能聚集，买些速冻食品弄个小火锅，炸个牛排或是隔三差五吃顿饺子炸个南瓜饼什么的。疫情期间冻品生意能不好吗？
宏看财经
你好，我是文文。很高兴能够回答你的问题。
为什么疫情期间冻品生意那么好？这个我自己有切身体会。因为疫情的原因，很多小区居民楼全都实行封闭式管理，基本上都每两天只能出去一个人采购。有的人家里有老人或者小孩不方便两天出去一次的，可能一周才出去一次。还有的家里人口比较多的呢，对食物的需求量就比较大。那么像冰冻的水饺馄饨、汤圆、包子馒头、手抓饼、鸡爪鸡翅鸡胸肉以及各种火锅丸子之类的冻品的，一是比较好保存而且可以大量囤货，二是食用起来比较方便快捷，三是价格也不贵。毕竟在疫情期间很容易造成恐慌，很多人喜欢大量的囤货，所以冻品生意才会越来越好。
我本人就是比较喜欢囤货，家里冰箱还有我屯的各种火锅丸子，水饺，手抓饼，鸡胸肉之类的东西。我出去喜欢多买一些回家，可以减少外出交叉感染。
以上就是我个人的观点。
z文文的生活日记
对于已经复工去公司上班的人来说，在安全问题之下最难的就是吃饭问题。
自己带饭是很好的解决方法，但是现在的年轻人有几个不是“厨房杀手”呢？
本以为自己是个王者，一进厨房才知是个青铜。
言归正传，疫情给餐饮个体带来的伤害是既定事实，但着眼于眼前的困难毫无意义，我们应该将视线移至整个行业的高度来看。毕竟，疫情并没有减少潜在的消费需求，那么多的“倔强青铜”正张着嘴嗷嗷待哺呢。
假期结束后，大多数人并不具备自己做饭的条件和能力，而且阔别火锅、烧烤、炸鸡已久的我们，消费力是很惊人的（参考“非典”过后餐饮销售额的回升）。线下的餐馆与线上的外卖也将会迎来重组后的新生。
那么，疫情过后，餐饮业将会发生什么变化？哪些生意将会兴起？危机下又潜藏着多少商机？本文试图对此做一些粗浅的分析。
提前迎来春天的他们
在一片唱衰餐饮行业的声音中，有几家企业提前迎来了属于他们的春天，被资本青睐，斩获了融资。
2月24日，食材供应链企业“锅圈”宣布完成5000万美元B轮融资，由IDG资本领投，黑马导师基金嘉御基金、不惑创投跟投；2月25日，冷冻食材供应链服务平台“冻品到家”宣布完成3500万元人民币A3轮融资，由梅花创投领投，不惑创投、魔量资本跟投。
在资本市场基本停摆的这几个月内，他们为何能逆势而行，获得巨额投资？疫情下，人们在家吃饭的场景增强，社区生鲜迎来了难得的机会。
“锅圈”用新鲜的食材和稳定的供应以及亲民的价格满足了社区老百姓在家吃火锅的愿望，投资人看到了在家吃火锅市场的庞大和火锅食材领域的机会。
“冻品到家”则在此次疫情中为上游生产厂家提供了更加便利的在线销售渠道，加速了传统冻品市场的线上化。同时，在野生动物和活禽处于劣势之时，冻品将会迎来消费认知和政策的双重利好。
也就是说，疫情过后，预制菜或者说半成品和冻品会提前迎来一波回升。
除供应链企业外，还有不少实体餐饮企业也已经用平时的积累化解了不少本会造成的影响。
网传奈雪的茶将在美国进行首次公开募股，可能融资至4亿多元；一家位于新疆克拉玛依的包子铺麦花卷单日最高单店储值额4.7万元，即使在疫情期间受到的影响也是微乎其微。
在疫期没受到太大影响的企业都有一个共同点——“盘活”了私域流量。这一点会具体在本篇文章的第三部分分析。
前阵子网易数读抓取了“疫情结束后，大家想去吃什么”的微博相关话题下的评论，数据显示火锅、炸鸡、烧烤位列前三。
而在想喝什么的话题下，奶茶以800多票的断层稳居第一，疫情结束后，这几项品类或会率先迎来复苏。
而从整体行业走向和业态创新的角度来看，我想提起一个不是很新的“新”概念——“一人食”。
“一人食”或成大势
说它不新是因为它确实作为一种餐饮业态早已存在，说它新则是因为它将适用于更广阔的消费场景。
说到“一人食”就不得不提起在背后支撑起它的“孤独经济”了。
网络上曾经流传过一张“孤独等级表”，现在看来，除了“做手术”这种不常发生的事件，其他的“一个人吃火锅”、“一个人看电影”甚至“一个人搬家”早已成为了“空巢青年”们的常态。
据《中国统计年鉴2018》中的数据显示，2017年中国人口总数为13.9亿，我国单身人口规模已达到2.4亿，而其中未婚、独居的人数超过7700万，这些人也被称为“空巢青年”——年纪轻轻就一个人生活。
他们的日常就是一个人做xx，感到孤独是难免的，就像Eason歌中唱得那样“活像个孤独患者，自我拉扯”。
这些不断被“拉扯”的孤独感，在商家眼里就变成了炙手可热的商机，从“吃、住、行”方方面面来抢占单身人士的心智。
在这一方面，我们的邻居日本可谓是“孤独经济”的集大成者。在日本，独居已经成为一种主流的生活方式，体现在饮食方面，就是应有尽有的一人食形式——一人火锅、一人寿司、一人拉面、一人咖啡……
比较有代表性的是在美食短视频中经常出现的“一兰拉面”，也可以算是日本“一人食”的鼻祖。除了必备的隔板外，一兰的特色在于每个隔间前面的小帘子，高度刚刚好够服务员把面递进来，看不到脸，食客和服务员避免了眼神交流的尴尬。一兰拉面目前已经开设了83家。
三年前，著名作家毛丹青发的一条关于日本一家一人食寿司餐厅的微博引来热议，下面网友们的热评显示出“一人食”的需求不仅存在于日本，同时也存在于国内。
呷哺呷哺在早期就看到了这一趋势，满足单身消费者的个性化需求，增设一人吧台位和小锅模式，合理利用空间的同时还提升了翻台率。自热小火锅作为单人火锅的延伸品也随之走红。
近几年线下也有一些主打“一人食”概念的餐厅，用木板隔开的单人间内具备纸巾、调味料、插座等就餐必需品，目前生存得都还不错。据业内人士推测，一人食的经济规模约为100亿元。
而经过这次疫情“洗礼”的中国人，恐怕会下意识将“和人保持距离更安全”的念头在生活中延续很长一段时间。那么“一人食”也将迎来一个新的机会和消费增长点。
从前“一人食”的理念是“尊重你的孤独”，现在可以再加上一点——“让你更加安全”。
一人食包含“到店”和“到家”两种形式。到店就是以一兰拉面为例的模式，但是国内目前应该还不能容纳“纯一人食”而不具备多人用餐场景的餐厅，一是定制起来比较麻烦，二是餐饮业“三高一低”的实际情况供养不起当前环境下“非主流”的需求。
所以大部分餐厅只是尊重这一细分需求多增设了“一人食”的场景，一条吧台也好，两块隔板也好，实现起来还是比较容易的。
而“到家”一人食中包含的，一是外卖，二是自热小火锅等一人份的餐饮零售商品。未来，外卖会不会也像快递一样每个小区有外卖柜，或者每户人家门口有个“外卖箱”来达到无接触配送的目的，既不用等待也提高了外卖小哥送货的效率，喜茶此前在线下就进行了“取货柜”的试验。
科技和城市化的进步会催生和捧红服务型的产品，每一个细分的需求都值得去精细化运营，或许哪一天，它就像个定时炸弹一样爆破了大众心理的那根敏感的弦。
“一人食”必然是个风口，但这阵风能吹多远，多久才能吹起来，还需要看市场。
引用《孤独的美食家》中一段话结束这一部分的论述：“不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子，短时间内变得随心所欲，变得‘自由’，不被谁打扰，毫不费神地吃东西的这种孤高行为，是现代人都平等地拥有的最高治愈”。
这次疫情带给餐饮人最直接的启发，想必很多人都意识到了，就是私域流量的重要性。
许楷弘
疫情期间老百姓宅在家首先考虑的就是食物储存的时间周期足够长，冻品正好满足了这个需求，放在冰箱冷冻室里可以放很长时间，也够营养，所以老百姓在疫情期间对冻品非常青睐。
A股散户代言人
1.速冻食品放锅里煮煮，蒸蒸就可以吃过程不麻烦，想吃什么口味都有，好储存。 2.疫情期间去过超市都知道面粉发酵粉断货好常时间，后来速冻食品就很好卖。
琪琪83830
在这种情况下冻品的保存时间长，因为大家都是好多天出去买一回东西，所以大家都愿意买冻品
祥子285346741
因为冻品吃起来方便，比如饺子，回来直接热水下锅即可，还方便保存直接放冰箱就行。
中国职业女装新视界
疫情期冻品好保存，又不能天天出去买
只想把日子过好点
一是疫情期间人们出门的机会少了，冻品存放时间相对较长，方便储存，还有就是人们观念里面认为冻品可能是在疫情之前存储的，相对疫情期间较为安全，所以冻品生意比较好，人们也很喜欢采购！
