清燉排骨
食材：豬排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克
做法：
1、將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨；
2、小白菜洗淨，去根部，一切兩段；
3、蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍松備用；
4、鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；
5、旺火燒沸，撇淨浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟；
三色杏鮑菇
材料：杏鮑菇150g 胡蘿蔔70g 青椒70g，油適量 鹽適量 料酒適量 姜適量 蠔油適量 澱粉適量 胡椒粉適量 芝麻油適量
做法
1.準備好食材
2.用鹽，澱粉，料酒，蠔油，胡椒粉，清水等調成汁待用.
3.杏鮑菇洗淨切成長條
4.青椒與胡蘿蔔洗淨切粗條
5.鍋裡水開，放入杏鮑菇焯至發蔫，撈出
6.鍋裡油熱，放薑末爆香，放入胡蘿蔔炒至發蔫
7.放入青椒
8.炒至青椒轉色
9.放入杏鮑菇煸炒勻
10.放入調汁，炒至汁稠，淋些芝麻油即可
乾煸四季豆
食材：
四季豆400克、豬肉末150克、幹辣椒6顆、姜1小塊、蒜1頭、生抽、鹽、白砂糖少許、老抽
做法：
- 四季豆摘去兩頭和筋，洗淨，瀝乾備用。
- 鍋內放入適量的油，待油熱，放入四季豆炸制。
- 炸至四季豆表面微皺，撈出，瀝乾油份，備用。
- 將幹辣椒切斷，姜切末，蒜切末。
- 另起一鍋，鍋內放入適量的油，待油熱，放入姜蒜辣椒爆香。
- 放入豬肉末。加入生抽和老抽將肉末，煸炒均勻。
- 向鍋中加入炸好的四季豆。加鹽調味，加一點兒白砂糖提鮮，翻炒均勻即可。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
分享到:
閱讀更多 源源視頻 的文章
