你好蘇先生
预拌粉做的蛋糕和一般蛋糕差不多是一样的。
首先说什么是预拌粉，预拌粉就是将你要做蛋糕的各种材料份量预先混合在一起了，你只需要加鸡蛋牛奶搅拌均匀就可以烘烤蛋糕了，基本是不会失败的，非常方便，适合不会做蛋糕的小白。
一般蛋糕，就是自己用材料做的蛋糕，需要自己先量好材料份量，比如一个6寸蛋糕，需要材料份量：
鸡蛋：3个
牛奶：35克
玉米油：30克
白糖：40克
低筋面粉：55克
这些都需要自己称重量，做的步骤也麻烦些。
1:鸡蛋分离，蛋黄加糖、牛奶、油、低筋粉拌匀。
2:蛋白加糖打至起钩不掉落。
3:蛋黄混合物里分两次加入打发的蛋白，快速翻拌均匀。
4:倒入模具，放入烤箱烘烤。
自己做一般蛋糕复杂很多，用预拌粉就很方便，但预拌粉中一般都会有添加剂，如果不是经常吃是没有关系的。
希望这个回答你能满意。
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低筋粉是专门做蛋糕的原料，也叫蛋糕粉；是蛋白质含量低于8%小麦粉，由于其筋度较低适用于制作
预拌粉是指按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好，在蛋糕制作中使用的烘焙原料，可以由以下材料代替：
因为蛋糕预拌粉里面除了低筋面粉外还含有一定比例的泡打粉，加入糖，奶，蛋，油搅拌，加热后会让面糊变蓬松
蛋糕粉是预混粉，低筋面粉只是其中的一部分，还有糖，乳化剂，泡打粉，盐等很多其他原料。
低筋淀粉、植脂末、无铝泡打粉、乳化剂、香精、柠檬酸、食盐及白砂糖。 1.将一个鸡蛋打入可微
如果可以的话做饼干还是用低筋面粉比较好，做出来的饼干会比较酥脆，蛋糕预拌粉也是可以的，不过相对来说会
预拌粉不可以用面粉代替。 预拌粉，是将烘焙所用的部分原辅料预先混合好，而面粉是一种由小麦磨成的粉末，
蛋糕预拌粉就是采用现代食品加工技术制成的一种新型方便食品 ，以50g的微波蛋糕预拌粉为主料，辅以家中
不是,算做一种原料,只是把做蛋糕的原料,除鸡蛋之外,提前拌在了一起。预拌粉只是为操作方便而做的,永和
预拌粉就是说人家都给你把比例配好了的原料粉，做蛋糕的时候按照包装袋上的要求加入相应数量鸡蛋，黄油等
鄧琳琳琳
1.预拌粉和普通蛋糕的区别是配料简单，只需要添加鸡蛋，和食用油，节省人工，效率高。
2预拌粉的配料都是厂家配好的，只要按照说明操作，成功率高。
3.预拌粉做的蛋糕口感是独特的，风味有很多种，保质期长，普通的蛋糕很难复制一样的口感，有预拌粉的优势。
4.预拌粉的含糖高，经过2次加工，做出的品类会更多，才能体现它独特的风味。
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简单的比较:
蛋糕专用粉（低筋粉）：是蛋白质含量低于8%小麦粉，由于其筋度较低适用于制作蛋糕和酥性饼干。
蛋糕预拌粉则是一复配的食品工业食料，比如马芬蛋糕预拌粉：低筋粉+泡打粉+糖+（或有食品添加剂），操作时只要按说明书加鸡蛋，加色拉油等搅拌均匀，即可取得蛋糕糊。
火炜龙
低筋粉是专门做蛋糕的原料，也叫蛋糕粉；是蛋白质含量低于8%小麦粉，由于其筋度较低适用于制作.
预拌粉是搭配好的做蛋糕的各种原料，是按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好。
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预拌粉里有添加剂的，做蛋糕一般都可以成功，自己做的蛋没有添加剂，可能没有它蓬松
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