如今社會請客吃飯，可謂是“無酒不成席，無酒不成宴”。中國酒桌文化源遠流長，博大精深，在千百年來的沉澱中，已然形成了中國特色的“酒桌潛規則”。不能否認，飯桌上喝酒，確實能夠助興，能夠活躍酒桌上的氣氛，拉近人與人之間的距離，促進人與人之間的情感交流，所以，現在的酒桌文化，是一種禮儀，也是一門藝術。
幾千年來，中國人對飯局，對酒桌文化有一股迷之感情，即使整桌的人都不喜歡，卻還是要使出渾身的演技飆戲，沒有一個人是真心喜歡飯局的，卻也沒有一個人敢忽略。認真，你就輸了，可是不認真的話，你連怎麼輸的都不知道。
所以，飯局上的那些規矩，牢記於心，遵守規矩，根據場合管好嘴說好話。以下總結了四點建議，詳細的介紹酒桌上哪些該做？哪些不該做的規矩，以防大家以後在生活中、在餐桌上失禮。
第一點，關於赴宴的那些規矩
首先，要了解飯局的目的，事先搞清飯局的賓客有哪些，這樣才能明確端正自己的角色。
其次，邀請的人物不宜過多，如果是求人辦事的飯局，人數不宜過多，你和對方，加上中介三人就差不多了。否則酒席人多口雜，對方想跟你說幾句實話都不行。
最後，如果邀請的是重要人物，要提前備好，最好是先發短信再打電話，發短信註明時間、地點和參加的人。要提前瞭解對方的忌口，最好準備好兩種酒（紅酒和白酒）。需要提醒的一點是，必要時要屆時開車去接送。同時也要提前準備好酒局結束後的伴手禮，比如高檔紅酒白酒之類的。這樣的話，會讓對方覺得你很用心很周到細緻。
第二點，關於飯桌上的那些規矩
首先，在飯桌上，年輕人就是服務員和配角。要做好本職工作，開酒，倒酒，分酒，催菜，轉菜，盛湯，必要的時候結賬，不要在飯桌上動也不動，讓人以為你是一尊雕像。
其次，要學會點菜，提前瞭解對方的口味，喜歡吃什麼？不喜歡吃什麼？對方是南方人北方人？提前瞭解清楚可以找共同的興趣話題。而且，飯桌上要先邀請客人點菜，客人謙讓後再自己點，但是點菜的時候要注意重複詢問對方是否喜歡。點菜要做到葷素搭配，一般來說，重要的飯局，點菜的數量是人數的1.5倍，涼菜的數量是人數的一半，但涼菜不計算在菜量總數，宜多不宜少。
第三點，關於喝酒的那些規矩
首先，酒局上喝酒的順序，一般是頭三杯酒桌上一起幹。接著是領導之間互敬，然後領導與在座的順時針一一碰杯，當領導們敬完之後才輪到其他人去敬酒。敬酒的時候，一定是要一手托住酒杯底部，一手托住酒杯邊緣，千萬不能一手端酒。作為年輕人，碰杯的時候不能高於對方的酒杯，且頭要微微下點以示尊敬。
其次，如果要勸領導喝酒，一般勸一次就好，如果領導不喝，就不要再勸了，可以讓領導以茶代酒。如果想幫領導擋酒，一定不要硬擋，要先問領導是不是真的需要，同時被拒之後也要委婉的去拒絕對方。比如說“領導今天喝了不少，這樣吧，領導意思一下，我幫領導把剩餘的補上...”。
最後，最重要的是，要保證自己不要喝醉，比如說，喝酒前可以先吃點東西墊肚子，喝酒的時候多吃水果蔬菜，甚至在喝酒的中途可以出去躲一躲酒。但是，如果感覺到自己已經喝多了，就不要繼續再喝了。要保持好的酒風，千萬不要在酒局上出醜，喝完酒後肆無忌憚，非常容易引起別人的反感，對自己的聲譽有很大的影響。
第四點，關於聊天的那天規矩
在酒局上，喝酒從來不是目的，拉近感情才是。所以，怎麼聊天很重要。
首先，千萬不要喧賓奪主，不要試圖主導話題，這是大忌。要學會迎合，學會恭維，學會褒獎之類的說辭。比如說，在對方說完後，你可以對他的觀點表達認可和讚賞，或者去延伸他的觀點，對他的觀點進一步昇華，也可以通過請教對方來加深對方的滿足感和存在感。
其次，在敬酒的時候，說話一定要到位，別胡亂吹彩虹屁。對於陌生人，可以通過找共同點來拉近彼此距離，比如說，詢問對方的學校，家鄉，興趣愛好等等生活中的話題。你會驚奇的發現，在酒桌上，你會找到很多校友，或者老鄉，或者知音。如果你是單身，說不定還會結識到意外的緣分。
然後，對於熟人的話，可以通過回憶往事來引起話題，比如說，談談一塊做過的事情，感謝對方曾經的幫助，可以適當誇獎對方的能幹，博得對方會心一笑，雙方一飲而盡，才是賓主盡歡，皆大歡喜。
酒場如戰場，飯桌上的有些規矩一定要注意，所以，以上規矩牢記於心，所以，如果跟著領導一起出去應酬，當面臨這樣的飯局，這些基本的細節還是要相當注意的。酒局上不僅要會說話敬好酒，其他規矩也要好好遵循。酒桌文化博大精深，我們要好好學之用之。
最後，你覺得請客吃飯時，還有哪些規矩值得注意的？可以在評論區說出你的想法，我們共同學習，如因酒結緣，不勝榮幸。
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